(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個(gè)半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，嬰兒體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。
外觀 Appearance 白色粉末
味覺 Taste 微甜無異味
干物質(zhì) % ≥99.5
酸堿值PH 5.6
水分% ≤3.5
半乳低聚糖含量
GOS% ≥28.5 灰分
Ash% ≤0.3
重金屬Heavy metals ≤10ppm
總生菌數(shù) Tot.B.C ≤1000cuf/g
致病菌 Pathogenics 不得檢出
低聚半乳糖作為一種新的功能性食品，在我國將具有廣闊的市場前景。這是在中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)、中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用協(xié)會(huì)和科特（中國）有限公司、日本公司聯(lián)合主辦的"低聚半乳糖研討會(huì)"上獲悉的。目前，低聚糖在我國還是一個(gè)新興行業(yè)，能達(dá)到上千噸生產(chǎn)規(guī)模的只有低聚異麥糖和低聚果糖，低聚半乳糖還尚未形成規(guī)模。 據(jù)悉，日本是全世界低聚糖發(fā)達(dá)的國家，其中低聚半乳糖的產(chǎn)量居世界第二位。日本人近年來在飲食結(jié)構(gòu)方面發(fā)生了重大變化，傳統(tǒng)的米飯逐步被牛肉和乳品所取代。伴隨著的是，各種"現(xiàn)代"疾病如、等患者逐漸增多。此外，日本已進(jìn)入老年社會(huì)，老年人注重身體保健。因此，社會(huì)上要求發(fā)展功能性食品的呼聲越來越強(qiáng)烈。日本政府也日漸重視這項(xiàng)工作，90年代初就從食品中劃分出，并要求各有關(guān)大學(xué)、科研院所等單位進(jìn)行研究和開發(fā)。中國目前同日本的情況相似，傳統(tǒng)的"吃"的結(jié)構(gòu)正在悄悄發(fā)生變化，肉類、乳品類的消費(fèi)逐漸增長，谷物類食品在相對減少。而且社會(huì)老齡化現(xiàn)象已經(jīng)開始出現(xiàn)。、、各種口腔及消化系統(tǒng)疾病逐漸增多。社會(huì)對發(fā)展功能性食品、的要求也越來越高。據(jù)權(quán)威人士分析，低聚半乳糖在中國有很大的市場。但由于我們在這方面的研究開發(fā)、宣傳推廣的時(shí)間還不太長，現(xiàn)在真正了解低聚半乳糖的人很少。廣大消費(fèi)者對它也還需要一個(gè)認(rèn)識(shí)和接受的過程。因此，這種產(chǎn)品在我國大規(guī)模生產(chǎn)尚待時(shí)日。中國食品行業(yè)對此重視，在"九五"和"十五"規(guī)劃中都提出把開發(fā)滿足不同消費(fèi)人群需要的作為發(fā)展的重點(diǎn)?？梢韵嘈磐ㄟ^努力，各種含有低聚半乳糖的食品將會(huì)更多地出現(xiàn)在人們餐桌上。
包裝規(guī)格：25kg/桶 1kg/袋
保質(zhì)期：24個(gè)月
儲(chǔ)存：密封至于陰涼通風(fēng)處
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