國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2025年一季度全國餐飲收入達(dá)14027億元，同比增長4.7%。作為西部餐飲經(jīng)濟(jì)核心引擎，成都以年?duì)I收超3000億元的餐飲市場規(guī)模，及全國首個(gè)"世界美食之都"的產(chǎn)業(yè)號(hào)召力，正吸引著全國餐飲人的目光。海名成都餐博會(huì)深耕西南市場十余年，海名·2025第13屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)將于6月12-14日在成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心舉辦，以“會(huì)展+產(chǎn)業(yè)”模式，匯聚千余家展商、6萬+專業(yè)觀眾，打造覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)、趨勢(shì)、資源對(duì)接平臺(tái)，為餐飲人提供下半年破局思路。
參觀時(shí)間
2025年6月12日（周四）09:00-17:00
2025年6月13日（周五）09:00-17:00
2025年6月14日（周六）09:00-14:00
參觀地點(diǎn)
世紀(jì)城國際展覽中心
四川省成都市武侯區(qū)世紀(jì)城路198號(hào)
全國100余家行業(yè)協(xié)會(huì)組團(tuán)共赴
全國20省100+行業(yè)協(xié)會(huì)將齊聚成都，共赴這場“蓉城之約”！四川、重慶、云南、貴州、西藏、陜西、甘肅、寧夏等地的100余餐飲、火鍋、烹飪、調(diào)味品、旅游、住宿、冷鏈、面食等行業(yè)協(xié)會(huì)將組織會(huì)員單位老板、創(chuàng)始人、采購決策者組團(tuán)參觀。展會(huì)將為供需雙方搭建商貿(mào)橋梁，同時(shí)通過深度參與論壇、賽事等特色活動(dòng)，助力雙方洽談源頭合作。在餐飲供應(yīng)鏈上下游的深度交融中，搶占市場先機(jī)，切實(shí)實(shí)現(xiàn)“找資源、拓渠道、降成本、提效率”的目標(biāo)，推動(dòng)供需雙方精準(zhǔn)匹配與高效對(duì)接。
海名餐博會(huì)
五大主題展全鏈賦能
1000+品牌賦能產(chǎn)業(yè)煥新升級(jí)，降本提效
本屆博覽會(huì)同期舉辦五大主題展：2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、海名·2025成都餐飲食材展、海名·2025成都餐飲設(shè)備展、海名·2025成都烘焙和潮流飲品展、海名·2025成都食品加工包裝設(shè)備展。展示范圍覆蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋火鍋食材、調(diào)味品、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、冷凍食品、酒水飲品、烘焙輕食、餐飲設(shè)備、食品加工包裝用品、冷鏈物流、供應(yīng)鏈服務(wù)等。匯聚來自四川、重慶、山東、河南、浙江、江蘇、廣東、新疆、湖北、安徽、云南、陜西、甘肅等全國28省區(qū)市1000+優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)參展，其中80%為原產(chǎn)地廠家。同時(shí)，凱里酸湯展團(tuán)、遵義辣椒展團(tuán)、川菜調(diào)料商會(huì)展團(tuán)、廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)展團(tuán)將現(xiàn)場亮相，攜帶在口碑、銷量、創(chuàng)新、可持續(xù)性等維度表現(xiàn)突出的地域特色食材及暢銷單品，聯(lián)動(dòng)100家品類開創(chuàng)者與銷量王者，為中餐、火鍋、燒烤、小吃、快餐、團(tuán)餐、烘焙輕食、食品工廠等全業(yè)態(tài)提供可落地的供應(yīng)鏈解決方案。
012025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)——火鍋江湖全鏈覆蓋
2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)打造中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新平臺(tái)，在這里，火鍋底料調(diào)料、燒烤特色食材、特色小吃、酒水飲品、配套服務(wù)、軟裝家具、外賣餐具及用品等全品類產(chǎn)品悉數(shù)登場，一應(yīng)俱全，為火鍋行業(yè)的持續(xù)升級(jí)與蓬勃發(fā)展注入源源不斷的強(qiáng)大動(dòng)力，也全方位展現(xiàn)了火鍋行業(yè)的發(fā)展活力與大潛力。福州百洋魚丸、鼎味泰松葉蟹味柳等品類冠軍產(chǎn)品重磅亮相，潮汕牛肉丸、福建霞浦海帶苗、貴州赤水包漿豆腐、河南山藥粉等地域食材也紛紛登場，口味方面，麻辣口味依舊是穩(wěn)居市場主流，圣恩、寬味、火娃、淑秘、川海等火鍋鍋底創(chuàng)新企業(yè)帶來的新品，以多元地域風(fēng)味推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，今年備受關(guān)注的江西小炒、云貴酸湯等特色風(fēng)味也在鍋底創(chuàng)新中有所體現(xiàn)，廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)展團(tuán)也將亮相展會(huì)現(xiàn)場。在飲品搭配上，鮮榨飲品、冷凍水果、今年火爆全網(wǎng)的奶皮子酸奶、豆花等特色飲品助力火鍋店引流的爆款流量飲品，為火鍋消費(fèi)場景增添更多選擇，進(jìn)一步激發(fā)市場活力?，F(xiàn)場展示火鍋無煙化、智能化趨勢(shì)，?？?、中科、華滿、韓博無煙火鍋?zhàn)赖绕放频闹悄茉O(shè)備集中亮相，通過技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)火鍋消費(fèi)環(huán)境升級(jí)，助力行業(yè)實(shí)現(xiàn)健康化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
代表企業(yè)（部分）
百洋海味、友聯(lián)海味、渝歡禧、思瑞、萬壯、巧陽、三豐、竹宇、懷藥堂、一菲佰家、天之味、華譽(yù)、鑫攀、三豐、東科、憨憨豆匠、錦匠、苗宸、易達(dá)盛、憨憨豆匠、弘朗、建豪、聯(lián)富、金奕興、鼎睿、早漁人家、四知鼎、瀚欽、雅濤、馨田、正庭香、圣恩、仟味、日日香、丹丹、寬味、無廚、味之源、綠康、一品筷廚、農(nóng)心、味滋香、川海晨洋、鄧鼎計(jì)、壇來香、大名揚(yáng)、好侍、蜀秘、火娃、學(xué)堂、味滋美、勁霸、品佳、食只原、怡味、老吉師、蓉城老媽、恒豐和、劉偉偉、雅道、貓哆哩、?？?、中科、華滿、五和、蜀木時(shí)代、搏薩、臺(tái)順、匯健、新派同輝、焰鑫、埃力森、鑫琪、瑞力特、川蜀雪、互誠、箔洱特、味群、紅花星球、楚恒記、圣銘工貿(mào)、恒潤源、衫巨、瑞鼎峰、薈氏、維氏、金棒棒、方鮮、柯瑞姆、耍豆哥......
