在聞到傳統(tǒng)烤箱“塔塔庫亞”（tatakua）烤制的奇帕面包卷的香味時，許多巴拉圭人會說“已有圣周的味道了”。毫無疑問，在圣周吃奇帕面包卷是巴拉圭家庭代代相傳的傳統(tǒng)。比起購買成品，許多人更傾向于親手制作，巴拉圭兩位大廚近日分享了一些奇帕面包卷食譜，有傳統(tǒng)滋味，也有創(chuàng)新風味。
巴拉圭《最新時刻報》15日報道，大廚特雷西塔·奧哈拉（Teresita O'Hara）表示，說到制作奇帕面包卷，不得不提淀粉奇帕面包卷（CHIPA ALMIDÓN），這是巴拉圭人做得最多的一種，不僅是圣周期間，全年都很受歡迎。它的口感外酥內(nèi)軟，是許多家庭的最愛，形狀可依個人喜好調(diào)整。
制作這種奇帕面包卷需要的食材包括：500克木薯淀粉、1茶匙茴香、1茶匙鹽、150克豬油或黃油、2枚雞蛋、250克巴拉圭奶酪、50毫升牛奶。
混合奇帕面包卷（CHIPA MESTIZO）的美味來自玉米面和巴拉圭奶酪的結合。它是經(jīng)典淀粉奇帕面包卷的一種變體，在制作過程中混合了木薯淀粉和玉米粉，使其具有特殊的口感和更多的鄉(xiāng)村風味。這類奇帕面包卷深受追求濃郁口感和獨特風味的食客青睞，融合了奶酪的醇香與傳統(tǒng)風味。它在圣周期間也非常受歡迎，通常與熟馬黛茶或熱咖啡一起食用。
以下是所需食材：500克木薯淀粉、1茶匙茴香、1茶匙鹽、200克肥豬肉或豬油、3枚雞蛋、200克巴拉圭奶酪、50毫升牛奶、100克玉米粉。
烤奇帕面包卷（CHIPA KAVURE O ASADOR）的傳統(tǒng)烹飪方法是將面團包裹在一根木棍上烤制，特別的烹飪方法造就了特有的形狀（長且中空）和口感。
所需食材如下：500克木薯淀粉、1茶匙茴香、1茶匙鹽、75克肥豬肉或豬油、2枚雞蛋、100克巴拉圭奶酪、約1杯牛奶。
皮魯奇帕面包卷（CHIPA PIRU）是最耐儲存的一種奇帕面包卷，其特點是口感松脆、味道清淡，保存數(shù)天也不失風味。由于脂肪和水分含量較低，這種奇帕面包卷可以保存更長時間，因此非常適合旅行時攜帶。它的名字已經(jīng)說明了一切，piru是瓜拉尼語，意為“薄的”，指它薄而干的外形。
大廚安娜·瑪麗亞·戈麥斯·西爾蓋拉（Ana María Gómez Silgueira）介紹了她的食譜，需要的食材如下：500克淀粉、1湯匙茴香、1茶匙細鹽、200克肥豬肉或豬油、1枚雞蛋、3個蛋黃、200克調(diào)味巴拉圭奶酪、50克奶酪碎。
日期：2025-04-18
巴拉圭《最新時刻報》15日報道，大廚特雷西塔·奧哈拉（Teresita O'Hara）表示，說到制作奇帕面包卷，不得不提淀粉奇帕面包卷（CHIPA ALMIDÓN），這是巴拉圭人做得最多的一種，不僅是圣周期間，全年都很受歡迎。它的口感外酥內(nèi)軟，是許多家庭的最愛，形狀可依個人喜好調(diào)整。
制作這種奇帕面包卷需要的食材包括：500克木薯淀粉、1茶匙茴香、1茶匙鹽、150克豬油或黃油、2枚雞蛋、250克巴拉圭奶酪、50毫升牛奶。
混合奇帕面包卷（CHIPA MESTIZO）的美味來自玉米面和巴拉圭奶酪的結合。它是經(jīng)典淀粉奇帕面包卷的一種變體，在制作過程中混合了木薯淀粉和玉米粉，使其具有特殊的口感和更多的鄉(xiāng)村風味。這類奇帕面包卷深受追求濃郁口感和獨特風味的食客青睞，融合了奶酪的醇香與傳統(tǒng)風味。它在圣周期間也非常受歡迎，通常與熟馬黛茶或熱咖啡一起食用。
以下是所需食材：500克木薯淀粉、1茶匙茴香、1茶匙鹽、200克肥豬肉或豬油、3枚雞蛋、200克巴拉圭奶酪、50毫升牛奶、100克玉米粉。
烤奇帕面包卷（CHIPA KAVURE O ASADOR）的傳統(tǒng)烹飪方法是將面團包裹在一根木棍上烤制，特別的烹飪方法造就了特有的形狀（長且中空）和口感。
所需食材如下：500克木薯淀粉、1茶匙茴香、1茶匙鹽、75克肥豬肉或豬油、2枚雞蛋、100克巴拉圭奶酪、約1杯牛奶。
皮魯奇帕面包卷（CHIPA PIRU）是最耐儲存的一種奇帕面包卷，其特點是口感松脆、味道清淡，保存數(shù)天也不失風味。由于脂肪和水分含量較低，這種奇帕面包卷可以保存更長時間，因此非常適合旅行時攜帶。它的名字已經(jīng)說明了一切，piru是瓜拉尼語，意為“薄的”，指它薄而干的外形。
大廚安娜·瑪麗亞·戈麥斯·西爾蓋拉（Ana María Gómez Silgueira）介紹了她的食譜，需要的食材如下：500克淀粉、1湯匙茴香、1茶匙細鹽、200克肥豬肉或豬油、1枚雞蛋、3個蛋黃、200克調(diào)味巴拉圭奶酪、50克奶酪碎。
日期：2025-04-18
