破局求變，擘畫未來！ 站在“十四五”收官與“十五五”謀劃承上啟下的關(guān)鍵節(jié)點，立足中國奶業(yè)持續(xù)低迷的發(fā)展困境，科學(xué)研判走出低谷的求變策略，在近期成功舉辦的第十六屆奶業(yè)大會、奶業(yè)20強（D20）論壇暨2025中國奶業(yè)展覽會上，中國奶業(yè)協(xié)會重磅發(fā)布六大核心文件，助力中國奶業(yè)突破困境、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展目標。
本次發(fā)布的文件體系完整、目標清晰、路徑明確，涵蓋產(chǎn)業(yè)全鏈條：
《中國奶業(yè)奮進2030》
圍繞構(gòu)建現(xiàn)代飼草生產(chǎn)供應(yīng)體系、完善現(xiàn)代奶畜養(yǎng)殖生產(chǎn)體系、優(yōu)化現(xiàn)代乳品加工產(chǎn)銷體系、科學(xué)引領(lǐng)乳品擴容健康消費、創(chuàng)新奶業(yè)發(fā)展高效融合生態(tài)、深化奶業(yè)國際高水平交流合作、構(gòu)建現(xiàn)代奶業(yè)質(zhì)量安全誠信體系七大領(lǐng)域，明確41項重點任務(wù)。提出到2030年，中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展取得顯著成效，奶業(yè)現(xiàn)代化水平得到全面提升。產(chǎn)能供給、奶業(yè)素質(zhì)、質(zhì)量安全水平和產(chǎn)業(yè)競爭力穩(wěn)居世界先進行列的主要目標。
《奶業(yè)產(chǎn)加銷一體化戰(zhàn)略發(fā)展方案》
明確了發(fā)展目標：到2030年，奶業(yè)產(chǎn)加銷一體化覆蓋率突破75%，形成以加工企業(yè)垂直一體化為主、家庭牧場直銷一體化為輔的多元協(xié)同發(fā)展格局，全面推動我國奶業(yè)實現(xiàn)資源優(yōu)化配置、產(chǎn)能有效調(diào)節(jié)、利益科學(xué)分配和風險合理共擔的多元化穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展。圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心矛盾，提出積極推進產(chǎn)業(yè)政策修訂、完善標準辦法、搭建第三方服務(wù)體系、構(gòu)建數(shù)智化支撐體系等十大主攻方向。
《新形勢下中國奶牛養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級路徑》
提出未來我國奶牛養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級在產(chǎn)業(yè)素質(zhì)、技術(shù)水平、產(chǎn)業(yè)組織模式、行業(yè)管理等方面的戰(zhàn)略目標。針對當前奶牛養(yǎng)殖紓難解困問題，要求養(yǎng)殖業(yè)要以發(fā)展的眼光調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)和繁育策略，積極推動2025—2026年成母牛去產(chǎn)能工作，引導(dǎo)主產(chǎn)省繼續(xù)實施成熟有效的紓困政策，龍頭乳企承擔“穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能”使命，推動奶源一體化進程。同時，明確推動奶牛養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級的七大發(fā)展方向。
《奶制品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與消費拓展新路徑方案》
堅持市場導(dǎo)向、創(chuàng)新驅(qū)動、統(tǒng)籌兼顧、綠色低碳等原則，明確到2030年我國人均乳制品消費超過47公斤，干乳制品比例提升，奶制品結(jié)構(gòu)更加合理，消費業(yè)態(tài)更具活力的主要目標。提出推進液態(tài)奶品質(zhì)升級，拓展優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品矩陣；加大干乳制品開發(fā)，開辟多元創(chuàng)新品類等八項重點任務(wù)，確立了加強政策支持，強化標準引領(lǐng)；強化技術(shù)支撐，加速創(chuàng)新推廣等六大實施路徑。
