據(jù)日媒報道，日本信州大學(xué)農(nóng)學(xué)部發(fā)現(xiàn)茄子中含有大量的神經(jīng)傳遞物質(zhì)乙酰膽堿，其含量相當(dāng)于青椒、胡蘿卜的1000倍，往后有可能茄子也作為功能食品注冊。
乙酰膽堿是記憶功能相關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，以往雖然知道茄子中含有乙酰膽堿，但其含量多少沒有具體查明。
原文鏈接：http://www.nikkei.com/article/DGXLZO11232200Z21C16A2CR8000/
本文由食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)部日韓信息組編譯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，請注明出處。日韓信息組致力于監(jiān)控分析日本韓國食品安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)和信息動態(tài)，為食品企業(yè)提供支持服務(wù)。
日期：2017-01-06
乙酰膽堿是記憶功能相關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，以往雖然知道茄子中含有乙酰膽堿，但其含量多少沒有具體查明。
原文鏈接：http://www.nikkei.com/article/DGXLZO11232200Z21C16A2CR8000/
本文由食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)部日韓信息組編譯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，請注明出處。日韓信息組致力于監(jiān)控分析日本韓國食品安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)和信息動態(tài)，為食品企業(yè)提供支持服務(wù)。
日期：2017-01-06