02、海名·2025成都餐飲食材展——源頭直供與新品首發(fā)
海名?2025成都餐飲食材展全方位展示火鍋食材、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、調(diào)味品、冷凍食品、原產(chǎn)地食材、酒水飲品等全品類產(chǎn)品，廈門樂肴居番茄芝士米漢堡、鑫攀紅糖糍粑、賴湯圓等產(chǎn)品兼具創(chuàng)新與傳統(tǒng)風(fēng)味；大成香腸、奧瑪魯肥牛卷、綠進(jìn)?雪花肉等高品質(zhì)產(chǎn)品滿足多元餐飲場景需求；豐富的水產(chǎn)及調(diào)理品海文銘佛跳墻系列、脆羅片、藍(lán)蝦白灼蝦、齊民大黃魚、通威水產(chǎn)?快煮烏魚片/烏魚花、福建參福連?一品佛跳墻、小錦漁?大白魚等都是行業(yè)品類冠軍；特色小吃云南嫩丫菩提南瓜、鍋巴土豆、華貴?洪湖藕帶、洪湖湯藕搭配功夫魚調(diào)味品系列，帶來豐富味覺體驗(yàn)。隨著粉面品牌賽道的增長，無廚供應(yīng)鏈、一品快廚、百品、圣恩等企業(yè)聚焦復(fù)合澆頭與調(diào)味料湯底研發(fā)，攜新品亮相助力餐飲標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)。地域特色食材亦在此集結(jié)，遵義朝天椒、黔東南州凱里酸湯、郫縣豆瓣、五常大米、鹽池灘羊、橫山羊肉、洪湖藕帶、云南七彩花生、山西陳醋、眉山泡菜、安康富硒魔芋制品等全國地標(biāo)性食材匯聚，盡顯各地飲食文化底蘊(yùn)。
代表企業(yè)（部分）
嘉膳央廚、味上臣、九州鮮、百斯特、賴湯圓、五五食坊、雪川、壹廚壹品、老羊頭、慶源、伊新澳拉、臻牧、奧瑪魯、臻放心、鳳航、大成、春之源、順祥、拉丁朗德、福統(tǒng)帥、一星、薈享、德誠、建君利、美味來、九州鮮、海文銘、通威水產(chǎn)、時(shí)代海洋、田源程、中億漁港、齊民、藍(lán)蝦、鼎味泰、參福連、華貴、豐帆匯、中業(yè)、潤兆、珍蝦客、華鮮、新廣廈、南蝦、遠(yuǎn)疆海、樂肴居、百斯特、鑫攀、冀魯、稻豐、瑪森、米禾、毛毛、建豪、味群、紅花星球、楚恒記、圣銘工貿(mào)、恒潤源、衫巨、瑞鼎峰、薈氏、維氏、金棒棒、方鮮、柯瑞姆、耍豆哥、京德福、全圣德......
03、海名·2025成都烘焙與潮流飲品展——全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新集結(jié)
構(gòu)建烘焙茶飲全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)體系，涵蓋烘焙原輔材料、預(yù)制烘焙、包裝材料與制品、門店配套設(shè)備及服務(wù)、甜點(diǎn)輕餐、茶飲原料供應(yīng)、設(shè)備服務(wù)商、連鎖加盟等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求不斷提升，低糖、低脂、無添加的烘焙產(chǎn)品和功能性飲品成為增長亮點(diǎn)。
現(xiàn)制飲品賽道正迎來爆發(fā)式增長，以Z時(shí)代為代表的年輕消費(fèi)群體成為新品消費(fèi)主力，其對(duì)個(gè)性化、社交屬性強(qiáng)的飲品需求驅(qū)動(dòng)市場創(chuàng)新迭代。2025年市場亮點(diǎn)頻現(xiàn)：鮮榨果蔬汁、冷凍水果制品等天然飲品持續(xù)走俏；奶皮子酸奶、豆花等創(chuàng)新乳制品成為現(xiàn)象級(jí)單品；冰激凌跨界餐飲場景，衍生出多款助力門店引流的爆款流量飲品。保定味群、河南恒潤源、湖北楚恒記、紅花星球、薈氏、維氏、可可藏香等原料供應(yīng)商，以及圣銘工貿(mào)（古早味系列）、喜霜龍、柯瑞姆、京武吉、海濤食品、美卓、耍豆哥、三角貓等創(chuàng)新品牌表現(xiàn)亮眼；金棒棒、方鮮、樂之家、康圣、榴楊飄香、天嬌尚谷、中冷果業(yè)、康瑩、尋鮮、全盛德等企業(yè)亦在細(xì)分領(lǐng)域構(gòu)建起差異化競爭優(yōu)勢(shì)，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向健康化、年輕化方向升級(jí)。
代表企業(yè)（部分）
弘勝、萬麥、君高、申典、英超、惜焙、軍業(yè)凱德、香果兒、臻可優(yōu)、豪東、眾合壹心、蔓吉、豪東、三禾、康瑩、榴上皇、新美心、格瑞達(dá)、天誠、各佳、萬和榮、兄弟、給力、越坤、泰克拓普、卉磊、越坤、鴻泰華瑞、華毅凡、味群、紅花星球、楚恒記、圣銘工貿(mào)、恒潤源、衫巨、瑞鼎峰、薈氏、維氏、金棒棒、方鮮、柯瑞姆、耍豆哥......
