山梨糖

分子式： C6H12O6 分子量： 180.16

別 名： L-(?)-山梨糖，花楸糖，清涼茶糖 性 狀： 白色結(jié)晶性粉末。甜度近似于蔗糖。可還原費(fèi)林氏溶液。有吸濕性。易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚及異丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。水中溶解度：550 G/L (17°C)。

熔點(diǎn): 158-160 °C

alpha: -43°

密度：1.654

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

外觀Appearance 白色至類(lèi)白色結(jié)晶粉末或結(jié)晶

紅外光譜鑒定Infrared spectrometry 和對(duì)照品匹配

純度Purity ≥98.0% (GC)

水溶性實(shí)驗(yàn)Solubility in Water 溶液透明(5% 水溶液)

干燥損失Loss on drying <1 %

比旋光度Specific rotation [a]20/D -42° ～ -44° (c=5, 水)

灼燒殘?jiān)黂es. after ignition <0.5 %

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