4月10日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，江蘇洋河酒廠股份有限公司承辦的“第十四屆中國(guó)白酒T9峰會(huì)”在南京召開(kāi)，頭部白酒企業(yè)齊聚，圍繞“強(qiáng)基·重構(gòu)·立新”主題分享交流，共同致力于推動(dòng)行業(yè)共創(chuàng)、生態(tài)共建、價(jià)值共贏，攜手開(kāi)啟中國(guó)白酒新征程。
茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)張德芹出席峰會(huì)，并從“明理厚德，與時(shí)俱進(jìn)，努力做優(yōu)秀文化的踐行者、弘揚(yáng)者”的角度，分享了關(guān)于“強(qiáng)基·重構(gòu)·立新”的茅臺(tái)思考。
張德芹表示，中國(guó)白酒進(jìn)入新一輪調(diào)整以來(lái)，面對(duì)消費(fèi)需求變革、新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換等形勢(shì)變化，我們同舟共濟(jì)，我們共迎挑戰(zhàn)，形成了“強(qiáng)基、重構(gòu)、立新”的產(chǎn)業(yè)共識(shí)。
——強(qiáng)基：要鑄牢立身之本，實(shí)現(xiàn)從“品質(zhì)認(rèn)同”到“價(jià)值認(rèn)同”。“質(zhì)量”和“文化”始終是白酒行業(yè)應(yīng)對(duì)一切“變化”的“不變”基石，在物質(zhì)和精神層面，共同構(gòu)成中國(guó)白酒“贏得消費(fèi)者認(rèn)同”的立身之本。
一是以質(zhì)量卓越實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)認(rèn)同”。在行業(yè)“存量競(jìng)爭(zhēng)”的環(huán)境下，要統(tǒng)籌好“質(zhì)量”和“體量”的關(guān)系，始終永葆對(duì)傳統(tǒng)工藝的敬畏之心和“質(zhì)量是生命之魂”的堅(jiān)守。要聚焦長(zhǎng)期主義。堅(jiān)持用時(shí)間釀美酒、用時(shí)間樹(shù)品牌，不做產(chǎn)業(yè)的投機(jī)者和概念的偷換者，始終以時(shí)間法則樹(shù)牢產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。要呵護(hù)生態(tài)環(huán)境。做好釀造生態(tài)和產(chǎn)區(qū)生態(tài)的一體保護(hù)，實(shí)現(xiàn)綠色產(chǎn)品和綠色產(chǎn)區(qū)的一體打造，呵護(hù)好中國(guó)白酒不可復(fù)制的釀造基因和生態(tài)密碼。
二是以文化表達(dá)實(shí)現(xiàn)“價(jià)值認(rèn)同”。中國(guó)白酒要實(shí)現(xiàn)從“品質(zhì)認(rèn)同”到“價(jià)值認(rèn)同”，需要強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任的共情與共鳴。要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。責(zé)任擔(dān)當(dāng)體現(xiàn)的是價(jià)值觀，是最能與消費(fèi)者產(chǎn)生價(jià)值共鳴、贏得品牌信任的情感力量。要堅(jiān)守使命初心。中國(guó)的頭部酒企，都是在國(guó)家和社會(huì)的關(guān)懷下成長(zhǎng)起來(lái)的，已經(jīng)深深刻下“民族的烙印”，無(wú)論任何時(shí)候，都要始終把“家國(guó)情懷”融入價(jià)值主張？。要共擔(dān)社會(huì)責(zé)任。中國(guó)白酒根在農(nóng)業(yè)、長(zhǎng)在工業(yè)、興在服務(wù)業(yè)，堅(jiān)持發(fā)展成果與社會(huì)共享是應(yīng)有之義。近年來(lái)，茅臺(tái)深入ESG理念，聚焦“中國(guó)茅臺(tái)·國(guó)之棟梁”公益主IP，圍繞“天、地、人、文”，著力打造了“生態(tài)環(huán)保、民生教育、文化傳承、行業(yè)產(chǎn)業(yè)”四大板塊的公益矩陣，我們也愿始終和大家一道，在行業(yè)責(zé)任上彰顯更大的擔(dān)當(dāng)。要堅(jiān)守文化傳承，創(chuàng)新文化表達(dá)。中國(guó)酒文化百花齊放，但共同根植于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，我們既要尊重各個(gè)企業(yè)的個(gè)性化主張，更要做好共性文化的集體表達(dá)，共同推動(dòng)中國(guó)白酒物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“雙遺”申報(bào)，做好“活態(tài)文化”、產(chǎn)區(qū)文化的創(chuàng)新表達(dá)，持續(xù)增強(qiáng)消費(fèi)者的文化認(rèn)同。要倡導(dǎo)文明飲酒，傳遞時(shí)代主張。積極倡導(dǎo)“喝少點(diǎn)”“喝好點(diǎn)”，引領(lǐng)理性飲酒、健康飲酒的新風(fēng)尚，扭轉(zhuǎn)一些社會(huì)上的負(fù)面認(rèn)知，以更加良好的產(chǎn)業(yè)形象，贏得消費(fèi)者的價(jià)值認(rèn)同。