《滅菌乳品質(zhì)提升合規(guī)路徑指引》
嚴格遵循依法合規(guī)、科學(xué)嚴謹、系統(tǒng)全面和前瞻引領(lǐng)的4項核心原則，以“依法合規(guī)”為底線，以“品質(zhì)提升”為目標，聚焦企業(yè)在過渡期和未來發(fā)展中的關(guān)鍵需求，圍繞合規(guī)管理體系框架、奶源管理與優(yōu)化、生產(chǎn)工藝與裝備升級、產(chǎn)品研發(fā)與品質(zhì)提升等7大模塊，提出17條詳細且操作性強的行動指引，為企業(yè)提供從管理到技術(shù)、從源頭到終端的一站式“路線圖”和“說明書”。
《奶類消費場景共建計劃》
著力拓展家庭消費、校園消費、餐飲消費等九大消費場景，有效整合共建協(xié)會（促進會）的資源優(yōu)勢，積極拓展市場供應(yīng)、飯店餐飲、社會福利、養(yǎng)老服務(wù)、醫(yī)療康復(fù)、老年保健、社區(qū)物業(yè)、物流連鎖、學(xué)生營養(yǎng)等領(lǐng)域消費場景，全面推動乳品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和奶類消費升級。同時，組建奶類消費場景共建計劃工作推進組，明確各關(guān)鍵單位聯(lián)絡(luò)人信息，方便各省奶業(yè)協(xié)會和各乳品企業(yè)聯(lián)系對接，確保更好落地實施。
文件已發(fā)布，解讀正當時！ 為了讓行業(yè)同仁更精準、更直觀、更高效地理解文件精髓、掌握核心舉措、推動戰(zhàn)略落地，中國奶業(yè)協(xié)會微信公眾號將推出系列深度解讀，通過多樣化形式助力全面領(lǐng)會文件內(nèi)涵：
措施盤點
條分縷析文件精髓，條理清晰梳理關(guān)鍵措施與核心要求。
生動長圖
一圖縱覽全局脈絡(luò)，視覺呈現(xiàn)解構(gòu)復(fù)雜文件與未來愿景。
熱點問答
直面行業(yè)關(guān)切焦點，權(quán)威回應(yīng)實踐困惑與高頻疑問。
圖文數(shù)說
數(shù)據(jù)透視發(fā)展軌跡，圖表結(jié)合剖析支撐依據(jù)與未來趨勢。
系列解讀旨在：
化繁為簡，深入淺出，讓政策文件不再晦澀難懂。
提供實用指南，為您的決策與行動提供有力參考。
凝聚行業(yè)共識，攜手共促中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新征程！
日期：2025-08-01
本次發(fā)布的文件體系完整、目標清晰、路徑明確，涵蓋產(chǎn)業(yè)全鏈條：
《中國奶業(yè)奮進2030》
圍繞構(gòu)建現(xiàn)代飼草生產(chǎn)供應(yīng)體系、完善現(xiàn)代奶畜養(yǎng)殖生產(chǎn)體系、優(yōu)化現(xiàn)代乳品加工產(chǎn)銷體系、科學(xué)引領(lǐng)乳品擴容健康消費、創(chuàng)新奶業(yè)發(fā)展高效融合生態(tài)、深化奶業(yè)國際高水平交流合作、構(gòu)建現(xiàn)代奶業(yè)質(zhì)量安全誠信體系七大領(lǐng)域，明確41項重點任務(wù)。提出到2030年，中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展取得顯著成效，奶業(yè)現(xiàn)代化水平得到全面提升。產(chǎn)能供給、奶業(yè)素質(zhì)、質(zhì)量安全水平和產(chǎn)業(yè)競爭力穩(wěn)居世界先進行列的主要目標。
《奶業(yè)產(chǎn)加銷一體化戰(zhàn)略發(fā)展方案》
明確了發(fā)展目標：到2030年，奶業(yè)產(chǎn)加銷一體化覆蓋率突破75%，形成以加工企業(yè)垂直一體化為主、家庭牧場直銷一體化為輔的多元協(xié)同發(fā)展格局，全面推動我國奶業(yè)實現(xiàn)資源優(yōu)化配置、產(chǎn)能有效調(diào)節(jié)、利益科學(xué)分配和風險合理共擔的多元化穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展。圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心矛盾，提出積極推進產(chǎn)業(yè)政策修訂、完善標準辦法、搭建第三方服務(wù)體系、構(gòu)建數(shù)智化支撐體系等十大主攻方向。
