（1）《食品生產(chǎn)許可證》編號由英文字母QS加12位阿拉伯數(shù)字組成。QS為英文"Quality safety"(質(zhì)量安全）的縮寫，編號前4位為受理機關編號，中間4位為產(chǎn)品類別編號，后4位為獲證企業(yè)序號。
（2） 受理機關編號。參照GB/T 2260-1999《中華人民共和國行政區(qū)劃代碼》的有關部門規(guī)定，受理機關編號由阿拉伯數(shù)字組成，前2位代表省、自治區(qū)、直轄市，由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一確定；后2位代表各市（地）由省級質(zhì)量技術監(jiān)督部門確定，并上報國家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司備案。
前2位編號規(guī)定：
北京11 天津12 河北13 山西14
內(nèi)蒙古15 遼寧21 吉林22 黑龍江23
上海31 江蘇32 浙江33 安徽34
福建35 江西36 山東37 河南41
湖北42 湖南43 廣東44 廣西45
海南46 重慶50 四川51 貴州52
云南53 西藏54 陜西61 甘肅62
青海63 寧夏64 新疆65
（3） 產(chǎn)品類別編號：產(chǎn)品類別編號由阿拉伯數(shù)字組成，位于QS代碼第5位至第8位，編號由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一確定。
具體類別編號規(guī)定：
糧食加工品：小麥粉0101 大米0102 掛面0103
食用油、油脂及其制品：食用植物油0201
調(diào)味品：醬油0301 食醋0302 味精0304 雞精調(diào)味料0305 醬類0306
肉制品：肉制品0401
乳制品：乳制品0501
飲料：飲料0601
方便食品：方便面0701
餅干：餅干0801
罐頭：罐頭0901
冷凍飲品：冷凍飲品1001
速凍食品：速凍面米食品1101
薯類和膨化食品：膨化食品1201
糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品1301 果凍1302
茶葉及相關制品：茶葉1401
酒類：葡萄酒及果酒1502 啤酒1503 黃酒1504
蔬菜制品：醬腌菜1601
水果制品：蜜餞1701
炒貨食品及堅果制品：炒貨食品1801
蛋制品：蛋制品1901
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品：可可制品2001 焙炒咖啡2101
食糖：糖0303
水產(chǎn)制品：水產(chǎn)加工品2201
淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品2301
糕點：糕點食品2401
豆制品：豆制品2501
蜂產(chǎn)品：蜂產(chǎn)品2601
