磷酸二氫鉀 Mo
nOPOTASSIUM PHOSPHATE （FOOD ADDITIVE）一、 化學名：磷酸二氫鉀二、 分子式：KH2PO4 三、 分子量：136.09 四、 性能：無色正方晶系結晶或白色顆?；蚪Y晶性粉末，無臭，于空氣中穩(wěn)定。相對密度2.338。熔點96℃至253℃。易溶于水（83.5g/100ml,90℃）,2.7%水溶液的PH值為4.2-4.7。不溶于乙醇。五、 質量標準（Quality standard） 指標名稱（Name of index） FCC,1997 含量（干基計）,≥% Co
ntent(on the ba
se of dry basis) 98.0 砷(As),≤% Arsenic(as As) 0.0003 氟化物(F), ≤% Fluorides(As F) 0.001 重金屬(以Pb計) ≤%(As Pb) Heavy me
tals(As Pb) 0.0015 水不溶物≤% Water insoluble 0.2 鉛≤% Plumbum 0.0002 干燥失重≤% (Loss on drying) 六、 用途：在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調味劑、營養(yǎng)強化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。七、 包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。八、 貯存與運輸：本品應儲于干燥通風的庫房中，運輸過程中防止雨淋受潮，裝卸時應輕裝輕放
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