英國公布第三輪雞肉彎曲桿菌污染狀況調(diào)查結果

     據(jù)英國食品標準局消息，10月18日英國食品標準局公布了第三輪雞肉彎曲桿菌污染狀況調(diào)查結果。結果顯示，彎曲桿菌污染水平下降。
 
    根據(jù)本輪調(diào)查結果，整個市場上有6.5%的雞肉樣本檢出高水平（1000 cfu/g）的彎曲桿菌，比上一年度下降19.7%。
 
    本輪調(diào)查的時間為2016年8月至2017年7月，共調(diào)查了3980份零售渠道的新鮮雞肉樣本。調(diào)查結果如下：
 
    9大零售商的雞肉樣本檢出高水平（1000 cfu/g）彎曲桿菌的比例為5.6%。其他包括小型零售商與屠宰戶在內(nèi)的商家，檢出比例為17.1%。
 
    3家零售商檢出彎曲桿菌比例較低，分別為莫里森（2.9%）、樂購（4.2%）、Waitrose（2.7%）。
 
    彎曲桿菌的檢出比例從上一年度的73.2%下降至本年度的54%。
 
    在本輪調(diào)查的最后階段（2017年4月至7月），有1437個樣本5.95%的比例檢出高水平（1000 cfu/g）彎曲桿菌，而2014年的同期為20.1%。
 
    2017年9月21日，英國食品標準局公布了未來彎曲桿菌調(diào)查的變化情況：以后9大零售商將按照食品標準局制定的標準操作規(guī)程，對雞肉樣本進行采集分析，并在網(wǎng)站上公布彎曲桿菌的污染情況，將不再參與食品標準局的年度調(diào)查。
 
    食源性彎曲桿菌是英國食物中毒事件的最主要原因。英國食品標準局自2014年2月開始收集雞肉樣本進行檢測，并及時公布彎曲桿菌污染狀況。

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日期：2017-10-19