04、海名·2025成都餐飲設(shè)備展——智慧廚房技術(shù)革命
海名?2025成都餐飲設(shè)備展聚焦餐飲廚房設(shè)備、綜合制冷設(shè)備、桌面用品、火鍋設(shè)備用品、餐飲配套服務(wù)及外賣包裝配送全展區(qū)，匯聚產(chǎn)業(yè)集群核心企業(yè)，系統(tǒng)呈現(xiàn)各類前沿設(shè)備，為連鎖品牌定制產(chǎn)能升級(jí)解決方案，展區(qū)融合智能裝備與節(jié)能技術(shù)雙重優(yōu)勢(shì)，助力餐企實(shí)現(xiàn)設(shè)備智能化、運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)能躍升。
隨著餐飲業(yè)數(shù)字化與智能化進(jìn)程加速，展會(huì)現(xiàn)場集中展示自動(dòng)化烹飪?cè)O(shè)備矩陣：送餐機(jī)器人、全自動(dòng)炒菜機(jī)、智能化洗碗機(jī)、蒸煮爐一體機(jī)、萬能蒸烤箱等設(shè)備一應(yīng)俱全，同步呈現(xiàn)消毒柜、燃?xì)庠?、工作臺(tái)、開水器等基礎(chǔ)裝備。餐飲外賣包裝領(lǐng)域，藝雅、匯美、御龍、虹天門、錦美達(dá)等企業(yè)提供定制化包裝解決方案；餐飲服務(wù)板塊匯聚鴿廣告、樹虎、重慶加好、重慶格杉、創(chuàng)始、衣研堂等企業(yè)，覆蓋門頭設(shè)計(jì)、餐飲店裝修設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)等全鏈條服務(wù)，深度賦能餐飲運(yùn)營數(shù)字化升級(jí)，優(yōu)化點(diǎn)餐、庫存及營銷管理功能。此外，展區(qū)全面覆蓋餐飲運(yùn)營全環(huán)節(jié)設(shè)備：陶瓷密胺餐具、不銹鋼餐具、酒店餐飲家具等桌面用品，電磁爐灶、油煙凈化器等廚房設(shè)備，智能洗碗機(jī)/洗菜機(jī)、萬能蒸烤箱、全自動(dòng)炒菜機(jī)、煮面爐等智能裝備，實(shí)現(xiàn)從食材儲(chǔ)存、加工到消毒的全流程設(shè)備展示，精準(zhǔn)滿足餐飲企業(yè)對(duì)高效化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營的需求。
代表企業(yè)（部分）
鑫盛佳、美迪緣、鑫合匯、楷意、榮創(chuàng)、華豐、永成、香廚、航達(dá)、普瑞姆、藍(lán)科、亮通、雪村、銀都、云為、商廚無憂、廚優(yōu)廚、?？?、中科、華滿、五和、蜀木時(shí)代、搏薩、臺(tái)順、匯健、新派同輝、焰鑫、埃力森、鑫琪、瑞力特、川蜀雪、眾星繽鴿廣告、樹虎......
05、海名·2025成都食品加工包裝設(shè)備展——智能工廠技術(shù)全景展示
聚焦食品加工與包裝全產(chǎn)業(yè)鏈，整合中央廚房設(shè)備、肉類凈菜加工設(shè)備、面食加工設(shè)備、清洗殺菌設(shè)備、食品包裝設(shè)備、食品包裝材料、倉儲(chǔ)保鮮及冷鏈設(shè)備、食品工廠檢測、稱重設(shè)備等核心領(lǐng)域，助力食品工廠高效發(fā)展。
智能化加工設(shè)備不斷推動(dòng)生產(chǎn)效率提升，如真空低溫油炸機(jī)在食品加工中的應(yīng)用，既能提高加工精度，也能保留食材的營養(yǎng)成分，滿足消費(fèi)者對(duì)健康和質(zhì)量的雙重需求。可降解餐盒和餐具不僅順應(yīng)了消費(fèi)者對(duì)綠色環(huán)保的需求，也為餐飲企業(yè)提供了可持續(xù)發(fā)展的方案。還有和面機(jī)、切菜機(jī)、片魚機(jī)、穿串機(jī)、炒栗機(jī)、烤箱等預(yù)處理設(shè)備，以及封口機(jī)、食品X光機(jī)、多級(jí)重量分選機(jī)、在線動(dòng)態(tài)稱重機(jī)等包裝與檢測裝備等。
代表企業(yè)（部分）
領(lǐng)創(chuàng)、德康、祎飛、彬康、天健、味邦、威特斯、太樂、江豐、中科、矩正、田福、嘉祺、維派、威特斯、凱杰、佳得、鑫飛鵬、賽瑞克、阿諾捷、創(chuàng)優(yōu)、勝青、中技、熱景、瑞興、金洋、藝雅、匯美、御龍、虹天門、味域、蜀潔康匯、富林、創(chuàng)始、滑比克、三夏、涼爽......
10+場同期活動(dòng)論壇
出海乘風(fēng)·經(jīng)營馭勢(shì)·運(yùn)營解碼
“第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)”
6月12日9:30-16:40|4號(hào)館論壇區(qū)
作為中西部火鍋行業(yè)的"思想策源地"，第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)以"出海戰(zhàn)略與產(chǎn)品運(yùn)營雙輪驅(qū)動(dòng)"為核心議題，匯聚政府主管部門、行業(yè)研究機(jī)構(gòu)、頭部品牌決策者及供應(yīng)鏈領(lǐng)軍企業(yè)，通過主題演講、圓桌對(duì)話、榜單發(fā)布三大模塊，解析行業(yè)發(fā)展底層邏輯。
新勢(shì)力·新聲音·新生態(tài)
“2025川調(diào)新勢(shì)力大會(huì)”
6月13日13:30-16:30|4號(hào)館論壇區(qū)
中國復(fù)合調(diào)味料市場2027年預(yù)計(jì)達(dá)3367億規(guī)模，川調(diào)以超25%份額領(lǐng)跑全國。大會(huì)聚焦"新產(chǎn)品?新模式?新組織?新生代"，破解產(chǎn)品同質(zhì)化、健康轉(zhuǎn)型滯后等痛點(diǎn)，共探未來發(fā)展路徑。
川鏈出川·智造強(qiáng)基·實(shí)戰(zhàn)賦能
“川菜國際化的內(nèi)功修煉暨餐飲掌門人
店長公開課”
6月12日14:00-16:30|6-7號(hào)連接館
為更好地促進(jìn)川菜產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展，為企業(yè)出海提供政策、案例支持，組委會(huì)擬聯(lián)合四川旅游學(xué)院、成都市工商聯(lián)、致公黨成都市委僑海聯(lián)絡(luò)委員會(huì)等單位，舉辦“川菜國際化的內(nèi)功修煉暨餐飲掌門人店長公開課”活動(dòng)?；顒?dòng)將邀請(qǐng)行業(yè)專家、學(xué)者和企業(yè)代表，圍繞川菜全球化發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)、川菜全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)構(gòu)建、青年廚師培養(yǎng)與餐飲業(yè)核心競爭力提升、餐飲機(jī)器人在連鎖餐飲中的高效應(yīng)用等主題進(jìn)行深入探討和分享。此外，還將舉行圓桌對(duì)話，探討中餐出海的破局之道，以及品牌、供應(yīng)鏈與文化融合發(fā)展等議題。
