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公司基本資料信息
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糖粉：糖粉是由結(jié)晶糖碾成的粉末，比白糖更容易溶解。可直接撒與蛋糕、西點(diǎn)等表面做裝飾。糖粉還用于做撻皮、餅干、奶油膏、糖皮等制作，可增加其光滑度。打奶油用她會更好的打發(fā)做糕點(diǎn)灑上去目前糖粉的生產(chǎn)方式主要有二種，一種是噴霧干燥法，即把白砂糖做成高濃度水溶液，通過真空噴霧、干燥而成，具有粉末均勻、溶水性好的特征，但生產(chǎn)成本較高，對設(shè)備和工藝要求均有較高要求，目前僅歐美少數(shù)發(fā)達(dá)國家有一定量的生產(chǎn)。另一種方式就是直接用粉碎機(jī)將白砂糖或冰糖粉碎而成。在制作餅干、蛋糕等西式甜品時(shí)，可以作為甜味劑添加，也可以用篩網(wǎng)篩灑在食物表面作為裝飾，對油脂有很好的乳化作用，能產(chǎn)生很均勻的組織，改善產(chǎn)品口感，提高產(chǎn)品質(zhì)量
糖粉有潤肺生津、、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒之
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