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公司基本資料信息
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用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑促進(jìn)鈣和磷的吸收，使骨組織正常化
限量：液體奶10–20；人造奶油125–156；乳制品63–135；嬰兒食品50–115 含量：99.6%
中文名稱：維生素D3
簡寫拼音：WSSD3
英文名稱：Vitamin D3
所屬類別：維生素AD屬
維生素D3是一種脂溶性維生素，也被看作是一種作用于鈣、磷代謝的激素前體，它與陽光有密切關(guān)系，所以又叫“陽光維生素”。維生素D是一族A、B、C、D環(huán)結(jié)構(gòu)相同，但側(cè)鏈不同的一類復(fù)合物的總稱，A、B、C、D環(huán)的結(jié)構(gòu)來源于類固醇的環(huán)戊氫烯菲環(huán)結(jié)構(gòu)，目前已知的維生素D至少有10種，但重要的是維生素D2（麥角骨化醇）和維生素D3（膽鈣化醇）。
維生素D3（膽鈣化醇）主要是由人體自身合成的，人體的皮膚含有一種，經(jīng)陽光照射后，就變成了維生素D3。所以，如果孩子能充分接受陽光直射皮膚4-6小時以上的話，自身合成的維生素D3，就基本上能滿足。但是紫外線照射帶來的皮膚癌上升、空氣的污染、各地天氣變化等問題的影響下，各國人群接受日照的時間都在減少，并且很多國家明確規(guī)定要限制接受日照的時間，因此全世界范圍內(nèi)維生素D均呈現(xiàn)廣泛缺乏的現(xiàn)象。另外，維生素D3還可來自動物性食物，如肝類，尤其是由海產(chǎn)類的魚肝中提煉的魚肝油。維生素D3除存在于少數(shù)動物性食物之外，主要是皮膚中的7-脫氫經(jīng)紫外線照射后形成的，而7-脫氫膽醇則是由轉(zhuǎn)變生成的，所以有人叫它太陽維生素。
維生素D3是脂溶性的，不溶于水，只能溶解在脂肪或脂肪溶劑中，在中性及堿性溶液中能耐高溫和氧化。據(jù)實驗，在130C條件下加熱90分鐘，其生理流行性仍不被破壞，但在酸性條件下則逐漸分解破壞，一般食物烹調(diào)加式樣過程中，不會損失，但脂肪酸敗時可以引起維生素D3的破壞。維生
素D3的計量單位有兩種，即重量單位與單位。1微克D3相當(dāng)于40單位；或1單位維生素D3相當(dāng)于0.025微克膽鈣化醇。
食物來源
魚、魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油、黃油、干奶酪、肉類、奶、水
果、堅果、蔬菜及谷物等
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