巴塞羅那展進入了第二天，主要進出口貿(mào)易談判進入了僵持階段，UCN編輯團隊整理了一些現(xiàn)場采訪。
1. 二次冷凍狹鱈價格談判困難重重
因原料及成品價格問題，中國北方加工廠二次冷凍狹鱈銷往歐洲大額訂單尚未敲定。
消息人士稱，25cm+去頭去臟（H&G）俄羅斯狹鱈原料仍處在高位，CFR價格在$1,350-$1,420/噸，而美國一次凍PBO魚片價格漲幅有限，無法與二次冷凍價格拉開差距。
一位俄供應商稱：“中國與歐洲主要訂單還沒有敲定，特別指的是6月以后交付的產(chǎn)品。A季度H&G原料供應量并不多，我們預計下半年H&G價格可能還會上漲。”
“通常情況下，二次凍買家要對比一次凍價格，如果下半年H&G價格漲超$1,500/噸，對應二次凍魚片F(xiàn)OB價格要超過$3,300/噸，相比一次凍優(yōu)勢不算明顯。”
A季度美國一次凍PBO魚片平均價格在$3,600/噸，消息人士指B季度部分成交價在$3,700-$3,750/噸。然而，歐洲買家希望將中國二次凍價格壓低至$3,000/噸。
一位美國供應商表示，當前屬于買家的市場，雖然供應商希望漲價，但買家普遍知道還有許多議價空間。
A季度阿拉斯加PBO產(chǎn)量同比增加28%，達到50,914噸；B季度美國東海岸PBO價格預計落在$3,800-$3,900/噸區(qū)間，俄羅斯PBO魚片價格在$3,000-$3,100/噸（不含稅）。
上述俄商表示，今年俄羅斯計劃擴大內銷，減少對歐洲市場的出口，內銷價格比出口價格甚至更高一些。RFC、Gidrostroy等公司的新船暫未獲得歐盟編號，歐洲市場對俄羅斯生產(chǎn)商的吸引力也在減弱。
2. 厄瓜多爾白蝦產(chǎn)量強勁，價格穩(wěn)定
厄瓜多爾養(yǎng)蝦公司GLuna shrimp老板Gabriel Luna表示，目前該國白蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量強勁，增長超出了內部預期，價格保持穩(wěn)定。
“當前厄瓜多爾行業(yè)充斥了樂觀情緒，目前產(chǎn)量高于我們的語氣，價格也比較穩(wěn)定，是一個非常有利的局面。”Luna說。
厄瓜多爾白蝦產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷美國雙反稅風波，以及中國市場供給過剩等挑戰(zhàn)后，懷著謹慎心態(tài)進入2025年。隨著產(chǎn)量反彈和價格保證，生產(chǎn)商們又開始對未來市場表現(xiàn)出新的期待。
根據(jù)最新的市場數(shù)據(jù)，第18周20/30南美白蝦出塘價格在$4.45/kg，50/60在$3.25/kg。
3. 厄瓜多爾桑塔再建一家工廠
厄瓜多爾最大蝦企Pesquera Santa Priscila（桑塔）正在推進一家新工廠的建造，以繼續(xù)擴大產(chǎn)能。新廠具體地點尚未最終確定，因為需要等待當?shù)厥姓块T的審批。
目前，桑塔現(xiàn)有7家工廠，年產(chǎn)能35萬噸。計劃建造的第8家工廠產(chǎn)能約5萬噸。
此次擴張是桑塔繼續(xù)強化全球市場的戰(zhàn)略舉措之一，近年來公司對美國出口大幅增長，其美國子公司已成為北美市場最大的蝦類進口商。
桑塔還是厄瓜多爾最大的企業(yè)之一，擁有超過2.1萬名員工。
4. 中國鰻魚生產(chǎn)商新建加工廠
福建海德食品有限公司投資2億元人民幣（合2,700萬美元）在福建省新建的兩處加工廠投入運營。