——重構(gòu)：要順應(yīng)需求變革，構(gòu)建“以消費(fèi)者為中心”的市場(chǎng)生態(tài)。需求變革的應(yīng)變邏輯，就是“以消費(fèi)者為中心”，塑造“與消費(fèi)者共鳴”的品牌形象，創(chuàng)造“讓消費(fèi)者滿意”的情緒價(jià)值。
一是創(chuàng)新服務(wù)模式。核心是從“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變，讓美酒成為消費(fèi)者自我表達(dá)和情感交流的橋梁紐帶。要以消費(fèi)者為中心。促進(jìn)渠道變革，更深入地觸達(dá)消費(fèi)者，建立起與消費(fèi)端的直接連接，始終把尊重消費(fèi)者、服務(wù)消費(fèi)者作為立身之本，為廣大消費(fèi)者提供更加傾心的產(chǎn)品、更加舒心的體驗(yàn)、更加暖心的服務(wù)。要做優(yōu)渠道服務(wù)。針對(duì)渠道的多元化和扁平化行業(yè)趨勢(shì)，要積極拓展新興渠道，豐富消費(fèi)者的購(gòu)物途徑，減少流通環(huán)節(jié)，暢通“最后一公里”，將更多利益和實(shí)惠給到消費(fèi)者，以實(shí)際行動(dòng)尊重消費(fèi)者。要拓展生活場(chǎng)景。作為白酒生產(chǎn)企業(yè)，要站在消費(fèi)者的角度去思考，給足消費(fèi)理由，并圍繞當(dāng)前消費(fèi)者自由、個(gè)性、品質(zhì)的生活追求，不斷創(chuàng)新拓展“友飲”“親飲”等消費(fèi)場(chǎng)景，讓中國(guó)白酒更深入地走進(jìn)消費(fèi)者日常生活。要融入“酒＋”業(yè)態(tài)。中國(guó)的白酒產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)菜系、風(fēng)景名勝都具有很強(qiáng)的“地域關(guān)聯(lián)性”，擁有天然的產(chǎn)業(yè)融合優(yōu)勢(shì)，要更加積極拓展酒菜、酒旅等融合業(yè)態(tài)，引領(lǐng)生活方式，提高生活品質(zhì)。
二是開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。國(guó)際化不僅是市場(chǎng)發(fā)展的需要，更承載著向世界傳播中華文化的行業(yè)使命。要以更大的勇氣開(kāi)辟全球市場(chǎng)。著力提升中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)的話語(yǔ)權(quán)和影響力，帶動(dòng)更多中小酒企抱團(tuán)出海，以國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)拓，調(diào)節(jié)國(guó)內(nèi)供需平衡。要以更強(qiáng)的自信傳播中華文化。中國(guó)白酒要真正走出去、走得遠(yuǎn)，文化出海是前提和基礎(chǔ)，要堅(jiān)定中華文化的立場(chǎng)和自信不動(dòng)搖，創(chuàng)新做好國(guó)際化表達(dá)，既要講好企業(yè)的品牌故事，更要講好中國(guó)的文化故事，在中國(guó)白酒香飄世界的征程中開(kāi)拓進(jìn)取、展現(xiàn)風(fēng)采。
——立新：要緊跟時(shí)代步伐，以“產(chǎn)品創(chuàng)新”和“產(chǎn)業(yè)延伸”開(kāi)創(chuàng)新未來(lái)。時(shí)代發(fā)展日新月異，科技創(chuàng)新如火如荼，消費(fèi)者對(duì)中國(guó)白酒的認(rèn)知和期待也在不斷提高，要搶抓時(shí)代機(jī)遇，在消費(fèi)提質(zhì)上主動(dòng)引領(lǐng)，在產(chǎn)業(yè)升級(jí)上主動(dòng)作為。
一是產(chǎn)品創(chuàng)新，要實(shí)現(xiàn)從“功能價(jià)值”滿足到“消費(fèi)時(shí)尚”引領(lǐng)。要做精“文化賦能”。要做精“文化賦能”。中華文化是一個(gè)巨大的“寶庫(kù)”，但文化賦能不是簡(jiǎn)單的文化嫁接，而是酒體品質(zhì)、產(chǎn)品定位、消費(fèi)場(chǎng)景和文化元素的有機(jī)統(tǒng)一，真正將文化融入產(chǎn)品內(nèi)核，創(chuàng)新產(chǎn)品的文化表達(dá)，滿足消費(fèi)者更高的文化追求。要?jiǎng)?chuàng)新“產(chǎn)品思維”。打破對(duì)中國(guó)白酒度數(shù)、酒體、品飲方式等的固定認(rèn)知，主動(dòng)擁抱年輕消費(fèi)者更加個(gè)性化、多樣化、低度化的潮飲方式，開(kāi)發(fā)讓年輕人更愿意接受和體驗(yàn)的白酒產(chǎn)品。
