【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
茶多糖是一種酸性糖蛋白,并結(jié)合有大量的礦質(zhì)元素，稱為茶葉多糖復(fù)合物，簡(jiǎn)稱為茶葉多糖或茶多糖（Tea Polysaccharide）。其是蛋白部分主要由約20種常見(jiàn)的氨基酸組成，糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、葡萄糖、半乳糖等，礦質(zhì)元素主要由鈣、鎂、鐵、錳等及少量的微量元素，如稀土元素等組成。
【產(chǎn)品性狀】
茶多糖為灰白色、淺黃色至灰褐色的固體粉末，其色澤隨干燥時(shí)溫度的提高而加深。
【產(chǎn)品用途】
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶多糖是茶葉治療時(shí)的主要藥理成分。茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、核糖、半乳糖等組成。一般來(lái)講，原料愈粗老茶多糖含量愈高，等級(jí)低的茶葉中茶多糖含量高。在治療方面，粗老茶比嫩茶效果要好。是、、從而達(dá)到防治的作用。同時(shí)在抗凝、防形成，保護(hù)血相和增強(qiáng)人體非特異性免疫能力等方面均有明顯效果 。
(1)作用。是以持續(xù)高血糖為其基本生化特征的綜合病癥。各種原因造成胰島素供應(yīng)不足或者胰島素?zé)o法發(fā)揮正常生理作用，使體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)及脂肪代謝發(fā)生紊亂，血液中糖濃度上升，就發(fā)生了。口服或腹腔注射茶多糖具有效果，這個(gè)效果在投給后10小時(shí)左右出現(xiàn)。24小時(shí)后效果消失。茶多糖與促進(jìn)胰島素分泌藥物一同使用，能夠增強(qiáng)藥物的效果。用低于50度的溫水泡茶，茶湯中茶多糖含量較高，對(duì)有效。
(2)作用。給小鼠喂茶多糖，能使血液中總、中性脂肪、低密度脂蛋白等濃度下降，高密度脂蛋白都能增加。茶多糖能夠通過(guò)調(diào)節(jié)血液中的以及脂肪的濃度，起到預(yù)防、的作用。
(3)抗輻射作用。茶多糖具有明顯的抗放射性傷害、保護(hù)造血功能的作用。小鼠通過(guò)丁射線照射后，服用茶多糖能保持血色素平穩(wěn)，紅血球下降幅度減少，血小板的變化趨于正常。隨著科技的發(fā)展，大量電器進(jìn)入家庭，人們接觸電磁輻射的時(shí)間越來(lái)越多，多飲茶能夠預(yù)防長(zhǎng)時(shí)間、低劑量的輻射對(duì)人體造成的危害。另外，茶多糖還具有增強(qiáng)免疫功能、抗凝血、抗、等功能。
【產(chǎn)品作用】
具有、、、、減慢心率、增加冠脈流量、抗凝血、抗和耐缺氧等作用，近些年來(lái)發(fā)現(xiàn)茶多糖還具有治療的。
產(chǎn)品性質(zhì)
1．溶解性
茶多糖粗品在85～90℃熱水中的溶解度為76%。其水溶液呈淺褐色透明半稠狀。該溶液與硫酸蒽酮、硫酸苯酚反應(yīng)呈陽(yáng)性。茶多糖不溶于高濃度的乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等溶劑。
2．熱穩(wěn)定性
茶多糖對(duì)熱穩(wěn)定性較差，表現(xiàn)在其水溶液隨干燥溫度增高，色澤變深，其中部分成分在高溫下發(fā)生氧化。而且在熱的作用下，糖類物質(zhì)會(huì)發(fā)生降解，使多糖含量降低。
3．酸堿穩(wěn)定性
在堿性條件下，茶多糖水溶液顏色加深且隨堿性提高而加劇，并有絲狀沉淀產(chǎn)生。
在酸性條件下，無(wú)此現(xiàn)象。但隨酸性增強(qiáng)，茶多糖發(fā)生降解，含量下降。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥： 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、 飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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