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公司基本資料信息
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琥珀酸二鈉（干貝素）
調(diào)味用食品添加劑，具體為扇貝類的鮮味呈現(xiàn)
Disodium Succinate
編碼 GB 12.005
化學(xué)結(jié)構(gòu) C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0)
相對分子質(zhì)量 六水物：270.14 無水物：162.05
性狀 六水物為結(jié)晶顆粒，無水物為結(jié)晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，味覺閾值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃時(shí)失去結(jié)晶水而成無水物。
制法 由琥珀酸與氫氧化鈉反應(yīng)制成，經(jīng)120℃熱風(fēng)干燥，粉碎得無水物。
物理特征白色結(jié)晶顆粒，無氣味，在空氣中不潮解；易溶于水，不溶于溶劑。水溶液有貝類鮮味，無酸味?？勺魇称氛{(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑。還可用于合成醫(yī)藥及其他合成原料。
干貝素說明谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的鹽類都在食品美味方面起到了重要的作用。在這類物質(zhì)中琥珀酸二鈉具有貝類風(fēng)味的特點(diǎn)，作為一種復(fù)合調(diào)味品的重要成份，越來越廣泛應(yīng)用于醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。
湖南奧馳生物科技有限公司本著"誠信、專業(yè)、開拓、創(chuàng)新”的宗旨，“互惠互利、共同發(fā)展”的原則，始終如一為客戶提供更優(yōu)產(chǎn)品、更低價(jià)格、更好服務(wù)而不懈努力! 我們的理念是：以科技為先導(dǎo)，以質(zhì)量求生存，以服務(wù)創(chuàng)效益。我們將一如既往繼續(xù)加強(qiáng)同全國朋友的合作，攜手共創(chuàng)美好未來!
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