技術(shù)賦能·產(chǎn)業(yè)協(xié)同·降本提效
“2025食品冷鏈產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會(huì)”
6月12日13:30-17:00|6-7號(hào)連接館
緊抓“十四五”冷鏈規(guī)劃與“雙碳”機(jī)遇，應(yīng)對(duì)RCEP深化與新消費(fèi)挑戰(zhàn)，“數(shù)智破圈，創(chuàng)新強(qiáng)鏈——2025食品冷鏈產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會(huì)”旨在匯聚產(chǎn)學(xué)研精英及全產(chǎn)業(yè)鏈代表，聚焦數(shù)智化轉(zhuǎn)型（全鏈路智能管理）、綠色低碳發(fā)展（節(jié)能技術(shù)應(yīng)用）、全鏈條協(xié)同創(chuàng)新（田間到舌尖融合）及國際化標(biāo)準(zhǔn)互通（RCEP跨境冷鏈）等核心議題，通過解讀政策、分享經(jīng)驗(yàn)、展示技術(shù)，推動(dòng)冷鏈與農(nóng)業(yè)、新零售深度融合，共建標(biāo)準(zhǔn)化、韌性化、全球化冷鏈新生態(tài)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。
營銷破圈·運(yùn)營創(chuàng)新·向?qū)嵲鲩L
“中國餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新&營銷增長論壇”
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6月12日10:30-12:00/6月13日10:00-12:006-7號(hào)連接館
四川省餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模宏大，品牌化與創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)豐富，是全國餐飲產(chǎn)業(yè)高地，每年吸引眾多各地優(yōu)秀餐飲人前來考察、學(xué)習(xí)與交流。成都不僅是美食之都，更是營銷創(chuàng)新試驗(yàn)田。面對(duì)瞬息萬變的市場，餐飲企業(yè)如何精準(zhǔn)定位、創(chuàng)新營銷，吸引新客群、穩(wěn)固私域流量？面對(duì)消費(fèi)需求迭代，論壇聚焦精準(zhǔn)獲客、提高復(fù)購、降本增效、視覺引流、外賣運(yùn)營、餐廳翻臺(tái)等各類問題，分兩天與各位參會(huì)者提供可復(fù)制的解決方案，助力企業(yè)突破增長瓶頸，實(shí)現(xiàn)從“生存”到“躍升”的質(zhì)變。
智領(lǐng)食代·綠能增效·行業(yè)啟新
“2025餐飲與商廚產(chǎn)業(yè)融合論”
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6月12日9:30-16:00|3號(hào)館論壇區(qū)
在科技創(chuàng)新浪潮中，數(shù)智化廚房引領(lǐng)商廚領(lǐng)域步入新紀(jì)元?！?023—2028年全球及中國商用廚房設(shè)備行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報(bào)告》預(yù)測，商用廚房市場將以年均4.63%的復(fù)合增長率快速增長，前景廣闊。本論壇作為行業(yè)前沿風(fēng)向標(biāo)，聚焦商用廚房未來發(fā)展方向與趨勢(shì)，通過探討商用廚房技術(shù)革新與應(yīng)用場景拓展，為餐飲行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型提供前瞻性指導(dǎo)與建議，共同推動(dòng)餐飲業(yè)運(yùn)營效率全面提升。
賽事
傳烹飪薪火·促產(chǎn)業(yè)協(xié)同·拓市場空間
丹丹郫縣豆瓣·2025首屆川菜
非遺傳承人烹飪大賽
6月12日9:30-16:30|5號(hào)館活動(dòng)區(qū)
本次大賽以"守正創(chuàng)新·薪火相傳"為主題，旨在通過競技交流傳承川菜技藝精髓。大賽將邀請(qǐng)來自川渝及全國的優(yōu)秀廚師同臺(tái)競技，由川菜老師傅傳統(tǒng)技藝研習(xí)會(huì)和川菜傳統(tǒng)烹飪技藝代表性傳承人王開發(fā)大師共同指導(dǎo)。比賽設(shè)置指定經(jīng)典菜和個(gè)人創(chuàng)新菜兩個(gè)環(huán)節(jié)，既考驗(yàn)選手對(duì)傳統(tǒng)技法的掌握，又鼓勵(lì)在遵循川菜核心味型基礎(chǔ)上的創(chuàng)新表達(dá)。大賽設(shè)立各菜品特金、金、銀獎(jiǎng)及綜合總分前三名，獲獎(jiǎng)?wù)邔@得行業(yè)權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)。
選品基因庫·潮流風(fēng)向標(biāo)·經(jīng)營指南針
“中國（成都）火鍋TOP食材選品大賽”
“第二屆火鍋底料味道獨(dú)角獸&黑馬
評(píng)選活動(dòng)”
6月13日10:00-16:30|5號(hào)館活動(dòng)區(qū)
成都被譽(yù)為“餐飲創(chuàng)新之都”，本屆賽事升級(jí)為全國火鍋選品風(fēng)向標(biāo)。供應(yīng)鏈企業(yè)攜60款產(chǎn)品出品亮相；20款主題宴席引領(lǐng)風(fēng)向；20家企業(yè)底料企業(yè)盲評(píng)，角逐“味道獨(dú)角獸”與“黑馬；由專業(yè)評(píng)審及品牌創(chuàng)始人、權(quán)威媒體現(xiàn)場評(píng)審，同步開放采購商品鑒對(duì)接，促進(jìn)供需精準(zhǔn)匹配，助力打造全國火鍋品牌選品的專業(yè)、權(quán)威平臺(tái)。
專場推介
“2025遵義朝天椒招商專場推介會(huì)”
6月13日10:00-12:00|4號(hào)館活動(dòng)區(qū)
“濰坊滑必克商貿(mào)有限公司推介會(huì)”
《廚盾鞋真防滑:守護(hù)酒店餐飲廚房的安全防線》
6月13日11:00-12:00|3號(hào)館活動(dòng)區(qū)
“江蘇賽瑞克包裝機(jī)械有限公司推介會(huì)”
