Provanil 7是Prova公司為替代香蘭素在食品中的應(yīng)用而開(kāi)發(fā)；它是將精煉再結(jié)晶的香蘭素進(jìn)行混合、壓縮到香草提取物中，并加入土豆淀粉糖粉作為載體，外包裹自然油性樹(shù)脂；
外觀：乳白色粉末，水、油性兼溶型；
配料：精煉香蘭素，香草提取物，淀粉糖粉；
保質(zhì)期：24個(gè)月，密封、室溫、避光，避免溫度劇烈波動(dòng)；
原產(chǎn)地：法國(guó)
優(yōu)勢(shì)：— 不用更改配方，可1:1取代香蘭素的原配方用量；
— Provanil7為混合水油性物質(zhì)，在制作混合中可與其他配料混合更充分；
— Provanil7的熔點(diǎn)介于香蘭素和香草提取物之間，熱穩(wěn)性較好；
應(yīng)用：用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如牛奶巧克力、冰淇淋、烘焙類(lèi)、糖果、炒貨，也可用作香原料、定香劑等使用；
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