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公司基本資料信息
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作用：甜味劑
赤蘚糖醇是低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。
赤蘚糖醇可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。
赤蘚糖醇可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。 赤蘚糖醇是低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。
赤蘚糖醇可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。
【赤蘚糖醇產(chǎn)品用量】赤蘚糖醇用于飲料、糖果、糕點，使用量≤3%。蘚糖醇外觀為白色結(jié)晶粉末，味甜，易結(jié)晶，有清涼感，相對甜度為0.7 左右，發(fā)熱量低，生物耐受性好。 赤蘚糖醇，白色結(jié)晶，微甜，相對甜度0.65，有清涼感，發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一，溶于水(37%，25℃)。因溶解度較低，易結(jié)晶。
甜度低：赤蘚糖醇的甜度是蔗糖的60-70，入口有清涼味，口味cz，沒有后苦感
可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，使用量3%。
【赤蘚糖醇產(chǎn)品用量】赤蘚糖醇用于飲料、糖果、糕點，使用量≤3%。蘚糖醇外觀為白色結(jié)晶粉末，味甜，易結(jié)晶，有清涼感，相對甜度為0.7 左右，發(fā)熱量低，生物耐受性好。
【赤蘚糖醇產(chǎn)品性狀】
赤蘚糖醇為白色結(jié)晶性粉末。微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
【赤蘚糖醇產(chǎn)品特性】1赤蘚糖醇甜度特性：赤蘚糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味純正，無后苦味。
2溶解熱特性：溶于水時會吸收較多的熱量，溶解熱-42.6cal/g食用時有清涼感
3吸濕性：赤蘚糖醇結(jié)晶性好，在相對濕度90%以上的環(huán)境中也不吸濕。
4耐熱耐酸性：赤蘚糖醇對熱和酸十分穩(wěn)定，在一般食品加工條件下，幾乎不會出現(xiàn)褐變活分解現(xiàn)象，能耐硬糖生產(chǎn)時的高溫熬煮而不褐變。
5水分活度低的特性：赤蘚糖醇分子小，能大大地降低水分活度，提高食品的防腐能力。
赤蘚糖醇的應(yīng)用正是由于赤蘚糖醇具有吸濕性低、低熱值、結(jié)晶性良好、
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