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公司基本資料信息
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【中文名】辣椒油樹脂
【別 稱】辣椒精
【英文名】capsicum oleoresin
【定 義】又稱辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。是含有許多種物質(zhì)的混合物，主要含有辣椒色素類物質(zhì)和辣味類物質(zhì)構(gòu)成。其代表物為辣椒紅素、辣椒玉紅素、辣椒黃素、玉米黃質(zhì)、堇菜黃素、辣椒紅素二乙酸酯、辣椒紅素軟脂酸酯等；辣味物質(zhì)中包括辣椒素、辣椒醇、二氫辣素、降二氫辣素等。
【GB2760應(yīng)用范圍】復(fù)合調(diào)味料；膨化食品等。
【性 質(zhì)】辣椒精為粘稠狀橙紅色液體，味覺純正，性能穩(wěn)定，辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。辣椒精有兩種：一種是油性辣椒精，一種是水性辣椒精。
【注 意】辣椒精并不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物。但因?yàn)槔苯肪抢苯分欣蔽段镔|(zhì)的濃縮產(chǎn)品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度，所以皮膚、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有損傷、有炎癥或有潰瘍的狀態(tài)下，千萬不要嘗試含有辣椒精的食品。并且不要食用未稀釋過的辣椒精。
【參考用量】
按GB2760規(guī)定的使用量執(zhí)行，具體用量請(qǐng)參考實(shí)際產(chǎn)品標(biāo)簽使用。
【包裝規(guī)格】
液體包裝：1公斤/罐*20罐/件 5公斤/罐*4罐/件
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