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公司基本資料信息
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主要作用:增稠劑,乳化劑
降低微量元素和生物效價(jià),磷的有效性,降低蛋白質(zhì)的溶解性和酶的活性蛋白酶抑制因子蛋白酶抑制因子是大豆蛋白質(zhì)中最重要的一類(lèi)抗?fàn)I養(yǎng)因子
【化妝品DIY的應(yīng)用】三仙膠溶于水后會(huì)呈米黃色半透明的凝膠質(zhì)地,涂在肌膚上感覺(jué)有一點(diǎn)點(diǎn)黏,不適合用陽(yáng)離子界面活性劑(如洗滌劑)的配方。
【溶解情況】溶于熱水和冷水。較低濃度就能產(chǎn)生較高粘度。
【用途】三仙膠用于食品工業(yè)中多目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工輔助劑。還可作為油田化學(xué)品,提高采 收率。
【制備或來(lái)源】由含糖類(lèi)的發(fā)酵培養(yǎng)基,在適宜的氮源、磷酸氫二鉀和適量的微量元素存在下,由野油菜黃單胞菌菌株作用,進(jìn)行發(fā)酵,再經(jīng)后提取、干燥、粉碎等工序制得。
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