6月13日14:00-15:00|3號(hào)館活動(dòng)區(qū)
6月12-14日，誠邀餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)共赴盛會(huì)，在“世界美食之都”把握下半年市場先機(jī)，共謀行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！
日期：2025-06-04
參觀時(shí)間
2025年6月12日（周四）09:00-17:00
2025年6月13日（周五）09:00-17:00
2025年6月14日（周六）09:00-14:00
參觀地點(diǎn)
世紀(jì)城國際展覽中心
四川省成都市武侯區(qū)世紀(jì)城路198號(hào)
全國100余家行業(yè)協(xié)會(huì)組團(tuán)共赴
全國20省100+行業(yè)協(xié)會(huì)將齊聚成都，共赴這場“蓉城之約”！四川、重慶、云南、貴州、西藏、陜西、甘肅、寧夏等地的100余餐飲、火鍋、烹飪、調(diào)味品、旅游、住宿、冷鏈、面食等行業(yè)協(xié)會(huì)將組織會(huì)員單位老板、創(chuàng)始人、采購決策者組團(tuán)參觀。展會(huì)將為供需雙方搭建商貿(mào)橋梁，同時(shí)通過深度參與論壇、賽事等特色活動(dòng)，助力雙方洽談源頭合作。在餐飲供應(yīng)鏈上下游的深度交融中，搶占市場先機(jī)，切實(shí)實(shí)現(xiàn)“找資源、拓渠道、降成本、提效率”的目標(biāo)，推動(dòng)供需雙方精準(zhǔn)匹配與高效對(duì)接。
海名餐博會(huì)
五大主題展全鏈賦能
1000+品牌賦能產(chǎn)業(yè)煥新升級(jí)，降本提效
本屆博覽會(huì)同期舉辦五大主題展：2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、海名·2025成都餐飲食材展、海名·2025成都餐飲設(shè)備展、海名·2025成都烘焙和潮流飲品展、海名·2025成都食品加工包裝設(shè)備展。展示范圍覆蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋火鍋食材、調(diào)味品、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、冷凍食品、酒水飲品、烘焙輕食、餐飲設(shè)備、食品加工包裝用品、冷鏈物流、供應(yīng)鏈服務(wù)等。匯聚來自四川、重慶、山東、河南、浙江、江蘇、廣東、新疆、湖北、安徽、云南、陜西、甘肅等全國28省區(qū)市1000+優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)參展，其中80%為原產(chǎn)地廠家。同時(shí)，凱里酸湯展團(tuán)、遵義辣椒展團(tuán)、川菜調(diào)料商會(huì)展團(tuán)、廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)展團(tuán)將現(xiàn)場亮相，攜帶在口碑、銷量、創(chuàng)新、可持續(xù)性等維度表現(xiàn)突出的地域特色食材及暢銷單品，聯(lián)動(dòng)100家品類開創(chuàng)者與銷量王者，為中餐、火鍋、燒烤、小吃、快餐、團(tuán)餐、烘焙輕食、食品工廠等全業(yè)態(tài)提供可落地的供應(yīng)鏈解決方案。
012025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)——火鍋江湖全鏈覆蓋
2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)打造中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新平臺(tái)，在這里，火鍋底料調(diào)料、燒烤特色食材、特色小吃、酒水飲品、配套服務(wù)、軟裝家具、外賣餐具及用品等全品類產(chǎn)品悉數(shù)登場，一應(yīng)俱全，為火鍋行業(yè)的持續(xù)升級(jí)與蓬勃發(fā)展注入源源不斷的強(qiáng)大動(dòng)力，也全方位展現(xiàn)了火鍋行業(yè)的發(fā)展活力與大潛力。福州百洋魚丸、鼎味泰松葉蟹味柳等品類冠軍產(chǎn)品重磅亮相，潮汕牛肉丸、福建霞浦海帶苗、貴州赤水包漿豆腐、河南山藥粉等地域食材也紛紛登場，口味方面，麻辣口味依舊是穩(wěn)居市場主流，圣恩、寬味、火娃、淑秘、川海等火鍋鍋底創(chuàng)新企業(yè)帶來的新品，以多元地域風(fēng)味推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，今年備受關(guān)注的江西小炒、云貴酸湯等特色風(fēng)味也在鍋底創(chuàng)新中有所體現(xiàn)，廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)展團(tuán)也將亮相展會(huì)現(xiàn)場。在飲品搭配上，鮮榨飲品、冷凍水果、今年火爆全網(wǎng)的奶皮子酸奶、豆花等特色飲品助力火鍋店引流的爆款流量飲品，為火鍋消費(fèi)場景增添更多選擇，進(jìn)一步激發(fā)市場活力?，F(xiàn)場展示火鍋無煙化、智能化趨勢(shì)，?？?、中科、華滿、韓博無煙火鍋?zhàn)赖绕放频闹悄茉O(shè)備集中亮相，通過技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)火鍋消費(fèi)環(huán)境升級(jí)，助力行業(yè)實(shí)現(xiàn)健康化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
代表企業(yè)（部分）
百洋海味、友聯(lián)海味、渝歡禧、思瑞、萬壯、巧陽、三豐、竹宇、懷藥堂、一菲佰家、天之味、華譽(yù)、鑫攀、三豐、東科、憨憨豆匠、錦匠、苗宸、易達(dá)盛、憨憨豆匠、弘朗、建豪、聯(lián)富、金奕興、鼎睿、早漁人家、四知鼎、瀚欽、雅濤、馨田、正庭香、圣恩、仟味、日日香、丹丹、寬味、無廚、味之源、綠康、一品筷廚、農(nóng)心、味滋香、川海晨洋、鄧鼎計(jì)、壇來香、大名揚(yáng)、好侍、蜀秘、火娃、學(xué)堂、味滋美、勁霸、品佳、食只原、怡味、老吉師、蓉城老媽、恒豐和、劉偉偉、雅道、貓哆哩、?？?、中科、華滿、五和、蜀木時(shí)代、搏薩、臺(tái)順、匯健、新派同輝、焰鑫、埃力森、鑫琪、瑞力特、川蜀雪、互誠、箔洱特、味群、紅花星球、楚恒記、圣銘工貿(mào)、恒潤源、衫巨、瑞鼎峰、薈氏、維氏、金棒棒、方鮮、柯瑞姆、耍豆哥......
