豆制品防腐劑

豆制品防腐劑    豆制品防腐劑適用范圍和    豆制品防腐劑是以乳酸鏈球菌素為主要原料，經(jīng)科學配方復合而成的食品防腐保鮮劑。豆制品防腐劑對革蘭氏陽性菌、芽孢桿菌、肉毒梭菌、革蘭氏陰性菌、霉菌等均有顯著抑制作用。豆制品防腐劑是一種綠色、安全、高效、廣譜的食品防腐保鮮劑，對豆腐、豆皮、豆奶等豆類制品有很好的防腐效果。    豆制品防腐劑主要成分和參考用量    豆制品防腐劑主要成分：乳酸鏈球菌素、雙乙酸鈉、丙酸鈣，碳酸鈉，檸檬酸等。    豆制品防腐劑參考用量：千分之一至千分之二，根據(jù)食品保存時間，豆制品防腐劑使用量可增加至千分之五。    豆制品防腐劑使用方法    將豆制品防腐劑直接加入拌料液中溶解使用。    注意事項    1）對于大中型企業(yè)。若生產(chǎn)條件及生產(chǎn)環(huán)境能嚴格按生產(chǎn)條例等規(guī)定執(zhí)行，使用豆制品防腐劑可以達到理想的效果。    2）對于小型企業(yè)及個體經(jīng)營戶。應(yīng)加強生產(chǎn)場地、工用具、原輔料的清潔衛(wèi)生和消毒、滅菌工作。使用豆制品防腐劑也可以達到較滿意的效果。    3）如生產(chǎn)條件較好，防腐劑可適當減少。應(yīng)先做小試，再在生產(chǎn)中應(yīng)用。

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