食品級磷酸化二淀粉磷酸酯生產(chǎn)廠家 食品級磷酸化二淀粉磷酸酯廠家價格
磷酸化二淀粉磷酸酯
Phosphated Distarch Phosphate
性狀： 白色或近白色的粉末或顆粒，無味，無臭，溶于水，不溶于乙醇、乙醚或氯仿。溶解度和膨潤力均大于淀粉，溫度越高差別越大。透明度為18%～25%，大于淀粉的透光度（8%）。
用途 ： 凝膠劑、增稠劑等。
使用方法 FAO/WHO規(guī)定：可單獨使用或與其它增稠劑合用。用于含有奶油或其它脂肪和油的罐裝蘑菇、蘆筍、青豆、青刀豆、蠟豆、甜玉米、胡蘿卜，使用量10g/kg；發(fā)酵后經(jīng)熱處理的調(diào)味酸奶及其制品，10g/kg；罐裝沙丁魚和沙丁魚類產(chǎn)品，20g/kg(僅用于輔料中)；代乳品，25g/kg（單用或與乙酰化磷酸雙淀粉合用，僅用于水解蛋白或氨基酸為基料的產(chǎn)品）；罐裝嬰兒食品，60g/kg；嬰兒代乳品，5g/kg；大豆制品（以氨基酸或水解蛋白質(zhì)為基料的產(chǎn)品），25g/kg；罐裝鮐魚和竹莢魚，60g/kg(僅用于輔料)；肉湯和清肉湯、速凍魚條和魚塊（指用面包粉或面拖料包裹的），按GMP。
用量 ： 用于方便面和面條，使用量0.2g/kg；固體飲料，0.5g/kg ；果醬，1.0g/kg。
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