該公司發(fā)言人表示，今年是鰻魚魚苗自然繁殖周期的高產(chǎn)年，全球野生玻璃鰻捕撈量超過了100噸，去年只有30多噸。
海德公司新工廠去年投入運營，成品年產(chǎn)能提升至1.5萬噸，今年公司計劃增加鰻魚加工量，將產(chǎn)能提高到2.5萬噸左右。
中國主導著全球鰻魚養(yǎng)殖和加工，近幾年消費模式發(fā)生了很大變化，日本仍然是主要出口市場。“從歷史上看，我們90%產(chǎn)品出口到日本，隨著我們開發(fā)更多國際市場，日本現(xiàn)在占我們出口的50%。”公司發(fā)言人說。
去年中國出口了4-5萬噸加工鰻魚產(chǎn)品，日本客戶購買了2萬噸，美國購買6,000噸。俄羅斯和烏克蘭逐漸成為重要市場，分別進口超3,000噸和1,000噸。
5. 挪威三文魚價格“跳水”不能說明全部問題
近期挪威優(yōu)質三文魚價格頻繁跳水，第18周3-6公斤價格指數(shù)為NOK 66.55/kg，同比下跌了49%。
一家挪威出口商告訴UCN，雖然優(yōu)質三文魚價格下跌，但今年整體平均價格較去年還是有所上漲，這是由于2024年挪威出現(xiàn)了大量低質“工業(yè)魚”，以極低價格銷售，而剩余的優(yōu)質三文魚價格就被推高了。
“如果把工業(yè)魚和優(yōu)質魚價格平均一下，再看看銷量，今年價格實際上更高了。”他說。
“年初至今，挪威優(yōu)質三文魚產(chǎn)量同比增長了19%，所以我認為市場需求是非常強勁的。很多人抱有一種理念，即優(yōu)質產(chǎn)品價格越低，市場就越低迷。當然，也有另一種看法認為，隨著夏季成交量上升，價格將會繼續(xù)下跌。但下半年（挪威）產(chǎn)量不一定比去年更多，我預計價格不會崩盤。”他補充。
6. 鑫江洋攜澳洲藍鰭金槍魚首秀巴塞羅那
本屆巴塞羅那展上，上海鑫江洋供應鏈管理有限公司攜全球獨家代理的澳洲斯特爾藍鰭金槍魚及旗下餐飲品牌“掬芥”首次參展。
在亞洲市場取得成績后，鑫江洋計劃將藍鰭金槍魚推向歐洲市場，主打15-25kg更小規(guī)格、更適合餐廳需求的特色產(chǎn)品。
鑫江洋董事長秦偉琴接受UCN采訪時表示：“53年來，藍鰭金槍魚通常只銷售給日本，但自去年以來，我們將這條魚帶到了中國，創(chuàng)造了全年穩(wěn)定的產(chǎn)品供應。”
傳統(tǒng)的藍鰭金槍魚通常重達數(shù)百公斤，對于大多數(shù)餐飲服務企業(yè)來說，這是一種令人望而卻步的大型魚類，即便有足夠資金采購整條魚，也很難在魚肉氧化之前充分利用。
2024年，鑫江洋與澳大利亞供應商Stehr Group（斯特爾）簽訂獨家代理協(xié)議。每年1月，斯特爾會在國際海洋公約配額內捕撈野生金槍魚幼魚，再通過3-4個月的深海網(wǎng)箱育肥，將藍鰭金槍魚培育至15-25公斤的商品規(guī)格。
秦偉琴解釋：“個別餐廳可以采購一整條小規(guī)格金槍魚，在兩三天內出售，這為餐廳提供了價值和更好的顧客體驗，食客可以看到整條魚，欣賞到它們的烹飪方式。”
該公司金槍魚產(chǎn)品目前在中國內地、香港、澳門、韓國和日本銷售，英國和法國客戶也有興趣，冰鮮金槍魚產(chǎn)品價格比超低溫產(chǎn)品享有20-30%的溢價。
秦偉琴還表示，目前澳大利亞金槍魚養(yǎng)殖場每年可供應15萬條魚，整條金槍魚將直接從澳大利亞空運到世界各地。如果要提升產(chǎn)能，可能會考慮人工養(yǎng)殖。澳大利亞養(yǎng)殖場已經(jīng)進行了人工產(chǎn)卵試驗，并取得了成功。
