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公司基本資料信息
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果香味耶加雪啡咖啡豆 圣朵斯 水洗耶加雪菲精品烘焙 可磨粉 454g入口時(shí)野姜花香氣明顯，前段甜感柔順，草本植物香、檸檬香、中段感帶橘香，飽滿(mǎn)感的香氣，后段味富干凈
產(chǎn)品說(shuō)明
· 生產(chǎn)許可證編號(hào):QS4403 2101 1002
· 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào):
· 廠名: 深圳市圣多斯咖啡食品有限公司
· 廠址: 深圳市大鵬新區(qū)葵涌街道銀葵路君軒工業(yè)園A棟
· 廠家聯(lián)系方式: 0755-36894153-84238498
· 配料表: 咖啡豆
· 儲(chǔ)藏方法: 防高溫、防潮
· 保質(zhì)期: 365
· 食品添加劑: 無(wú)
· 凈含量: 454g
· 包裝方式: 包裝
· 商品條形碼:
· 口感: 中性
· 咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆
· 品牌: 圣朵斯
· 是否含糖: 無(wú)糖
· 產(chǎn)地: 埃塞俄比亞
· 咖啡種類(lèi): 耶加雪菲咖啡
· 烘焙程度: 中度烘焙
· 套餐份量: 5人
· 套餐周期: 1
世界上有特色的咖啡之一：耶茄雪菲
耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亞的一座小鎮(zhèn)，海拔1700-2100公尺，也是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞，這里自古是塊濕地，古語(yǔ)“耶加”yirga，意思是“安頓下來(lái)”，“雪菲”cheffe意思是指“濕地”，因此，耶加雪菲意指“讓我們?cè)谶@塊濕地安身立命”。
嚴(yán)格起來(lái)，耶加雪菲是埃塞俄比亞西達(dá)莫Sidamo省的一個(gè)副產(chǎn)區(qū)，位于西達(dá)莫的西北邊，依山伴糊，是埃塞俄比亞海拔的咖啡產(chǎn)區(qū)之一。但這里的生產(chǎn)方式與風(fēng)味太突出了，致使埃塞俄比亞咖啡農(nóng)爭(zhēng)相以自家咖啡帶有耶加雪菲風(fēng)味為榮，故從西達(dá)莫產(chǎn)區(qū)獨(dú)立出來(lái)，自成一格，也成為非洲富盛名的產(chǎn)區(qū)。
初，耶加雪菲的咖啡樹(shù)是由歐洲的修道院士栽種（有點(diǎn)像比利時(shí)僧侶栽種麥子釀造啤酒），后來(lái)改由農(nóng)民或合作社負(fù)責(zé)。耶加雪菲其實(shí)是由周?chē)目Х刃^(qū)或合作社建構(gòu)而成，包括霧谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙Harfusa，哈瑪Hama，碧洛亞，皆采用水洗，但亦有少量豆刻意以日曬為之，增強(qiáng)迷人的果香味與醇厚度。這些山間小村霧氣彌漫，四季如春，夏天微風(fēng)徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出的柑橘與花香的地域之味?？Х葮?shù)多半栽在農(nóng)民自家后院或與農(nóng)田其它作物混種，每戶(hù)產(chǎn)量不多，是典型的田園咖啡。耶加雪菲得獎(jiǎng)豆幾乎出自上述幾個(gè)咖啡村落與小區(qū)。
所謂“耶加雪菲味”是指濃郁的茉莉花香、檸檬或萊姆酸香，以及桃子、杏仁甜香或茶香。而，本季雪菲干香的藍(lán)莓味尤其突出，磨完粉后滿(mǎn)屋的藍(lán)莓香。
用“咖啡入口，百花盛開(kāi)”這句話(huà)來(lái)形容恰當(dāng)了，恰似花朵促動(dòng)味蕾與鼻腔嗅覺(jué)細(xì)胞的舒暢感。除了花香味外，細(xì)致的醇厚度body，猶如絲綢在嘴里，觸感奇妙。目前很多咖啡化學(xué)家開(kāi)始研究耶加雪菲四周的微型氣候與水土，以歸納出精品咖啡的栽種方程式。
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