02、海名·2025成都餐飲食材展——源頭直供與新品首發(fā)
海名?2025成都餐飲食材展全方位展示火鍋食材、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、調(diào)味品、冷凍食品、原產(chǎn)地食材、酒水飲品等全品類產(chǎn)品，廈門樂肴居番茄芝士米漢堡、鑫攀紅糖糍粑、賴湯圓等產(chǎn)品兼具創(chuàng)新與傳統(tǒng)風(fēng)味；大成香腸、奧瑪魯肥牛卷、綠進(jìn)?雪花肉等高品質(zhì)產(chǎn)品滿足多元餐飲場景需求；豐富的水產(chǎn)及調(diào)理品海文銘佛跳墻系列、脆羅片、藍(lán)蝦白灼蝦、齊民大黃魚、通威水產(chǎn)?快煮烏魚片/烏魚花、福建參福連?一品佛跳墻、小錦漁?大白魚等都是行業(yè)品類冠軍；特色小吃云南嫩丫菩提南瓜、鍋巴土豆、華貴?洪湖藕帶、洪湖湯藕搭配功夫魚調(diào)味品系列，帶來豐富味覺體驗(yàn)。隨著粉面品牌賽道的增長，無廚供應(yīng)鏈、一品快廚、百品、圣恩等企業(yè)聚焦復(fù)合澆頭與調(diào)味料湯底研發(fā)，攜新品亮相助力餐飲標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)。地域特色食材亦在此集結(jié)，遵義朝天椒、黔東南州凱里酸湯、郫縣豆瓣、五常大米、鹽池灘羊、橫山羊肉、洪湖藕帶、云南七彩花生、山西陳醋、眉山泡菜、安康富硒魔芋制品等全國地標(biāo)性食材匯聚，盡顯各地飲食文化底蘊(yùn)。
代表企業(yè)（部分）
嘉膳央廚、味上臣、九州鮮、百斯特、賴湯圓、五五食坊、雪川、壹廚壹品、老羊頭、慶源、伊新澳拉、臻牧、奧瑪魯、臻放心、鳳航、大成、春之源、順祥、拉丁朗德、福統(tǒng)帥、一星、薈享、德誠、建君利、美味來、九州鮮、海文銘、通威水產(chǎn)、時(shí)代海洋、田源程、中億漁港、齊民、藍(lán)蝦、鼎味泰、參福連、華貴、豐帆匯、中業(yè)、潤兆、珍蝦客、華鮮、新廣廈、南蝦、遠(yuǎn)疆海、樂肴居、百斯特、鑫攀、冀魯、稻豐、瑪森、米禾、毛毛、建豪、味群、紅花星球、楚恒記、圣銘工貿(mào)、恒潤源、衫巨、瑞鼎峰、薈氏、維氏、金棒棒、方鮮、柯瑞姆、耍豆哥、京德福、全圣德......
03、海名·2025成都烘焙與潮流飲品展——全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新集結(jié)
構(gòu)建烘焙茶飲全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)體系，涵蓋烘焙原輔材料、預(yù)制烘焙、包裝材料與制品、門店配套設(shè)備及服務(wù)、甜點(diǎn)輕餐、茶飲原料供應(yīng)、設(shè)備服務(wù)商、連鎖加盟等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求不斷提升，低糖、低脂、無添加的烘焙產(chǎn)品和功能性飲品成為增長亮點(diǎn)。
現(xiàn)制飲品賽道正迎來爆發(fā)式增長，以Z時(shí)代為代表的年輕消費(fèi)群體成為新品消費(fèi)主力，其對(duì)個(gè)性化、社交屬性強(qiáng)的飲品需求驅(qū)動(dòng)市場創(chuàng)新迭代。2025年市場亮點(diǎn)頻現(xiàn)：鮮榨果蔬汁、冷凍水果制品等天然飲品持續(xù)走俏；奶皮子酸奶、豆花等創(chuàng)新乳制品成為現(xiàn)象級(jí)單品；冰激凌跨界餐飲場景，衍生出多款助力門店引流的爆款流量飲品。保定味群、河南恒潤源、湖北楚恒記、紅花星球、薈氏、維氏、可可藏香等原料供應(yīng)商，以及圣銘工貿(mào)（古早味系列）、喜霜龍、柯瑞姆、京武吉、海濤食品、美卓、耍豆哥、三角貓等創(chuàng)新品牌表現(xiàn)亮眼；金棒棒、方鮮、樂之家、康圣、榴楊飄香、天嬌尚谷、中冷果業(yè)、康瑩、尋鮮、全盛德等企業(yè)亦在細(xì)分領(lǐng)域構(gòu)建起差異化競爭優(yōu)勢(shì)，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向健康化、年輕化方向升級(jí)。
代表企業(yè)（部分）
弘勝、萬麥、君高、申典、英超、惜焙、軍業(yè)凱德、香果兒、臻可優(yōu)、豪東、眾合壹心、蔓吉、豪東、三禾、康瑩、榴上皇、新美心、格瑞達(dá)、天誠、各佳、萬和榮、兄弟、給力、越坤、泰克拓普、卉磊、越坤、鴻泰華瑞、華毅凡、味群、紅花星球、楚恒記、圣銘工貿(mào)、恒潤源、衫巨、瑞鼎峰、薈氏、維氏、金棒棒、方鮮、柯瑞姆、耍豆哥......