二是產(chǎn)業(yè)延伸，要推動(dòng)“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”升級(jí)和“新興產(chǎn)業(yè)”培育。要聚焦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型增強(qiáng)新動(dòng)能。要聚焦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型增強(qiáng)新動(dòng)能。AI大模型、智能機(jī)器人、綠色循環(huán)技術(shù)的飛速發(fā)展，將極大助力中國(guó)白酒的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和綠色化實(shí)踐，這既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的國(guó)家導(dǎo)向，也是轉(zhuǎn)變消費(fèi)者對(duì)中國(guó)白酒傳統(tǒng)認(rèn)知的時(shí)代契機(jī)。要立足產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)拓展新賽道。生物制造技術(shù)已經(jīng)進(jìn)入5.0時(shí)代，中國(guó)白酒擁有巨大的微生物菌種資源庫(kù)，為推動(dòng)合成生物學(xué)等技術(shù)應(yīng)用，特別是在“食”“美”“養(yǎng)”等新賽道上，具備天然的產(chǎn)業(yè)賦能優(yōu)勢(shì)，茅臺(tái)愿始終和行業(yè)同仁一道，在新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域攜手探索、共同開(kāi)拓。
張德芹最后表示，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整是全局性、深層次的，既要共同應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，也要共同把握機(jī)遇。未來(lái)，茅臺(tái)愿與各兄弟酒企共同攜手，始終堅(jiān)持競(jìng)合發(fā)展理念，深化溝通交流，并始終堅(jiān)信“大家好才是真的好”，共同書寫中國(guó)白酒的時(shí)代新篇。
日期：2025-04-11
茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)張德芹出席峰會(huì)，并從“明理厚德，與時(shí)俱進(jìn)，努力做優(yōu)秀文化的踐行者、弘揚(yáng)者”的角度，分享了關(guān)于“強(qiáng)基·重構(gòu)·立新”的茅臺(tái)思考。
張德芹表示，中國(guó)白酒進(jìn)入新一輪調(diào)整以來(lái)，面對(duì)消費(fèi)需求變革、新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換等形勢(shì)變化，我們同舟共濟(jì)，我們共迎挑戰(zhàn)，形成了“強(qiáng)基、重構(gòu)、立新”的產(chǎn)業(yè)共識(shí)。
——強(qiáng)基：要鑄牢立身之本，實(shí)現(xiàn)從“品質(zhì)認(rèn)同”到“價(jià)值認(rèn)同”。“質(zhì)量”和“文化”始終是白酒行業(yè)應(yīng)對(duì)一切“變化”的“不變”基石，在物質(zhì)和精神層面，共同構(gòu)成中國(guó)白酒“贏得消費(fèi)者認(rèn)同”的立身之本。
一是以質(zhì)量卓越實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)認(rèn)同”。在行業(yè)“存量競(jìng)爭(zhēng)”的環(huán)境下，要統(tǒng)籌好“質(zhì)量”和“體量”的關(guān)系，始終永葆對(duì)傳統(tǒng)工藝的敬畏之心和“質(zhì)量是生命之魂”的堅(jiān)守。要聚焦長(zhǎng)期主義。堅(jiān)持用時(shí)間釀美酒、用時(shí)間樹(shù)品牌，不做產(chǎn)業(yè)的投機(jī)者和概念的偷換者，始終以時(shí)間法則樹(shù)牢產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。要呵護(hù)生態(tài)環(huán)境。做好釀造生態(tài)和產(chǎn)區(qū)生態(tài)的一體保護(hù)，實(shí)現(xiàn)綠色產(chǎn)品和綠色產(chǎn)區(qū)的一體打造，呵護(hù)好中國(guó)白酒不可復(fù)制的釀造基因和生態(tài)密碼。
