盛潤(rùn) 檸檬酸鋅 食品級(jí)補(bǔ)充微量元素鋅 礦物質(zhì) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】中文名稱： 檸檬酸鋅英文名稱： Zinc citrate別名：2-羥基-1,2,3-丙基三羧酸鋅
二、【產(chǎn)品性狀】白色粉末，無臭無味，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
檸檬酸鐵 FeC6H5O7和檸檬酸銨(NH4)3C6H5O7的復(fù)鹽，其組成因合成條件不同而異，沒有確切的化學(xué)式。棕色鱗片狀的含鐵量較高，達(dá)18.5%，可用作藥，以 綠色鱗片狀的含鐵量較低，為14.5%~16%。二者均為光化學(xué)敏感物質(zhì)，綠色較棕色更易感光。
三、【產(chǎn)品用途】用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
檸檬酸鋅為鋅補(bǔ)劑，對(duì)胃刺激小，含鋅量高，并且在人體內(nèi)參與三羧酸循環(huán)，增強(qiáng)人體消化吸收功能，檸檬酸鋅是存在人體母乳中的的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩(wěn)定，可用于補(bǔ)鋅；檸檬酸鋅作為常見的鋅強(qiáng)化劑，它兼具有抗黏結(jié)劑功能性，故特別適用于制造片狀營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化補(bǔ)劑和粉狀混合食品；鐵、鋅同時(shí)嚴(yán)重缺乏時(shí)，選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。
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