供應(yīng)辣椒烘干機(jī)價格

廣西辣椒烘干機(jī)的應(yīng)用：
辣椒收獲季節(jié)．正值雨季，一般情況下，秋雨頻率達(dá)７Ｏ％一８Ｏ％以上，如不能及時干燥而產(chǎn)生霉?fàn)€的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。

辣椒的烘干工藝：

供應(yīng)廣西的辣椒烘干機(jī)價格傳統(tǒng)的干燥方法有兩種，一種是人工逐個綁扎。然后長期吊掛在煤火上，另一種方法是日曬　以上兩種常規(guī)干燥法，辣椒品質(zhì)差、花黃殼多、白殼多，污染大、勞動強(qiáng)度高、處理量小。　

近年來烘干技術(shù)逐步在我國推廣，土炕、遠(yuǎn)紅外、廣西辣椒烘干機(jī)等技術(shù)和機(jī)械迅速發(fā)展起來。但要達(dá)到烘干質(zhì)量好，成本低的目的，必須認(rèn)真研究烘干工藝。下面我來介紹一種新型的烘干方法高溫?zé)岜美苯泛娓桑?/p>

一　堆放厚度　

辣椒的堆放厚度力求求一至，一般２０—３０厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風(fēng)阻小，雖然有利于熱交換．但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短，熱利用率低．若堆放太厚．則阻力增太，熱空氣　無法穿透物層．烘干效果較差　

二、溫度的選擇供應(yīng)廣西的辣椒烘干機(jī)價格的熱風(fēng)溫度取值如何關(guān)系到辣般的品質(zhì)和烘干效率，試以辣椒的　成份及在某種溫度下幾種主要成份受到影響的情況進(jìn)行分析?！?/p>

辣椒市品５００克各種營養(yǎng)成分含量：　

蛋白質(zhì)４.５克鐵　２.２毫克　

脂肪０.６克胡蘿素２.０４毫克

糖　１２.１克欀胺紊?。?１１毫克　

熱量７５千卡尼克酸?。埃负量恕?/p>

鈣?。常春量撕它S素　０.０８毫克　

磷１１２毫克需佢血酸?。担保负量恕?/p>

辣椒含十種主要營養(yǎng)成份。其中，某些成份在高溫下容易遭到損失和破壞，為了不使?fàn)I養(yǎng)成份降低，故不宜選擇較高的熱風(fēng)溫度。

辣椒原料含水率很高，一般為７５％一８５％。用４０—６０℃熱風(fēng)干燥，起初廢氣相對溫度低于７０％，５小時后廢氣相對濕度降到５２％以下，１２小時后，廢氣相對濕度就全部低于４０％　。

供應(yīng)廣西的辣椒烘干機(jī)價格由此可見辣椒降水速度大部分時間都處于內(nèi)部水份轉(zhuǎn)移的控制之下，　因此，辣椒烘干作業(yè)生產(chǎn)率主要決定于辣椒本身溫度的高低，而不是熱風(fēng)載濕、　排濕能力，從保證烘干后辣椒營養(yǎng)成份不受影響及提高生產(chǎn)率的角度綜合考慮，烘辣椒熱風(fēng)溫度取６０—7０℃為宜。

三、干燥介質(zhì)的選擇　

辣椒為食用品．對污染問題要求較嚴(yán)，如果以無煙煤和焦炭作燃料，用直接加熱方法，污染嚴(yán)重。所以選擇更加安全和無污染的設(shè)備對辣椒干燥也很關(guān)鍵?！?/p>

四，分段干燥法　

分段干燥是目前辣椒干燥較優(yōu)越的方法，即將含水率７５％一８５％的辣椒，次烘干到含水率５Ｏ％踩堆發(fā)汗，發(fā)汗后　再進(jìn)行第二次烘干?！〔榷寻l(fā)汗：在辣椒干燥工藝中是一個很重要的步驟，是否采用這一步驟對辣椒品質(zhì)和烘干時間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辯椒含水率趨于平衡。如不進(jìn)行踩堆發(fā)汗，烘干１０００公斤辣椒，熱風(fēng)溫度４０—６０℃時　需時間６３小時，踩堆發(fā)汗后則可縮短　到４０小時左右，而且，花黃殼顯著減少。　辣椒踩堆發(fā)汗后進(jìn)入第二烘干時，不宜過多的翻動，不然會提高辣椒的破損率，降低其銷售價格。

供應(yīng)廣西的辣椒烘干機(jī)價格提示您由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，個別在次烘干作業(yè)中不能烘干的辣椒應(yīng)選出來，進(jìn)行再烘干。

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