《新形勢下中國奶牛養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級路徑》
提出未來我國奶牛養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級在產(chǎn)業(yè)素質(zhì)、技術(shù)水平、產(chǎn)業(yè)組織模式、行業(yè)管理等方面的戰(zhàn)略目標。針對當前奶牛養(yǎng)殖紓難解困問題，要求養(yǎng)殖業(yè)要以發(fā)展的眼光調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)和繁育策略，積極推動2025—2026年成母牛去產(chǎn)能工作，引導(dǎo)主產(chǎn)省繼續(xù)實施成熟有效的紓困政策，龍頭乳企承擔“穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能”使命，推動奶源一體化進程。同時，明確推動奶牛養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級的七大發(fā)展方向。
《奶制品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與消費拓展新路徑方案》
堅持市場導(dǎo)向、創(chuàng)新驅(qū)動、統(tǒng)籌兼顧、綠色低碳等原則，明確到2030年我國人均乳制品消費超過47公斤，干乳制品比例提升，奶制品結(jié)構(gòu)更加合理，消費業(yè)態(tài)更具活力的主要目標。提出推進液態(tài)奶品質(zhì)升級，拓展優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品矩陣；加大干乳制品開發(fā)，開辟多元創(chuàng)新品類等八項重點任務(wù)，確立了加強政策支持，強化標準引領(lǐng)；強化技術(shù)支撐，加速創(chuàng)新推廣等六大實施路徑。
《滅菌乳品質(zhì)提升合規(guī)路徑指引》
嚴格遵循依法合規(guī)、科學(xué)嚴謹、系統(tǒng)全面和前瞻引領(lǐng)的4項核心原則，以“依法合規(guī)”為底線，以“品質(zhì)提升”為目標，聚焦企業(yè)在過渡期和未來發(fā)展中的關(guān)鍵需求，圍繞合規(guī)管理體系框架、奶源管理與優(yōu)化、生產(chǎn)工藝與裝備升級、產(chǎn)品研發(fā)與品質(zhì)提升等7大模塊，提出17條詳細且操作性強的行動指引，為企業(yè)提供從管理到技術(shù)、從源頭到終端的一站式“路線圖”和“說明書”。
《奶類消費場景共建計劃》
著力拓展家庭消費、校園消費、餐飲消費等九大消費場景，有效整合共建協(xié)會（促進會）的資源優(yōu)勢，積極拓展市場供應(yīng)、飯店餐飲、社會福利、養(yǎng)老服務(wù)、醫(yī)療康復(fù)、老年保健、社區(qū)物業(yè)、物流連鎖、學(xué)生營養(yǎng)等領(lǐng)域消費場景，全面推動乳品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和奶類消費升級。同時，組建奶類消費場景共建計劃工作推進組，明確各關(guān)鍵單位聯(lián)絡(luò)人信息，方便各省奶業(yè)協(xié)會和各乳品企業(yè)聯(lián)系對接，確保更好落地實施。
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條分縷析文件精髓，條理清晰梳理關(guān)鍵措施與核心要求。
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一圖縱覽全局脈絡(luò)，視覺呈現(xiàn)解構(gòu)復(fù)雜文件與未來愿景。
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直面行業(yè)關(guān)切焦點，權(quán)威回應(yīng)實踐困惑與高頻疑問。
圖文數(shù)說
數(shù)據(jù)透視發(fā)展軌跡，圖表結(jié)合剖析支撐依據(jù)與未來趨勢。
系列解讀旨在：
化繁為簡，深入淺出，讓政策文件不再晦澀難懂。
提供實用指南，為您的決策與行動提供有力參考。
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日期：2025-08-01
