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公司基本資料信息
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干貝素英文名稱：Scallop powder
干貝素的別稱：琥珀酸二鈉，海鮮晶，
干貝素的性狀：干貝素為白色純凈的晶體。無臭，無酸味，口感先是淡淡的咸味，而是綿長(zhǎng)的特殊貝類滋味。味覺閥值0.03％。易溶于水（35g/100ml），不溶于乙醇。
干貝素的用途：可作食品調(diào)味劑、保鮮劑，酸味劑、緩沖劑。還可用于合成醫(yī)藥及其他合成原料。
干貝素的應(yīng)用：主要用于調(diào)味醬油、醬料，海產(chǎn)品加工品，火腿，香腸，方便面湯包、雞精、肉味香精增味劑等。在醬油、醬料中用量為味精的8％~10％；魚糕、魚肉卷中添加量為味精的10％~15％；調(diào)味料為20g/K g。
干貝素的添加量：根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，建議用量千分之一到千分之三。
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