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公司基本資料信息
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【規(guī) 格】500g/袋;20袋/箱
【使用范圍】各類餅、烤餅、燒餅等發(fā)酵面制品。
【配 料】玉米淀粉,大豆膳食纖維,大豆粉,維生素C,淀粉酶,半纖維素酶
【使用方法】與面粉直接混合
【添 加 量】面粉用量的0.3%-0.5%
【保 質(zhì) 期】18個月
【產(chǎn)品功能】
(1)提高饅頭(燒餅)外觀的白度和光亮度;
(2)增大饅頭體積,使饅頭(燒餅)挺立飽滿;
(3)使饅頭(燒餅)的內(nèi)部質(zhì)構(gòu)均勻、組織細膩,成品松軟有彈性;
(4)延緩饅頭的老化,延長饅頭(燒餅)的保鮮期,復(fù)蒸效果好;
(5)提高面團的操作性能和發(fā)酵穩(wěn)定性。
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