二是以文化表達(dá)實(shí)現(xiàn)“價(jià)值認(rèn)同”。中國(guó)白酒要實(shí)現(xiàn)從“品質(zhì)認(rèn)同”到“價(jià)值認(rèn)同”，需要強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任的共情與共鳴。要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。責(zé)任擔(dān)當(dāng)體現(xiàn)的是價(jià)值觀，是最能與消費(fèi)者產(chǎn)生價(jià)值共鳴、贏得品牌信任的情感力量。要堅(jiān)守使命初心。中國(guó)的頭部酒企，都是在國(guó)家和社會(huì)的關(guān)懷下成長(zhǎng)起來(lái)的，已經(jīng)深深刻下“民族的烙印”，無(wú)論任何時(shí)候，都要始終把“家國(guó)情懷”融入價(jià)值主張？。要共擔(dān)社會(huì)責(zé)任。中國(guó)白酒根在農(nóng)業(yè)、長(zhǎng)在工業(yè)、興在服務(wù)業(yè)，堅(jiān)持發(fā)展成果與社會(huì)共享是應(yīng)有之義。近年來(lái)，茅臺(tái)深入ESG理念，聚焦“中國(guó)茅臺(tái)·國(guó)之棟梁”公益主IP，圍繞“天、地、人、文”，著力打造了“生態(tài)環(huán)保、民生教育、文化傳承、行業(yè)產(chǎn)業(yè)”四大板塊的公益矩陣，我們也愿始終和大家一道，在行業(yè)責(zé)任上彰顯更大的擔(dān)當(dāng)。要堅(jiān)守文化傳承，創(chuàng)新文化表達(dá)。中國(guó)酒文化百花齊放，但共同根植于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，我們既要尊重各個(gè)企業(yè)的個(gè)性化主張，更要做好共性文化的集體表達(dá)，共同推動(dòng)中國(guó)白酒物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“雙遺”申報(bào)，做好“活態(tài)文化”、產(chǎn)區(qū)文化的創(chuàng)新表達(dá)，持續(xù)增強(qiáng)消費(fèi)者的文化認(rèn)同。要倡導(dǎo)文明飲酒，傳遞時(shí)代主張。積極倡導(dǎo)“喝少點(diǎn)”“喝好點(diǎn)”，引領(lǐng)理性飲酒、健康飲酒的新風(fēng)尚，扭轉(zhuǎn)一些社會(huì)上的負(fù)面認(rèn)知，以更加良好的產(chǎn)業(yè)形象，贏得消費(fèi)者的價(jià)值認(rèn)同。
——重構(gòu)：要順應(yīng)需求變革，構(gòu)建“以消費(fèi)者為中心”的市場(chǎng)生態(tài)。需求變革的應(yīng)變邏輯，就是“以消費(fèi)者為中心”，塑造“與消費(fèi)者共鳴”的品牌形象，創(chuàng)造“讓消費(fèi)者滿意”的情緒價(jià)值。
一是創(chuàng)新服務(wù)模式。核心是從“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變，讓美酒成為消費(fèi)者自我表達(dá)和情感交流的橋梁紐帶。要以消費(fèi)者為中心。促進(jìn)渠道變革，更深入地觸達(dá)消費(fèi)者，建立起與消費(fèi)端的直接連接，始終把尊重消費(fèi)者、服務(wù)消費(fèi)者作為立身之本，為廣大消費(fèi)者提供更加傾心的產(chǎn)品、更加舒心的體驗(yàn)、更加暖心的服務(wù)。要做優(yōu)渠道服務(wù)。針對(duì)渠道的多元化和扁平化行業(yè)趨勢(shì)，要積極拓展新興渠道，豐富消費(fèi)者的購(gòu)物途徑，減少流通環(huán)節(jié)，暢通“最后一公里”，將更多利益和實(shí)惠給到消費(fèi)者，以實(shí)際行動(dòng)尊重消費(fèi)者。要拓展生活場(chǎng)景。作為白酒生產(chǎn)企業(yè)，要站在消費(fèi)者的角度去思考，給足消費(fèi)理由，并圍繞當(dāng)前消費(fèi)者自由、個(gè)性、品質(zhì)的生活追求，不斷創(chuàng)新拓展“友飲”“親飲”等消費(fèi)場(chǎng)景，讓中國(guó)白酒更深入地走進(jìn)消費(fèi)者日常生活。要融入“酒＋”業(yè)態(tài)。中國(guó)的白酒產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)菜系、風(fēng)景名勝都具有很強(qiáng)的“地域關(guān)聯(lián)性”，擁有天然的產(chǎn)業(yè)融合優(yōu)勢(shì)，要更加積極拓展酒菜、酒旅等融合業(yè)態(tài)，引領(lǐng)生活方式，提高生活品質(zhì)。