.xgxw p a{color:#0000FF;}.xgxw{padding-left:40px;}.xgxw h1{font-size:16px;margin:5px 0px;}相關報道
日期：2025-05-09
1. 二次冷凍狹鱈價格談判困難重重
因原料及成品價格問題，中國北方加工廠二次冷凍狹鱈銷往歐洲大額訂單尚未敲定。
消息人士稱，25cm+去頭去臟（H&G）俄羅斯狹鱈原料仍處在高位，CFR價格在$1,350-$1,420/噸，而美國一次凍PBO魚片價格漲幅有限，無法與二次冷凍價格拉開差距。
一位俄供應商稱：“中國與歐洲主要訂單還沒有敲定，特別指的是6月以后交付的產(chǎn)品。A季度H&G原料供應量并不多，我們預計下半年H&G價格可能還會上漲。”
“通常情況下，二次凍買家要對比一次凍價格，如果下半年H&G價格漲超$1,500/噸，對應二次凍魚片F(xiàn)OB價格要超過$3,300/噸，相比一次凍優(yōu)勢不算明顯。”
A季度美國一次凍PBO魚片平均價格在$3,600/噸，消息人士指B季度部分成交價在$3,700-$3,750/噸。然而，歐洲買家希望將中國二次凍價格壓低至$3,000/噸。
一位美國供應商表示，當前屬于買家的市場，雖然供應商希望漲價，但買家普遍知道還有許多議價空間。
A季度阿拉斯加PBO產(chǎn)量同比增加28%，達到50,914噸；B季度美國東海岸PBO價格預計落在$3,800-$3,900/噸區(qū)間，俄羅斯PBO魚片價格在$3,000-$3,100/噸（不含稅）。
上述俄商表示，今年俄羅斯計劃擴大內銷，減少對歐洲市場的出口，內銷價格比出口價格甚至更高一些。RFC、Gidrostroy等公司的新船暫未獲得歐盟編號，歐洲市場對俄羅斯生產(chǎn)商的吸引力也在減弱。
2. 厄瓜多爾白蝦產(chǎn)量強勁，價格穩(wěn)定
厄瓜多爾養(yǎng)蝦公司GLuna shrimp老板Gabriel Luna表示，目前該國白蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量強勁，增長超出了內部預期，價格保持穩(wěn)定。
“當前厄瓜多爾行業(yè)充斥了樂觀情緒，目前產(chǎn)量高于我們的語氣，價格也比較穩(wěn)定，是一個非常有利的局面。”Luna說。
厄瓜多爾白蝦產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷美國雙反稅風波，以及中國市場供給過剩等挑戰(zhàn)后，懷著謹慎心態(tài)進入2025年。隨著產(chǎn)量反彈和價格保證，生產(chǎn)商們又開始對未來市場表現(xiàn)出新的期待。
根據(jù)最新的市場數(shù)據(jù)，第18周20/30南美白蝦出塘價格在$4.45/kg，50/60在$3.25/kg。
3. 厄瓜多爾桑塔再建一家工廠
厄瓜多爾最大蝦企Pesquera Santa Priscila（桑塔）正在推進一家新工廠的建造，以繼續(xù)擴大產(chǎn)能。新廠具體地點尚未最終確定，因為需要等待當?shù)厥姓块T的審批。
目前，桑塔現(xiàn)有7家工廠，年產(chǎn)能35萬噸。計劃建造的第8家工廠產(chǎn)能約5萬噸。
此次擴張是桑塔繼續(xù)強化全球市場的戰(zhàn)略舉措之一，近年來公司對美國出口大幅增長，其美國子公司已成為北美市場最大的蝦類進口商。
桑塔還是厄瓜多爾最大的企業(yè)之一，擁有超過2.1萬名員工。
4. 中國鰻魚生產(chǎn)商新建加工廠
福建海德食品有限公司投資2億元人民幣（合2,700萬美元）在福建省新建的兩處加工廠投入運營。
