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公司基本資料信息
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魷魚圈
→適量腌漬香草腌料B2087E 100肉：10水：3粉 ：適量磷酸鹽
→冷藏放置 入味
方式1
→ 打粉B1327C
→ 沾漿B1330B 1粉/2.3水
→ 裹黃濕糠BS814J
→ 速凍
→ 油炸 170 ℃，2-3分鐘
方式2
→ 沾漿B1486 1粉/2水
→ 打粉B1486
→ 沾漿B1486 1粉/1.2水
→ 預(yù)炸 180 ℃，30秒
→ 速凍
→ 油炸 170 ℃，2-3分鐘
魷魚唐揚(yáng)
→魷魚須
→鹽，磷酸鹽浸泡入味
→ 稍過水，瀝干
→ 裹粉B1421
→ 速凍
→ 油炸 170 ℃，2-3分鐘
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