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公司基本資料信息
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松香甘油酯，英文名glycerol ester of rosin，別名為酯膠、氫化酯膠和甘油三松香酸酯。沒有明確的化學(xué)結(jié)構(gòu)式，主要成分為樅酸三甘油酯，還有少量的樅酸二甘油酯和單甘油酯，在食品工業(yè)中可作為膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品用香料、加工助劑等
酯膠為黃色或淺褐色透明玻璃狀物，質(zhì)脆，無臭或微有臭味，相對密度1.080~1.100。不溶于水、低分子醇，溶于芳香族溶劑、烴、萜烯、酯、酮、橘油及大多數(shù)精油。酯膠為親油性乳化劑，具有穩(wěn)定飲料的作用，可用于調(diào)整柑橘類精油的密度
應(yīng)用于食品級膠粘劑、食品等行業(yè)
酯膠可用做飲料的穩(wěn)定劑，用量在成品飲料中不得超過0.05%；在口香糖基礎(chǔ)劑中作為咀嚼組分，用量不得超過0.1%。在乳化香精中使用能增加橘油的相對密度，起乳化穩(wěn)定作用，防止“浮圈”和“沉淀”，增加飲料渾濁度，使其外觀有天然飲料的逼真感。用做泡泡糖、口香糖的膠基，用量不超過1.0g/kg。具有口感好、咀嚼柔軟和細(xì)膩的特性。作為乳濁劑，可與不同的香精配合，制成不同的渾濁型飲料，是一種通用型的乳濁劑。與其他彈性體混合，起到增黏、增加咀嚼及增加柔韌性、保持香氣的作用。
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