醬肉香精
產(chǎn)品說(shuō)明
耐熱耐凍性非常好，香氣恒久、逼真、柔和；且溶解性佳。雖價(jià)格高，但因用量少、效果好，深受生產(chǎn)中，高檔制品廠家的喜愛，具有其它香精不可氏替的位置。
適用范圍
1、加工過(guò)程中受熱，香氣損失大需補(bǔ)充香氣的產(chǎn)品。
2、因添加其它的增量物（如淀粉、卡拉膠、大豆蛋白、水等）造成口味平淡、香氣減弱，而改善的制品。
3、無(wú)特征風(fēng)味，無(wú)法完成調(diào)香調(diào)味的產(chǎn)品。
4、需掩蓋一些制品的雜味的產(chǎn)品。
添 加 量:0.05%-0.2%
使用方法
1.肉制品（香腸、火腿腸、熏烤制品、中西式肉制品加工、臺(tái)式貢丸等）——與其它配料一起加入拌勻即可。
2.調(diào)味醬類（如方便面醬包）——直接加入油包或醬包攪勻。
3.餐飲業(yè)（紅燒肉、回鍋肉、名式肉湯等）————直接加入。
使用效果:
可以給產(chǎn)品提供特殊的醬香味，大幅度增進(jìn)食品風(fēng)味，提高制品的附加值、降低成本。同時(shí)也可掩蓋一些食品因添加其它物料產(chǎn)生的異味或風(fēng)味不突出的缺點(diǎn)。
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