04、海名·2025成都餐飲設(shè)備展——智慧廚房技術(shù)革命
海名?2025成都餐飲設(shè)備展聚焦餐飲廚房設(shè)備、綜合制冷設(shè)備、桌面用品、火鍋設(shè)備用品、餐飲配套服務(wù)及外賣包裝配送全展區(qū)，匯聚產(chǎn)業(yè)集群核心企業(yè)，系統(tǒng)呈現(xiàn)各類前沿設(shè)備，為連鎖品牌定制產(chǎn)能升級(jí)解決方案，展區(qū)融合智能裝備與節(jié)能技術(shù)雙重優(yōu)勢(shì)，助力餐企實(shí)現(xiàn)設(shè)備智能化、運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)能躍升。
隨著餐飲業(yè)數(shù)字化與智能化進(jìn)程加速，展會(huì)現(xiàn)場集中展示自動(dòng)化烹飪?cè)O(shè)備矩陣：送餐機(jī)器人、全自動(dòng)炒菜機(jī)、智能化洗碗機(jī)、蒸煮爐一體機(jī)、萬能蒸烤箱等設(shè)備一應(yīng)俱全，同步呈現(xiàn)消毒柜、燃?xì)庠?、工作臺(tái)、開水器等基礎(chǔ)裝備。餐飲外賣包裝領(lǐng)域，藝雅、匯美、御龍、虹天門、錦美達(dá)等企業(yè)提供定制化包裝解決方案；餐飲服務(wù)板塊匯聚鴿廣告、樹虎、重慶加好、重慶格杉、創(chuàng)始、衣研堂等企業(yè)，覆蓋門頭設(shè)計(jì)、餐飲店裝修設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)等全鏈條服務(wù)，深度賦能餐飲運(yùn)營數(shù)字化升級(jí)，優(yōu)化點(diǎn)餐、庫存及營銷管理功能。此外，展區(qū)全面覆蓋餐飲運(yùn)營全環(huán)節(jié)設(shè)備：陶瓷密胺餐具、不銹鋼餐具、酒店餐飲家具等桌面用品，電磁爐灶、油煙凈化器等廚房設(shè)備，智能洗碗機(jī)/洗菜機(jī)、萬能蒸烤箱、全自動(dòng)炒菜機(jī)、煮面爐等智能裝備，實(shí)現(xiàn)從食材儲(chǔ)存、加工到消毒的全流程設(shè)備展示，精準(zhǔn)滿足餐飲企業(yè)對(duì)高效化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營的需求。
代表企業(yè)（部分）
鑫盛佳、美迪緣、鑫合匯、楷意、榮創(chuàng)、華豐、永成、香廚、航達(dá)、普瑞姆、藍(lán)科、亮通、雪村、銀都、云為、商廚無憂、廚優(yōu)廚、?？?、中科、華滿、五和、蜀木時(shí)代、搏薩、臺(tái)順、匯健、新派同輝、焰鑫、埃力森、鑫琪、瑞力特、川蜀雪、眾星繽鴿廣告、樹虎......
05、海名·2025成都食品加工包裝設(shè)備展——智能工廠技術(shù)全景展示
聚焦食品加工與包裝全產(chǎn)業(yè)鏈，整合中央廚房設(shè)備、肉類凈菜加工設(shè)備、面食加工設(shè)備、清洗殺菌設(shè)備、食品包裝設(shè)備、食品包裝材料、倉儲(chǔ)保鮮及冷鏈設(shè)備、食品工廠檢測、稱重設(shè)備等核心領(lǐng)域，助力食品工廠高效發(fā)展。
智能化加工設(shè)備不斷推動(dòng)生產(chǎn)效率提升，如真空低溫油炸機(jī)在食品加工中的應(yīng)用，既能提高加工精度，也能保留食材的營養(yǎng)成分，滿足消費(fèi)者對(duì)健康和質(zhì)量的雙重需求。可降解餐盒和餐具不僅順應(yīng)了消費(fèi)者對(duì)綠色環(huán)保的需求，也為餐飲企業(yè)提供了可持續(xù)發(fā)展的方案。還有和面機(jī)、切菜機(jī)、片魚機(jī)、穿串機(jī)、炒栗機(jī)、烤箱等預(yù)處理設(shè)備，以及封口機(jī)、食品X光機(jī)、多級(jí)重量分選機(jī)、在線動(dòng)態(tài)稱重機(jī)等包裝與檢測裝備等。
代表企業(yè)（部分）
領(lǐng)創(chuàng)、德康、祎飛、彬康、天健、味邦、威特斯、太樂、江豐、中科、矩正、田福、嘉祺、維派、威特斯、凱杰、佳得、鑫飛鵬、賽瑞克、阿諾捷、創(chuàng)優(yōu)、勝青、中技、熱景、瑞興、金洋、藝雅、匯美、御龍、虹天門、味域、蜀潔康匯、富林、創(chuàng)始、滑比克、三夏、涼爽......
10+場同期活動(dòng)論壇
出海乘風(fēng)·經(jīng)營馭勢(shì)·運(yùn)營解碼
“第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)”
6月12日9:30-16:40|4號(hào)館論壇區(qū)
作為中西部火鍋行業(yè)的"思想策源地"，第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)以"出海戰(zhàn)略與產(chǎn)品運(yùn)營雙輪驅(qū)動(dòng)"為核心議題，匯聚政府主管部門、行業(yè)研究機(jī)構(gòu)、頭部品牌決策者及供應(yīng)鏈領(lǐng)軍企業(yè)，通過主題演講、圓桌對(duì)話、榜單發(fā)布三大模塊，解析行業(yè)發(fā)展底層邏輯。
新勢(shì)力·新聲音·新生態(tài)
“2025川調(diào)新勢(shì)力大會(huì)”
6月13日13:30-16:30|4號(hào)館論壇區(qū)
中國復(fù)合調(diào)味料市場2027年預(yù)計(jì)達(dá)3367億規(guī)模，川調(diào)以超25%份額領(lǐng)跑全國。大會(huì)聚焦"新產(chǎn)品?新模式?新組織?新生代"，破解產(chǎn)品同質(zhì)化、健康轉(zhuǎn)型滯后等痛點(diǎn)，共探未來發(fā)展路徑。
川鏈出川·智造強(qiáng)基·實(shí)戰(zhàn)賦能
“川菜國際化的內(nèi)功修煉暨餐飲掌門人
店長公開課”
6月12日14:00-16:30|6-7號(hào)連接館
為更好地促進(jìn)川菜產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展，為企業(yè)出海提供政策、案例支持，組委會(huì)擬聯(lián)合四川旅游學(xué)院、成都市工商聯(lián)、致公黨成都市委僑海聯(lián)絡(luò)委員會(huì)等單位，舉辦“川菜國際化的內(nèi)功修煉暨餐飲掌門人店長公開課”活動(dòng)?；顒?dòng)將邀請(qǐng)行業(yè)專家、學(xué)者和企業(yè)代表，圍繞川菜全球化發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)、川菜全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)構(gòu)建、青年廚師培養(yǎng)與餐飲業(yè)核心競爭力提升、餐飲機(jī)器人在連鎖餐飲中的高效應(yīng)用等主題進(jìn)行深入探討和分享。此外，還將舉行圓桌對(duì)話，探討中餐出海的破局之道，以及品牌、供應(yīng)鏈與文化融合發(fā)展等議題。
