來自SeafoodMedia消息，俄羅斯的海產(chǎn)品消費(fèi)量繼續(xù)穩(wěn)步上升，鯡魚仍是該國最受歡迎的魚類，粉紅鮭魚和狹鱈緊隨其后。
2024年俄羅斯人均魚類消費(fèi)量約為22.7公斤，與上一年持平，但比2022年高出18%。
盡管價(jià)格在消費(fèi)者選擇中仍為次要因素，但各地消費(fèi)模式差異顯著。例如，塞瓦斯托波爾的人均魚類消費(fèi)量達(dá)30.6公斤，而克里米亞僅為16公斤。
魚類需求的增長不僅受消費(fèi)者習(xí)慣推動(dòng)，還因國內(nèi)供應(yīng)增加以及行業(yè)為提升魚類產(chǎn)品知名度和可及性所做的戰(zhàn)略努力。
狹鱈在俄羅斯已成為第三大消費(fèi)魚類，2024年國內(nèi)供應(yīng)量達(dá)25.2萬噸，較上一年增長12%。
狹鱈產(chǎn)量占俄羅斯總捕撈量的40%以上，2024年產(chǎn)量接近200萬噸。
狹鱈捕撈協(xié)會(huì)于2023年底發(fā)起“遠(yuǎn)東狹鱈”推廣活動(dòng)，通過提供食譜、制作媒體內(nèi)容、舉辦節(jié)日活動(dòng)以及與網(wǎng)紅合作，使得狹鱈的認(rèn)知度提高了1.6倍，消費(fèi)者購買量增加了21%。
近5年，鱒魚在俄羅斯國內(nèi)的消費(fèi)量增長70%，2024年達(dá)到11.5萬噸。國內(nèi)產(chǎn)量穩(wěn)定在4萬噸，而進(jìn)口量(主要來自土耳其)則攀升至7.5萬噸，較2023年增長20%。
蝦、貽貝和螃蟹等海產(chǎn)品正逐漸擺脫“奢侈品”的標(biāo)簽。
海水養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新、精準(zhǔn)定價(jià)策略以及包裝的改進(jìn)，讓這些產(chǎn)品變得更加親民，從而鼓勵(lì)了不同人群的更廣泛消費(fèi)。
日期：2025-05-26
2024年俄羅斯人均魚類消費(fèi)量約為22.7公斤，與上一年持平，但比2022年高出18%。
盡管價(jià)格在消費(fèi)者選擇中仍為次要因素，但各地消費(fèi)模式差異顯著。例如，塞瓦斯托波爾的人均魚類消費(fèi)量達(dá)30.6公斤，而克里米亞僅為16公斤。
魚類需求的增長不僅受消費(fèi)者習(xí)慣推動(dòng)，還因國內(nèi)供應(yīng)增加以及行業(yè)為提升魚類產(chǎn)品知名度和可及性所做的戰(zhàn)略努力。
狹鱈在俄羅斯已成為第三大消費(fèi)魚類，2024年國內(nèi)供應(yīng)量達(dá)25.2萬噸，較上一年增長12%。
狹鱈產(chǎn)量占俄羅斯總捕撈量的40%以上，2024年產(chǎn)量接近200萬噸。
狹鱈捕撈協(xié)會(huì)于2023年底發(fā)起“遠(yuǎn)東狹鱈”推廣活動(dòng)，通過提供食譜、制作媒體內(nèi)容、舉辦節(jié)日活動(dòng)以及與網(wǎng)紅合作，使得狹鱈的認(rèn)知度提高了1.6倍，消費(fèi)者購買量增加了21%。
近5年，鱒魚在俄羅斯國內(nèi)的消費(fèi)量增長70%，2024年達(dá)到11.5萬噸。國內(nèi)產(chǎn)量穩(wěn)定在4萬噸，而進(jìn)口量(主要來自土耳其)則攀升至7.5萬噸，較2023年增長20%。
蝦、貽貝和螃蟹等海產(chǎn)品正逐漸擺脫“奢侈品”的標(biāo)簽。
海水養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新、精準(zhǔn)定價(jià)策略以及包裝的改進(jìn)，讓這些產(chǎn)品變得更加親民，從而鼓勵(lì)了不同人群的更廣泛消費(fèi)。
日期：2025-05-26
