牛奶酪蛋白（Casein）過敏原快速檢測試紙條

（PRS-A60-10T）

        本產(chǎn)品利用免疫層析方法，為一款方便且快速的檢測產(chǎn)品，檢測速度快、專一性及準確度高。對于降低食物過敏的方式，就是避免攝食含有過敏原的食物。本產(chǎn)品不僅能檢測出食品中微量的酪蛋白，也可運用于食品加工過程的質(zhì)量管控，如進料、生產(chǎn)過程及成品檢測。而對食品過敏原的監(jiān)控，已成為各國食品安全管理機構(gòu)愈趨重視的品項。

檢測原理：

反應(yīng)區(qū)上包被有 T，C線，C線為質(zhì)控線，T 線為抗牛乳酪蛋白單克隆抗體 1（Ab-1），反應(yīng)管中為抗體 2 與膠體金的結(jié)合物（Ab-2-Gdd）。當樣本中含有目標蛋白時，Ab-2 與膠體金的結(jié)合物會與目標蛋白特異性結(jié)合，一起層析至 T 線時，目標蛋白上的另一位點又會與 Ab-1 特異性結(jié)合，進而顯示出一條紅線。

靈敏度：

本產(chǎn)品以牛乳酪蛋白（Casein, from bovine milk）為標準品，靈敏度為 0.1 mg/kg。

環(huán)境檢測靈敏度為 0.05 μg/100 cm2。

提示：檢出限=靈敏度×稀釋倍數(shù)。

專一性：本產(chǎn)品與甲殼類、杏仁、蕎麥、蛋、大豆、麥麩、乳糖和花生皆無交叉反應(yīng)。

本產(chǎn)品與羊奶有高交叉反應(yīng)。

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