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公司基本資料信息
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碳酸鉀有無水物或含1.5分子的結(jié)晶品。無水物為白色粒狀粉末，結(jié)晶品為白色半透明小晶體或顆粒，無臭，有強(qiáng)堿味，相對(duì)密度2.428（19℃），熔點(diǎn)891℃，在水中溶解度為114.5g/l00mL(25℃)，在濕空氣中易吸濕潮解。
加于面制品中，能產(chǎn)生特殊風(fēng)味、色澤和韌性。本品為堿性劑
堿性劑和面團(tuán)改良劑，且可抑制面條發(fā)酸，可用于面制食品，按生產(chǎn)需要適量使用
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