應用范圍：方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號：06.08)。功能作用：采用本品制作的方便河粉、方便腸粉、方便米皮、方便米粉(部分地區(qū)河粉也稱米粉，本“米粉”是指方便河粉)、方便面等方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、色澤潔白(相對)，成膜性好、不易斷裂，拉力彈性好、耐炒不斷條，防止脫水老化變硬、保持鮮亮狀態(tài)、提高出品率。使用限量：8g/kg（以干米面計算）。方便河粉、方便腸粉、方便米皮等參考用量：2-5g/kg（以干米面計算）。使用方法：1.將本品用20倍常溫水浸泡溶解2-5小時，然后高速攪拌加入米漿中。2.將本品與米粉或淀粉干拌均勻使用。 注意事項：本品使用量為：8g/kg（以干米面計算）。溫馨提示：1.本品含有碳酸鈉，色澤潔白是相對其他食品添加劑而言，也會有食品輕微發(fā)黃現(xiàn)象。2.本品不含防腐保鮮劑，不具有防腐保鮮作用。執(zhí)行標準：GB26687-2011 生產(chǎn)許可證號：魯XK13-217-00600
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