【僑報編譯楓漁8月6日報道】研究人員們發(fā)現(xiàn)那些每周會吃幾次辛辣食物的人們，其死亡風險會下降14%，尤其可以降低癌癥、心臟病和呼吸系統(tǒng)疾病的死亡風險。
據(jù)合眾社報道，此前的一些研究業(yè)已發(fā)現(xiàn)辣椒的主要成分具有抵抗炎癥的作用。
這一最新研究發(fā)現(xiàn)盡管從統(tǒng)計學的角度來看，尚無法推斷辛辣食物和死亡風險降低之間有因果關系，但辣椒的主要成分辣椒素經(jīng)一系列研究業(yè)已證明具有抗氧化和抵抗炎癥的作用。
哈佛大學陳曾熙公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學院副教授陸琪表示，這一發(fā)現(xiàn)相當新穎，據(jù)我們所知，這是首個探究辛辣食物攝入和死亡率之間關系的研究成果。
研究人員們于2004至2008年期間對中國嘉道理生物庫中年齡在30至79歲之間的487375名被試進行了健康數(shù)據(jù)評估，最終發(fā)現(xiàn)每周吃一到兩次辛辣食物的人群的死亡風險會降低10%，幾乎每天都吃辛辣食物的人群的死亡率會降低14%。
陸琪接受《紐約時報》采訪時表示，中國食品比較偏重于辛辣，雖然目前尚沒有厘清辣椒的攝入到底有哪些直接的益處，但科學家們會盡力搜尋更多的臨床實驗證據(jù)來證實目前的這一最新發(fā)現(xiàn)。該研究團隊還期望可以從其他人群那里看到這樣的統(tǒng)計結果。
日期：2015-08-07
