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公司基本資料信息
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分子量約：22-30萬，EINECS：232-519-5 GB 29949-2013 CAS:9000-01-5
【阿拉伯膠性狀】 白色至淡黃色粉末。無臭，無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，不溶于乙醇。
| 作用：增稠劑，穩(wěn)定劑，成膜劑，乳化劑 粘合劑 |
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| 阿拉伯膠為阿拉伯膠，經(jīng)過噴霧干燥處理而成。擁有天然阿拉伯膠的杰出的功能特性，擁有很廣泛的功能和應用范圍。 糕點產(chǎn)品，麥片糕，烘焙產(chǎn)品及餅干的裝飾：用作粘合劑 糖果：用作保護劑 飲料，糖果：作為護齒型的乳化劑 香精和維生素：作為劑，穩(wěn)定的成膜劑 作為水/油乳化的穩(wěn)定劑和懸浮劑 作為復合片劑產(chǎn)品的粘合劑。 | ||
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【產(chǎn)品名稱】阿拉伯膠 中文別名：阿拉伯樹膠;
【英文名稱】Arabic gum Gum acacia
【阿拉伯膠用途介紹】阿拉伯膠是一種安全無HAI的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。阿拉伯膠廣泛用于飲料生產(chǎn)，比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風味和精油。它也被應用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。在食品添加的應用方面，例如做為飲料中的乳化助劑，保持香味的護囊劑，食品粘著劑，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加強口感，防止沉淀等等數(shù)十種用途．尤其在現(xiàn)代人對食品健康的要求下，天然植物性的阿拉伯膠含有多量的膳食纖維符合健康食品的要求，高纖食品特性成為現(xiàn)代食品添加的好原料。阿拉伯膠常用來制作粉末油脂，經(jīng)常配以明膠一起使用，因為它很好的水溶性和乳化性，特別適合于水包油型乳化體系，它可以為人體補充纖維素，與淀粉和麥芽糊精相比，其能量值還不到一半。
【阿拉伯膠技術指標GB12493-90 GB5009.4-2010】
| 酸不溶物 | ≦0.5% |
| 干燥失重 | ≦0.65% |
| 灰分 | ≦5.0% |
| 重金屬 | ≦40ppm |
| 鉛 | ≦10ppm |
| 坤 | ≦3ppm |
| 粘度 | 68cps |
| PH值 | 3.5-6.5 |
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