倉儲管理經(jīng)驗分享
倉庫是企業(yè)運營體系的一個重要組成部分，是企業(yè)各種物資、產(chǎn)品周轉(zhuǎn)儲備的地方，倉儲是集中反映工廠物資活動狀況的綜合場所，是連接生產(chǎn)、采購、銷售的中轉(zhuǎn)站，對促進(jìn)生產(chǎn)、提高效率、保障產(chǎn)品質(zhì)量起著重要的輔助作用。怎樣才能規(guī)劃好倉庫，實現(xiàn)良好的倉儲管理呢，這次給大家分享一下。
一、倉庫建筑和結(jié)構(gòu)規(guī)劃
倉庫必須有堅固的結(jié)構(gòu)，并且其結(jié)構(gòu)應(yīng)該適合食品倉儲和處理，并且適合叉車等處理設(shè)備的移動。
地面：
應(yīng)該平坦并堅固，最好是水泥地面，應(yīng)保證至少能使用10年，立體庫地面厚度在30cm左右，以便貨架的安裝，地面表面應(yīng)有防滑層。
墻面：
應(yīng)能為其內(nèi)儲存的產(chǎn)品提供充分的保護(hù)，應(yīng)能夠抵御外界溫度變化，且能夠防止加熱和冷卻系統(tǒng)的能量散失。水泥或磚砌墻面的地基應(yīng)該足夠深，以便防止鼠害挖洞進(jìn)入倉庫內(nèi)部。地面和墻面的連接處應(yīng)該被設(shè)計防止塵土堆積和蟲害孳生，并且應(yīng)容易清潔。所有的穿墻洞應(yīng)該被完全密封，不論內(nèi)部還是外部，在地面以上還是以下，必須保證無可進(jìn)入墻內(nèi)的入口。盡量避免在倉庫內(nèi)部設(shè)置假體墻，假體天花板，中空的隔板等，以防止蟲害孳生。
屋頂：
應(yīng)堅固并良好維護(hù)，無漏點，無孔洞。任何進(jìn)氣口穿過屋頂都要適當(dāng)密封，并定期檢查是否有漏洞。車輛裝卸區(qū)域須有遮蓋棚。對于室外裝卸，遮蓋棚必須足夠大以保證不論在任何操作下都能保護(hù)產(chǎn)品。
倉庫門：
在不使用時都應(yīng)該保持關(guān)閉狀態(tài)，如果可以的話，最好能使用自動關(guān)門系統(tǒng)。所有通往倉庫的門，包括裝卸平臺的門，必須作充分的防護(hù)，以防止鼠患和鳥類的進(jìn)入。門與地面的縫隙不應(yīng)超過6mm。安裝塑料門簾，可以幫助保持空氣內(nèi)部循環(huán)，同時防止水蒸汽滲入，但應(yīng)保持干凈良好狀態(tài)。
圖片
二、倉庫內(nèi)部劃分
通道劃分：
根據(jù)貨物進(jìn)出庫和裝卸作業(yè)的需要進(jìn)行作業(yè)通道的劃分。主通道一般寬為1.5-2M,為正對庫門位置和倉庫中線位置。支通道一般寬為1-1.5M，總之，通道的劃分既要方便作業(yè)，又要考慮提高倉庫利用率，寬度須滿足貨物的先進(jìn)先出，以及裝卸工具和人員通過的需要。如果需要叉車作業(yè)時，通道寬度應(yīng)根據(jù)實際需要適當(dāng)加寬，一般在3-4M之間。
區(qū)域劃分：
儲存區(qū)域一般分原輔料區(qū)、包材區(qū)、半成品區(qū)、成品區(qū)、待檢區(qū)、隔離品區(qū)、廢品區(qū)等。另外倉庫工具區(qū)域一般分清潔工具區(qū)、裝卸工具區(qū)、害蟲控制設(shè)備區(qū)、溫濕度控制設(shè)備區(qū)等。不同區(qū)域不能劃分在連續(xù)的區(qū)間上，除非中間使用明顯的標(biāo)示物進(jìn)行明確的隔離，進(jìn)行區(qū)域劃分時，須留出墻距一般40-50CM及柱距一般10-20CM。
排位劃分：
倉庫須按照統(tǒng)一的方法劃分排位，庫排位的大小應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的大小和批量進(jìn)行劃分，確保通常狀況下每一個排位內(nèi)存放同一品種、同一批次的貨物。一般倉庫用黃色的油漆在地面劃分庫存內(nèi)所有的區(qū)域、排位，并標(biāo)出排位號、劃線應(yīng)清晰、牢固、不易脫落，劃線的寬度一般在5CM左右。
三、倉庫標(biāo)識
區(qū)域標(biāo)識：
在區(qū)域的邊界靠近庫頂、離地面大約3米，或高出貨物堆碼高度的位置懸掛區(qū)域標(biāo)示牌，懸掛的高度、樣式、方法、顏色、字體樣式應(yīng)統(tǒng)一，并確保容易識別。也可用標(biāo)示寫在倉庫的墻壁上，或用醒目的活動標(biāo)識牌。
