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維生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收,就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中,正常成人體內(nèi)的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C,儲(chǔ)存峰值為3000mg維生素C。正常情況下,維生素C絕大部分在體內(nèi)經(jīng)代謝分解成草酸或與硫酸結(jié)合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出體外。
物理性質(zhì) 外觀:無(wú)色晶體 熔點(diǎn):190 - 192℃ 沸點(diǎn):(無(wú)) 紫外吸收值:245nm 熒光光譜:激發(fā)波長(zhǎng)-無(wú)nm,熒光波長(zhǎng)-無(wú)nm 溶解性:水溶性維生素 比旋度:+20.5°至+21.5°責(zé)權(quán)聲明:
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