技術(shù)賦能·產(chǎn)業(yè)協(xié)同·降本提效
“2025食品冷鏈產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會(huì)”
6月12日13:30-17:00|6-7號(hào)連接館
緊抓“十四五”冷鏈規(guī)劃與“雙碳”機(jī)遇，應(yīng)對(duì)RCEP深化與新消費(fèi)挑戰(zhàn)，“數(shù)智破圈，創(chuàng)新強(qiáng)鏈——2025食品冷鏈產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會(huì)”旨在匯聚產(chǎn)學(xué)研精英及全產(chǎn)業(yè)鏈代表，聚焦數(shù)智化轉(zhuǎn)型（全鏈路智能管理）、綠色低碳發(fā)展（節(jié)能技術(shù)應(yīng)用）、全鏈條協(xié)同創(chuàng)新（田間到舌尖融合）及國際化標(biāo)準(zhǔn)互通（RCEP跨境冷鏈）等核心議題，通過解讀政策、分享經(jīng)驗(yàn)、展示技術(shù)，推動(dòng)冷鏈與農(nóng)業(yè)、新零售深度融合，共建標(biāo)準(zhǔn)化、韌性化、全球化冷鏈新生態(tài)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。
營銷破圈·運(yùn)營創(chuàng)新·向?qū)嵲鲩L
“中國餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新&營銷增長論壇”
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6月12日10:30-12:00/6月13日10:00-12:006-7號(hào)連接館
四川省餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模宏大，品牌化與創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)豐富，是全國餐飲產(chǎn)業(yè)高地，每年吸引眾多各地優(yōu)秀餐飲人前來考察、學(xué)習(xí)與交流。成都不僅是美食之都，更是營銷創(chuàng)新試驗(yàn)田。面對(duì)瞬息萬變的市場，餐飲企業(yè)如何精準(zhǔn)定位、創(chuàng)新營銷，吸引新客群、穩(wěn)固私域流量？面對(duì)消費(fèi)需求迭代，論壇聚焦精準(zhǔn)獲客、提高復(fù)購、降本增效、視覺引流、外賣運(yùn)營、餐廳翻臺(tái)等各類問題，分兩天與各位參會(huì)者提供可復(fù)制的解決方案，助力企業(yè)突破增長瓶頸，實(shí)現(xiàn)從“生存”到“躍升”的質(zhì)變。
智領(lǐng)食代·綠能增效·行業(yè)啟新
“2025餐飲與商廚產(chǎn)業(yè)融合論”
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6月12日9:30-16:00|3號(hào)館論壇區(qū)
在科技創(chuàng)新浪潮中，數(shù)智化廚房引領(lǐng)商廚領(lǐng)域步入新紀(jì)元?！?023—2028年全球及中國商用廚房設(shè)備行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報(bào)告》預(yù)測，商用廚房市場將以年均4.63%的復(fù)合增長率快速增長，前景廣闊。本論壇作為行業(yè)前沿風(fēng)向標(biāo)，聚焦商用廚房未來發(fā)展方向與趨勢(shì)，通過探討商用廚房技術(shù)革新與應(yīng)用場景拓展，為餐飲行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型提供前瞻性指導(dǎo)與建議，共同推動(dòng)餐飲業(yè)運(yùn)營效率全面提升。
賽事
傳烹飪薪火·促產(chǎn)業(yè)協(xié)同·拓市場空間
丹丹郫縣豆瓣·2025首屆川菜
非遺傳承人烹飪大賽
6月12日9:30-16:30|5號(hào)館活動(dòng)區(qū)
本次大賽以"守正創(chuàng)新·薪火相傳"為主題，旨在通過競技交流傳承川菜技藝精髓。大賽將邀請(qǐng)來自川渝及全國的優(yōu)秀廚師同臺(tái)競技，由川菜老師傅傳統(tǒng)技藝研習(xí)會(huì)和川菜傳統(tǒng)烹飪技藝代表性傳承人王開發(fā)大師共同指導(dǎo)。比賽設(shè)置指定經(jīng)典菜和個(gè)人創(chuàng)新菜兩個(gè)環(huán)節(jié)，既考驗(yàn)選手對(duì)傳統(tǒng)技法的掌握，又鼓勵(lì)在遵循川菜核心味型基礎(chǔ)上的創(chuàng)新表達(dá)。大賽設(shè)立各菜品特金、金、銀獎(jiǎng)及綜合總分前三名，獲獎(jiǎng)?wù)邔@得行業(yè)權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)。
選品基因庫·潮流風(fēng)向標(biāo)·經(jīng)營指南針
“中國（成都）火鍋TOP食材選品大賽”
“第二屆火鍋底料味道獨(dú)角獸&黑馬
評(píng)選活動(dòng)”
6月13日10:00-16:30|5號(hào)館活動(dòng)區(qū)
成都被譽(yù)為“餐飲創(chuàng)新之都”，本屆賽事升級(jí)為全國火鍋選品風(fēng)向標(biāo)。供應(yīng)鏈企業(yè)攜60款產(chǎn)品出品亮相；20款主題宴席引領(lǐng)風(fēng)向；20家企業(yè)底料企業(yè)盲評(píng)，角逐“味道獨(dú)角獸”與“黑馬；由專業(yè)評(píng)審及品牌創(chuàng)始人、權(quán)威媒體現(xiàn)場評(píng)審，同步開放采購商品鑒對(duì)接，促進(jìn)供需精準(zhǔn)匹配，助力打造全國火鍋品牌選品的專業(yè)、權(quán)威平臺(tái)。
專場推介
“2025遵義朝天椒招商專場推介會(huì)”
6月13日10:00-12:00|4號(hào)館活動(dòng)區(qū)
“濰坊滑必克商貿(mào)有限公司推介會(huì)”
《廚盾鞋真防滑:守護(hù)酒店餐飲廚房的安全防線》
6月13日11:00-12:00|3號(hào)館活動(dòng)區(qū)
“江蘇賽瑞克包裝機(jī)械有限公司推介會(huì)”
6月13日14:00-15:00|3號(hào)館活動(dòng)區(qū)
6月12-14日，誠邀餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)共赴盛會(huì)，在“世界美食之都”把握下半年市場先機(jī)，共謀行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！
日期：2025-06-04