貨物標(biāo)示：
倉管員必須給所有進(jìn)入倉庫的貨物建立垛位卡，懸掛在每托產(chǎn)品上，垛位卡注明產(chǎn)品名稱、數(shù)量、規(guī)格、批號、狀態(tài)、入庫時間等。垛位卡懸掛的位置在產(chǎn)品靠近通道的一則，高度統(tǒng)一，填寫完整規(guī)范，便于查看。
狀態(tài)標(biāo)示：
不同質(zhì)量狀態(tài)的產(chǎn)品應(yīng)堆放在相應(yīng)的儲存區(qū)域，禁止將貨物堆放在錯誤的區(qū)域內(nèi)。對于廢品和待處理產(chǎn)品，須在產(chǎn)品貨堆上明顯的標(biāo)示出產(chǎn)品的質(zhì)量狀態(tài)，避免將貨物錯誤的發(fā)放出庫。
四、儲存和運輸
物料進(jìn)倉不落地，須存放在棧板上，可隨時移動。對于不同種類成品、半成品、市場退貨和不合格產(chǎn)品等在倉庫內(nèi)有界定好的獨立的區(qū)域，產(chǎn)品外包裝干凈、無積塵。
不論是溫控庫還是常溫庫，所有的貯存區(qū)域都應(yīng)該設(shè)有溫度監(jiān)控。避免使用玻璃測量器具或有潛在危險化學(xué)品的物質(zhì)（如水銀），每年應(yīng)對溫度監(jiān)控設(shè)備校驗一次。
產(chǎn)品的出庫遵循先進(jìn)先出的原則，因為隨著儲存時間變長，產(chǎn)品的質(zhì)量會呈下降趨勢。倉管員應(yīng)對提貨車輛進(jìn)行檢查，若發(fā)現(xiàn)異常情況，督促司機(jī)整改，達(dá)到要求后允許裝車。對于冷鏈車輛，在裝貨前，車輛集裝箱內(nèi)必須先預(yù)冷至指定溫度，裝貨過程越快越好，避免溫度出現(xiàn)大的波動。
裝卸過程中要求輕拿輕放，不允許踩踏產(chǎn)品， 碰落產(chǎn)品，禁止野蠻裝卸。發(fā)完貨后，應(yīng)立即對產(chǎn)品的尾數(shù)進(jìn)行復(fù)核，確認(rèn)發(fā)放貨物的數(shù)量、品名、批次號準(zhǔn)確無誤。
作者：食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部 馬方勇
倉庫是企業(yè)運營體系的一個重要組成部分，是企業(yè)各種物資、產(chǎn)品周轉(zhuǎn)儲備的地方，倉儲是集中反映工廠物資活動狀況的綜合場所，是連接生產(chǎn)、采購、銷售的中轉(zhuǎn)站，對促進(jìn)生產(chǎn)、提高效率、保障產(chǎn)品質(zhì)量起著重要的輔助作用。怎樣才能規(guī)劃好倉庫，實現(xiàn)良好的倉儲管理呢，這次給大家分享一下。
一、倉庫建筑和結(jié)構(gòu)規(guī)劃
倉庫必須有堅固的結(jié)構(gòu)，并且其結(jié)構(gòu)應(yīng)該適合食品倉儲和處理，并且適合叉車等處理設(shè)備的移動。
地面：
應(yīng)該平坦并堅固，最好是水泥地面，應(yīng)保證至少能使用10年，立體庫地面厚度在30cm左右，以便貨架的安裝，地面表面應(yīng)有防滑層。
墻面：
應(yīng)能為其內(nèi)儲存的產(chǎn)品提供充分的保護(hù)，應(yīng)能夠抵御外界溫度變化，且能夠防止加熱和冷卻系統(tǒng)的能量散失。水泥或磚砌墻面的地基應(yīng)該足夠深，以便防止鼠害挖洞進(jìn)入倉庫內(nèi)部。地面和墻面的連接處應(yīng)該被設(shè)計防止塵土堆積和蟲害孳生，并且應(yīng)容易清潔。所有的穿墻洞應(yīng)該被完全密封，不論內(nèi)部還是外部，在地面以上還是以下，必須保證無可進(jìn)入墻內(nèi)的入口。盡量避免在倉庫內(nèi)部設(shè)置假體墻，假體天花板，中空的隔板等，以防止蟲害孳生。
屋頂：
應(yīng)堅固并良好維護(hù)，無漏點，無孔洞。任何進(jìn)氣口穿過屋頂都要適當(dāng)密封，并定期檢查是否有漏洞。車輛裝卸區(qū)域須有遮蓋棚。對于室外裝卸，遮蓋棚必須足夠大以保證不論在任何操作下都能保護(hù)產(chǎn)品。
倉庫門：
在不使用時都應(yīng)該保持關(guān)閉狀態(tài)，如果可以的話，最好能使用自動關(guān)門系統(tǒng)。所有通往倉庫的門，包括裝卸平臺的門，必須作充分的防護(hù)，以防止鼠患和鳥類的進(jìn)入。門與地面的縫隙不應(yīng)超過6mm。安裝塑料門簾，可以幫助保持空氣內(nèi)部循環(huán)，同時防止水蒸汽滲入，但應(yīng)保持干凈良好狀態(tài)。