該公司發(fā)言人表示，今年是鰻魚魚苗自然繁殖周期的高產(chǎn)年，全球野生玻璃鰻捕撈量超過了100噸，去年只有30多噸。
海德公司新工廠去年投入運營，成品年產(chǎn)能提升至1.5萬噸，今年公司計劃增加鰻魚加工量，將產(chǎn)能提高到2.5萬噸左右。
中國主導著全球鰻魚養(yǎng)殖和加工，近幾年消費模式發(fā)生了很大變化，日本仍然是主要出口市場。“從歷史上看，我們90%產(chǎn)品出口到日本，隨著我們開發(fā)更多國際市場，日本現(xiàn)在占我們出口的50%。”公司發(fā)言人說。
去年中國出口了4-5萬噸加工鰻魚產(chǎn)品，日本客戶購買了2萬噸，美國購買6,000噸。俄羅斯和烏克蘭逐漸成為重要市場，分別進口超3,000噸和1,000噸。
5. 挪威三文魚價格“跳水”不能說明全部問題
近期挪威優(yōu)質三文魚價格頻繁跳水，第18周3-6公斤價格指數(shù)為NOK 66.55/kg，同比下跌了49%。
一家挪威出口商告訴UCN，雖然優(yōu)質三文魚價格下跌，但今年整體平均價格較去年還是有所上漲，這是由于2024年挪威出現(xiàn)了大量低質“工業(yè)魚”，以極低價格銷售，而剩余的優(yōu)質三文魚價格就被推高了。
“如果把工業(yè)魚和優(yōu)質魚價格平均一下，再看看銷量，今年價格實際上更高了。”他說。
“年初至今，挪威優(yōu)質三文魚產(chǎn)量同比增長了19%，所以我認為市場需求是非常強勁的。很多人抱有一種理念，即優(yōu)質產(chǎn)品價格越低，市場就越低迷。當然，也有另一種看法認為，隨著夏季成交量上升，價格將會繼續(xù)下跌。但下半年（挪威）產(chǎn)量不一定比去年更多，我預計價格不會崩盤。”他補充。
6. 鑫江洋攜澳洲藍鰭金槍魚首秀巴塞羅那
本屆巴塞羅那展上，上海鑫江洋供應鏈管理有限公司攜全球獨家代理的澳洲斯特爾藍鰭金槍魚及旗下餐飲品牌“掬芥”首次參展。
在亞洲市場取得成績后，鑫江洋計劃將藍鰭金槍魚推向歐洲市場，主打15-25kg更小規(guī)格、更適合餐廳需求的特色產(chǎn)品。
鑫江洋董事長秦偉琴接受UCN采訪時表示：“53年來，藍鰭金槍魚通常只銷售給日本，但自去年以來，我們將這條魚帶到了中國，創(chuàng)造了全年穩(wěn)定的產(chǎn)品供應。”
傳統(tǒng)的藍鰭金槍魚通常重達數(shù)百公斤，對于大多數(shù)餐飲服務企業(yè)來說，這是一種令人望而卻步的大型魚類，即便有足夠資金采購整條魚，也很難在魚肉氧化之前充分利用。
2024年，鑫江洋與澳大利亞供應商Stehr Group（斯特爾）簽訂獨家代理協(xié)議。每年1月，斯特爾會在國際海洋公約配額內捕撈野生金槍魚幼魚，再通過3-4個月的深海網(wǎng)箱育肥，將藍鰭金槍魚培育至15-25公斤的商品規(guī)格。
秦偉琴解釋：“個別餐廳可以采購一整條小規(guī)格金槍魚，在兩三天內出售，這為餐廳提供了價值和更好的顧客體驗，食客可以看到整條魚，欣賞到它們的烹飪方式。”
該公司金槍魚產(chǎn)品目前在中國內地、香港、澳門、韓國和日本銷售，英國和法國客戶也有興趣，冰鮮金槍魚產(chǎn)品價格比超低溫產(chǎn)品享有20-30%的溢價。
秦偉琴還表示，目前澳大利亞金槍魚養(yǎng)殖場每年可供應15萬條魚，整條金槍魚將直接從澳大利亞空運到世界各地。如果要提升產(chǎn)能，可能會考慮人工養(yǎng)殖。澳大利亞養(yǎng)殖場已經(jīng)進行了人工產(chǎn)卵試驗，并取得了成功。
歐盟食品快速預警系統(tǒng)知多少
日期：2025-05-09
