乳清蛋白價(jià)格

中文名: 牛奶蛋白  外文名: milk protein; bovine milk protein

別    名: 牛乳蛋白

主要用途: 食品添加劑

主要組成: 酪蛋白和乳清蛋白

牛奶中很多種蛋白質(zhì)混合物總稱

牛奶蛋白又稱牛乳蛋白，是牛奶中很多種蛋白質(zhì)混合物總稱。主要由酪蛋白（casein）和乳清蛋白（lactoal-bumin）兩大部分組成。前者為牛奶在20℃，PH值4.6條件下沉淀下來(lái)的蛋白質(zhì)，余下溶解于乳清的蛋白質(zhì)均稱為乳清蛋白。乳清蛋白則包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白和免疫球蛋白及其他微量蛋白，如含銅、鋅-超氧化物歧化酶等。除血清白蛋白、免疫球蛋白來(lái)自血液外，所有酪蛋白和乳清蛋白均為乳腺中的乳分泌細(xì)胞合成產(chǎn)物。隨著大部分牛乳蛋白的氨基酸序列測(cè)定，已發(fā)現(xiàn)了許多牛乳蛋白的變異型。牛奶蛋白主要用作食品添加劑。

乳清蛋白（whey protein）被稱為蛋白，是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì),含有多種活性成分等特點(diǎn)。乳清蛋白是從牛奶中提取出來(lái)的,牛奶的組成中87 %是水,13%是乳固體。而在乳固體中27是乳蛋白質(zhì),乳蛋白質(zhì)中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量?jī)H為0.7%。 分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的工藝處理得到的乳清蛋白,可達(dá)90%以上。此外,分離乳清蛋白所含有的生物活性化合物如:a乳清蛋白、B-乳球蛋白、乳鐵蛋白以及免疫球蛋白。

【外    觀】：本品為白色至類白色粉末。

【網(wǎng)篩孔徑】：一般提取物粉末80-100目

【保 質(zhì) 期】：24個(gè)月

【產(chǎn)品包裝】：1-5kg鋁箔袋/25kg紙板桶裝

責(zé)權(quán)聲明：

①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權(quán)為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無(wú)侵犯任何第三方的合法權(quán)益，如被第三方維權(quán)，由客戶承擔(dān)全部責(zé)任；
② 本網(wǎng)站僅為展示平臺(tái)，如要轉(zhuǎn)載，請(qǐng)與我網(wǎng)站聯(lián)系協(xié)助獲得授權(quán)；
③發(fā)布內(nèi)容如有侵權(quán)，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我網(wǎng)站進(jìn)行刪除。
※ 聯(lián)系電話：400-854-6788