中文名：碳酸鉀英文名：Potassium carbonate別 稱：鉀堿化學(xué)式：K2CO3 分子量：138.21CAS登錄號(hào)：584-08-7熔 點(diǎn)：891 ℃沸 點(diǎn)：333.6 °C水溶性：易溶于水密 度：2.43g/cm3外 觀：白色粉末或顆粒應(yīng) 用：面食制品用途碳酸鉀可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制備鉀鹽、合成氨脫羰，也用于彩色電視機(jī)工業(yè),主要用于食品中作膨松劑。主要用于分析試劑。如高純分析、發(fā)射光譜分析等。也可用于硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑，液體的吸水劑及電鍍、化肥、照相行業(yè)。用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制備鉀鹽、合成氨脫羰，彩色電視機(jī)工業(yè),食品中作膨松劑;作氣體吸附劑、干粉滅火劑、橡膠防老劑等;用于已曝光的感光材料的沖洗加工。用于電子工業(yè)顯像管玻殼的制造、化肥生產(chǎn)脫碳、鉀鹽制造，用作分析試劑、助熔劑，也用于各種鉀鹽的制備;用于分析試劑、基準(zhǔn)試劑及熔融硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)中做干燥劑。其吸水能力中等，能形成帶兩個(gè)結(jié)晶水的碳酸鉀(K2CO3·2H2O），但是與水作用較慢。適用于干燥醇、酯等中性物以及一般的堿性物如胺、生物堿等。但不能作為酸類、酚類或其他酸性物質(zhì)的干燥劑。堿性劑和面團(tuán)改良劑，且可抑制面條發(fā)酸，可用于面制食品，按生產(chǎn)需要適量使用。用于生產(chǎn)光學(xué)玻璃，可提高玻璃透明度、強(qiáng)度和折光系數(shù)。
碳酸鉀在水中的溶解度
| 溫度 | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 60 | 80 | 100 |
| 溶解度 | 107.0 | 109.0 | 110.0 | 114.0 | 117.0 | 126.0 | 139.0 | 156.0 |
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