應(yīng)用范圍：生濕面制品(食品分類(lèi)號(hào)：06.03.02.01)。功能作用：采用本品加工制作的機(jī)軋鮮面條、機(jī)軋水面、機(jī)軋濕面等機(jī)器軋制的生濕面制品口感筋道爽滑有咬勁，面坯易于延展，做好的鮮面條不易脫水干縮、保持鮮亮狀態(tài)。使用限量：8g/kg（以干面粉計(jì)算）。機(jī)軋鮮面條、機(jī)軋水面等參考用量：2-5g/kg（以干面粉計(jì)算）。使用方法：1.將本品用30℃左右溫水溶解后加入和面水中。2.將本品與面粉干拌均勻使用（做黃色鮮面條采用本法使用）。溫馨提示：1.本品含食用純堿(碳酸鈉)，會(huì)導(dǎo)致做好的鮮面條存放時(shí)間長(zhǎng)了變色。2.本品不含防腐劑，沒(méi)有防腐保鮮作用。3.本品不適用于手工生濕面制品。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011 生產(chǎn)許可證號(hào)：魯XK13-217-00600
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