二是開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。國(guó)際化不僅是市場(chǎng)發(fā)展的需要，更承載著向世界傳播中華文化的行業(yè)使命。要以更大的勇氣開(kāi)辟全球市場(chǎng)。著力提升中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)的話語(yǔ)權(quán)和影響力，帶動(dòng)更多中小酒企抱團(tuán)出海，以國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)拓，調(diào)節(jié)國(guó)內(nèi)供需平衡。要以更強(qiáng)的自信傳播中華文化。中國(guó)白酒要真正走出去、走得遠(yuǎn)，文化出海是前提和基礎(chǔ)，要堅(jiān)定中華文化的立場(chǎng)和自信不動(dòng)搖，創(chuàng)新做好國(guó)際化表達(dá)，既要講好企業(yè)的品牌故事，更要講好中國(guó)的文化故事，在中國(guó)白酒香飄世界的征程中開(kāi)拓進(jìn)取、展現(xiàn)風(fēng)采。
——立新：要緊跟時(shí)代步伐，以“產(chǎn)品創(chuàng)新”和“產(chǎn)業(yè)延伸”開(kāi)創(chuàng)新未來(lái)。時(shí)代發(fā)展日新月異，科技創(chuàng)新如火如荼，消費(fèi)者對(duì)中國(guó)白酒的認(rèn)知和期待也在不斷提高，要搶抓時(shí)代機(jī)遇，在消費(fèi)提質(zhì)上主動(dòng)引領(lǐng)，在產(chǎn)業(yè)升級(jí)上主動(dòng)作為。
一是產(chǎn)品創(chuàng)新，要實(shí)現(xiàn)從“功能價(jià)值”滿足到“消費(fèi)時(shí)尚”引領(lǐng)。要做精“文化賦能”。要做精“文化賦能”。中華文化是一個(gè)巨大的“寶庫(kù)”，但文化賦能不是簡(jiǎn)單的文化嫁接，而是酒體品質(zhì)、產(chǎn)品定位、消費(fèi)場(chǎng)景和文化元素的有機(jī)統(tǒng)一，真正將文化融入產(chǎn)品內(nèi)核，創(chuàng)新產(chǎn)品的文化表達(dá)，滿足消費(fèi)者更高的文化追求。要?jiǎng)?chuàng)新“產(chǎn)品思維”。打破對(duì)中國(guó)白酒度數(shù)、酒體、品飲方式等的固定認(rèn)知，主動(dòng)擁抱年輕消費(fèi)者更加個(gè)性化、多樣化、低度化的潮飲方式，開(kāi)發(fā)讓年輕人更愿意接受和體驗(yàn)的白酒產(chǎn)品。
二是產(chǎn)業(yè)延伸，要推動(dòng)“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”升級(jí)和“新興產(chǎn)業(yè)”培育。要聚焦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型增強(qiáng)新動(dòng)能。要聚焦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型增強(qiáng)新動(dòng)能。AI大模型、智能機(jī)器人、綠色循環(huán)技術(shù)的飛速發(fā)展，將極大助力中國(guó)白酒的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和綠色化實(shí)踐，這既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的國(guó)家導(dǎo)向，也是轉(zhuǎn)變消費(fèi)者對(duì)中國(guó)白酒傳統(tǒng)認(rèn)知的時(shí)代契機(jī)。要立足產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)拓展新賽道。生物制造技術(shù)已經(jīng)進(jìn)入5.0時(shí)代，中國(guó)白酒擁有巨大的微生物菌種資源庫(kù)，為推動(dòng)合成生物學(xué)等技術(shù)應(yīng)用，特別是在“食”“美”“養(yǎng)”等新賽道上，具備天然的產(chǎn)業(yè)賦能優(yōu)勢(shì)，茅臺(tái)愿始終和行業(yè)同仁一道，在新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域攜手探索、共同開(kāi)拓。
張德芹最后表示，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整是全局性、深層次的，既要共同應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，也要共同把握機(jī)遇。未來(lái)，茅臺(tái)愿與各兄弟酒企共同攜手，始終堅(jiān)持競(jìng)合發(fā)展理念，深化溝通交流，并始終堅(jiān)信“大家好才是真的好”，共同書寫中國(guó)白酒的時(shí)代新篇。
日期：2025-04-11
