食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于酒曲有關(guān)問題的復函（食藥監(jiān)辦食監(jiān)一函〔2016〕82號）

重慶市食品藥品監(jiān)督管理局：
 
    你局《關(guān)于明確酒曲屬性的請示》（渝食藥監(jiān)文〔2015〕50號）收悉。經(jīng)商國家衛(wèi)生計生委，現(xiàn)函復如下：
 
    依據(jù)《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于酒曲有關(guān)問題的復函》（國衛(wèi)辦食品函〔2015〕1191號），酒曲是我國釀酒行業(yè)傳統(tǒng)糖化發(fā)酵劑、屬于食品發(fā)酵用菌種。根據(jù)酒曲的制作原料、制作工藝以及在釀酒過程中的作用等，不需要在終產(chǎn)品標簽中標示酒曲。
 
    附件：國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于酒曲有關(guān)問題的復函
 
    食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
 
    2016年2月4日
 





日期：2016-02-18