上海塞翁福農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司：
2018年11月1-2日，原上海市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局相關(guān)工作部署，組織監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）（以下簡稱GB14881）等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查。現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題函告如下：
一、衛(wèi)生管理方面
?。ㄒ唬┪唇⑶鍧嵶鳂I(yè)區(qū)臭氧消毒質(zhì)量控制制度并定期進行驗證、與即食水果制品直接接觸的內(nèi)包裝材料也缺少清潔消毒措施。不符合GB14881中6.1.2“應(yīng)根據(jù)食品的特點以及生產(chǎn)、貯存過程的衛(wèi)生要求，建立對保證食品安全具有顯著意義的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的監(jiān)控制度，良好實施并定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正”的規(guī)定。
二、生產(chǎn)過程安全控制方面
?。ǘ┏椴槠髽I(yè)產(chǎn)品分裝記錄，但未見2018年10月2日、3日生產(chǎn)當(dāng)日洗手消毒記錄和生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生檢查記錄。不符合GB14881中8.2.1.3“應(yīng)確保實施清潔消毒制度，如實記錄”的規(guī)定。
三、產(chǎn)品檢驗方面
?。ㄈ┏椴辄S花菜和紅薯淀粉兩種產(chǎn)品2018年檢驗報告，全項目型式檢驗報告缺少“農(nóng)殘”和“鉛”指標(biāo)。不符合《蔬菜干制品生產(chǎn)許可證審查細則》、《淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證審查細則》七檢驗項目“出廠檢驗項目中標(biāo)有*標(biāo)記的檢驗項目，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗2次”的規(guī)定。
四、記錄及文件管理方面
?。ㄋ模┏椴槠髽I(yè)2018年10月29日生產(chǎn)的“小核桂圓”，該批次產(chǎn)品的分裝記錄不完整，無法從成品追溯到原料。不符合GB14881中14.1.1“應(yīng)建立記錄制度，對食品生產(chǎn)中加工等環(huán)節(jié)詳細記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實，確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯”的規(guī)定。
針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議，并就檢查組發(fā)現(xiàn)的問題進行整改。經(jīng)奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局核查，本次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題已按要求全部完成整改。請你公司繼續(xù)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，保證生產(chǎn)條件持續(xù)符合要求。
上海市市場監(jiān)督管理局
2018年12月11日
日期：2018-12-29
2018年11月1-2日，原上海市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局相關(guān)工作部署，組織監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）（以下簡稱GB14881）等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查。現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題函告如下：
一、衛(wèi)生管理方面
?。ㄒ唬┪唇⑶鍧嵶鳂I(yè)區(qū)臭氧消毒質(zhì)量控制制度并定期進行驗證、與即食水果制品直接接觸的內(nèi)包裝材料也缺少清潔消毒措施。不符合GB14881中6.1.2“應(yīng)根據(jù)食品的特點以及生產(chǎn)、貯存過程的衛(wèi)生要求，建立對保證食品安全具有顯著意義的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的監(jiān)控制度，良好實施并定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正”的規(guī)定。
二、生產(chǎn)過程安全控制方面
?。ǘ┏椴槠髽I(yè)產(chǎn)品分裝記錄，但未見2018年10月2日、3日生產(chǎn)當(dāng)日洗手消毒記錄和生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生檢查記錄。不符合GB14881中8.2.1.3“應(yīng)確保實施清潔消毒制度，如實記錄”的規(guī)定。
三、產(chǎn)品檢驗方面
?。ㄈ┏椴辄S花菜和紅薯淀粉兩種產(chǎn)品2018年檢驗報告，全項目型式檢驗報告缺少“農(nóng)殘”和“鉛”指標(biāo)。不符合《蔬菜干制品生產(chǎn)許可證審查細則》、《淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證審查細則》七檢驗項目“出廠檢驗項目中標(biāo)有*標(biāo)記的檢驗項目，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗2次”的規(guī)定。
四、記錄及文件管理方面
?。ㄋ模┏椴槠髽I(yè)2018年10月29日生產(chǎn)的“小核桂圓”，該批次產(chǎn)品的分裝記錄不完整，無法從成品追溯到原料。不符合GB14881中14.1.1“應(yīng)建立記錄制度，對食品生產(chǎn)中加工等環(huán)節(jié)詳細記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實，確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯”的規(guī)定。
針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議，并就檢查組發(fā)現(xiàn)的問題進行整改。經(jīng)奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局核查，本次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題已按要求全部完成整改。請你公司繼續(xù)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，保證生產(chǎn)條件持續(xù)符合要求。
上海市市場監(jiān)督管理局
2018年12月11日
日期：2018-12-29