圖片
二、倉庫內(nèi)部劃分
通道劃分：
根據(jù)貨物進(jìn)出庫和裝卸作業(yè)的需要進(jìn)行作業(yè)通道的劃分。主通道一般寬為1.5-2M,為正對庫門位置和倉庫中線位置。支通道一般寬為1-1.5M，總之，通道的劃分既要方便作業(yè)，又要考慮提高倉庫利用率，寬度須滿足貨物的先進(jìn)先出，以及裝卸工具和人員通過的需要。如果需要叉車作業(yè)時，通道寬度應(yīng)根據(jù)實際需要適當(dāng)加寬，一般在3-4M之間。
區(qū)域劃分：
儲存區(qū)域一般分原輔料區(qū)、包材區(qū)、半成品區(qū)、成品區(qū)、待檢區(qū)、隔離品區(qū)、廢品區(qū)等。另外倉庫工具區(qū)域一般分清潔工具區(qū)、裝卸工具區(qū)、害蟲控制設(shè)備區(qū)、溫濕度控制設(shè)備區(qū)等。不同區(qū)域不能劃分在連續(xù)的區(qū)間上，除非中間使用明顯的標(biāo)示物進(jìn)行明確的隔離，進(jìn)行區(qū)域劃分時，須留出墻距一般40-50CM及柱距一般10-20CM。
排位劃分：
倉庫須按照統(tǒng)一的方法劃分排位，庫排位的大小應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的大小和批量進(jìn)行劃分，確保通常狀況下每一個排位內(nèi)存放同一品種、同一批次的貨物。一般倉庫用黃色的油漆在地面劃分庫存內(nèi)所有的區(qū)域、排位，并標(biāo)出排位號、劃線應(yīng)清晰、牢固、不易脫落，劃線的寬度一般在5CM左右。
三、倉庫標(biāo)識
區(qū)域標(biāo)識：
在區(qū)域的邊界靠近庫頂、離地面大約3米，或高出貨物堆碼高度的位置懸掛區(qū)域標(biāo)示牌，懸掛的高度、樣式、方法、顏色、字體樣式應(yīng)統(tǒng)一，并確保容易識別。也可用標(biāo)示寫在倉庫的墻壁上，或用醒目的活動標(biāo)識牌。
貨物標(biāo)示：
倉管員必須給所有進(jìn)入倉庫的貨物建立垛位卡，懸掛在每托產(chǎn)品上，垛位卡注明產(chǎn)品名稱、數(shù)量、規(guī)格、批號、狀態(tài)、入庫時間等。垛位卡懸掛的位置在產(chǎn)品靠近通道的一則，高度統(tǒng)一，填寫完整規(guī)范，便于查看。
狀態(tài)標(biāo)示：
不同質(zhì)量狀態(tài)的產(chǎn)品應(yīng)堆放在相應(yīng)的儲存區(qū)域，禁止將貨物堆放在錯誤的區(qū)域內(nèi)。對于廢品和待處理產(chǎn)品，須在產(chǎn)品貨堆上明顯的標(biāo)示出產(chǎn)品的質(zhì)量狀態(tài)，避免將貨物錯誤的發(fā)放出庫。
四、儲存和運輸
物料進(jìn)倉不落地，須存放在棧板上，可隨時移動。對于不同種類成品、半成品、市場退貨和不合格產(chǎn)品等在倉庫內(nèi)有界定好的獨立的區(qū)域，產(chǎn)品外包裝干凈、無積塵。
不論是溫控庫還是常溫庫，所有的貯存區(qū)域都應(yīng)該設(shè)有溫度監(jiān)控。避免使用玻璃測量器具或有潛在危險化學(xué)品的物質(zhì)（如水銀），每年應(yīng)對溫度監(jiān)控設(shè)備校驗一次。
產(chǎn)品的出庫遵循先進(jìn)先出的原則，因為隨著儲存時間變長，產(chǎn)品的質(zhì)量會呈下降趨勢。倉管員應(yīng)對提貨車輛進(jìn)行檢查，若發(fā)現(xiàn)異常情況，督促司機(jī)整改，達(dá)到要求后允許裝車。對于冷鏈車輛，在裝貨前，車輛集裝箱內(nèi)必須先預(yù)冷至指定溫度，裝貨過程越快越好，避免溫度出現(xiàn)大的波動。
裝卸過程中要求輕拿輕放，不允許踩踏產(chǎn)品， 碰落產(chǎn)品，禁止野蠻裝卸。發(fā)完貨后，應(yīng)立即對產(chǎn)品的尾數(shù)進(jìn)行復(fù)核，確認(rèn)發(fā)放貨物的數(shù)量、品名、批次號準(zhǔn)確無誤。
作者：食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部 馬方勇
