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公司基本資料信息
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鄭州雪麥龍超臨界MY1010小茴香油樹脂
小茴香：越年生或多年生直立小草本植物，耐寒，植株高度約 50~150 公分，全株表面有粉霜，具強(qiáng)烈香氣；莖直立中空多分支?；ǚ稚⒕`放在分歧的莖上，齊頭的繖形花序會(huì)在六至八月左右開出花瓣向內(nèi)彎的數(shù)朵小黃花。葉藍(lán)綠色，纖細(xì)，互生，為 3~4 回的羽狀復(fù)葉，形狀類似紅蘿卜，呈線狀，有細(xì)的裂紋。果實(shí)是由二分果合成，長(zhǎng) 約 0.5 公分，呈長(zhǎng)橢圓形，褐色，整個(gè)含有特殊香味。小茴香果實(shí)所提煉的油樹脂常應(yīng)用于休閑食品、調(diào)理品。
【色狀】淺黃色半稠油狀液體，常溫下伴有小顆粒結(jié)晶體出現(xiàn)。
【香氣】小茴香特征的香氣
【香味】具有小茴香特有的甜香味。
【產(chǎn)品規(guī)格】1：20 濃縮，即每克本品相當(dāng)于20克小茴香干品。
【工藝特點(diǎn)】以我國(guó)甘肅產(chǎn)小茴香，低溫粉碎后，用超臨界CO2萃取工藝生產(chǎn)，分子蒸餾脫水。
【主要成分】反式茴香腦、小茴香酮、茴香酸、大茴香腦、油酸等。茴香腦≥60%。
【產(chǎn)品特性】
（1）天然小茴香提取物，無(wú)溶殘及化學(xué)添加劑；
（2）風(fēng)味完整，香氣純正。具有與小茴香近乎一致的香氣和風(fēng)味；
（3）可溶于植物油中，溶解度為：1ml可溶于2ml 90%酒精中。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
（1）咸味香精的香原料；
（2）熟肉制品、面包、糕點(diǎn)、甜酒和泡菜中等
【用法用量】根據(jù)工藝需要適量添加。
參考用量：咸味香精0.1—0.5%；熟肉制品、面包、糕點(diǎn)、甜酒和泡菜等0.02—0.1%。
【產(chǎn)品說(shuō)明】本產(chǎn)品未添加合成劑。
【保質(zhì)期】18個(gè)月。
【保存方法】產(chǎn)品放置于陰涼、干燥、通風(fēng)處保存。理想保存溫度3℃-25℃。
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