產(chǎn)品特點(diǎn)：加工過的淀粉可以在冷水中發(fā)生溶脹，而不同于天然淀粉需要加熱。過程通常包括蒸煮淀粉漿液，烘干，研磨細(xì)粉。小麥預(yù)糊化淀粉指標(biāo)
| 項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
| 外觀 | 白色粉末、具有水溶性糊團(tuán)，具有良好黏韌性 |
| 糊化性能 | 能在冷水中深脹成半透明糊狀物 |
| 粘度 | ≥16浬泊（mdg）—79（旋轉(zhuǎn)粘度機(jī)，二單元大號(hào)轉(zhuǎn)筒）被測(cè)濃度：7 % |
| PH 值 | 5-8(10%的水溶液) |
| 細(xì)度 | 100目 |
| 灰份% | ≤0.4 |
| 水分 | ≤8 |
| 膨潤(rùn)度 | ≥ 60ml（毫升）/5g（克） |
| α度 | ≥80% 水份〈10 % |
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