糖尿病在新加坡是一個(gè)嚴(yán)重的健康問題，高糖的攝入是引發(fā)肥胖兒糖尿病的重要因素，為了進(jìn)一步遏制糖尿病的發(fā)展，新加坡政府于2021年12月30日發(fā)布《食品條例（第2號(hào)修正案）》，在新加坡以預(yù)包裝形式出售的、非現(xiàn)制Nutri-Grade飲料以及飲料機(jī)均受《食品條例》中的標(biāo)簽要求和廣告禁令的限制。自2023年12月30日起，新加坡的現(xiàn)制飲料也要“營(yíng)養(yǎng)分級(jí)”了。
根據(jù)統(tǒng)計(jì)，新加坡居民平均每天消耗12茶匙（58克）的糖，每天攝入的糖超過一半來自飲料，其中預(yù)包裝飲料占64%，現(xiàn)制飲料占36%。因此需要將預(yù)包裝飲料中的要求擴(kuò)展至現(xiàn)制飲料進(jìn)一步減少新加坡居民的糖攝入量。自2023年12月30日起，“營(yíng)養(yǎng)分級(jí)”的措施將擴(kuò)展至在新加坡特定場(chǎng)所銷售的現(xiàn)制飲料。根據(jù)目前的營(yíng)養(yǎng)等級(jí)措施，還將對(duì)現(xiàn)制飲料實(shí)行額外的標(biāo)簽要求。
下面，食品伙伴網(wǎng)將重點(diǎn)對(duì)于新加坡現(xiàn)制飲料的標(biāo)簽和廣告要求進(jìn)行整理和分析，供大家參考。
一、什么是現(xiàn)制飲料
指在出售的地方/場(chǎng)所手工、新鮮制備的飲料，或者可以由消費(fèi)者定制的飲料，例如新鮮沖泡的咖啡或茶、新鮮壓榨的果汁、新鮮混合的冰沙、泡沫茶、新鮮制備的草藥飲料。包括從自動(dòng)飲料分配器分配的定制飲料。
二、現(xiàn)制飲料應(yīng)該怎么標(biāo)示
1.Nutri-Grade標(biāo)志
2021年新加坡發(fā)布的《食品條例（第2號(hào)修正案）》，制定了強(qiáng)制性飲料營(yíng)養(yǎng)等級(jí)標(biāo)示要求，飲料根據(jù)Nutri-Grade分級(jí)系統(tǒng)可分為四個(gè)顏色編碼等級(jí)“A級(jí)（深綠色）”“B級(jí)（淺綠色）”“C級(jí)（黃色）”或“D級(jí)（紅色）”（如圖1所示）。其中A級(jí)代表含糖量和飽和脂肪最低，D級(jí)代表含糖量和飽和脂肪最高。
圖1 完整Nutri-Grade標(biāo)志
現(xiàn)制飲料可以使用完整Nutri-Grade標(biāo)志和簡(jiǎn)化Nutri-Grade標(biāo)志（如圖2所示）兩種標(biāo)志，行業(yè)可根據(jù)需要靈活選擇，但如果平臺(tái)僅展示一個(gè)飲料選項(xiàng)（即單獨(dú)商品），則需要使用完整Nutri-Grade標(biāo)志。
簡(jiǎn)化Nutri-Grade標(biāo)志是新加坡政府為了更好地幫助消費(fèi)者在從菜單中選擇飲料時(shí)做出決策新開發(fā)的一個(gè)標(biāo)志，簡(jiǎn)化Nutri-Grade標(biāo)志僅以水平變型的形式呈現(xiàn)。簡(jiǎn)化Nutri-Grade標(biāo)志的使用包括但不限于以下場(chǎng)景：
1）在展示多個(gè)飲料選項(xiàng)的平臺(tái)（例如菜單、電商平臺(tái)、飲料機(jī)）；
2）在包含多個(gè)產(chǎn)品類型的合裝包的不透明外包裝上（例如混合裝）。
如果使用簡(jiǎn)化Nutri-Grade標(biāo)志，那么彩色編碼標(biāo)尺也必須明顯可見（如圖3所示）。
圖2 簡(jiǎn)化Nutri-Grade標(biāo)志
圖3 彩色編碼標(biāo)尺
2.配料用糖聲明標(biāo)志
對(duì)于可以添加到飲料上和/或用于定制飲料的配料，必須在菜單、海報(bào)、標(biāo)志或其他用于向準(zhǔn)消費(fèi)者告知配料供出售的材料上貼上含糖量百分比的標(biāo)簽，這項(xiàng)新措施旨在向消費(fèi)者提供有關(guān)配料中含糖量的信息，并鼓勵(lì)行業(yè)開發(fā)低糖替代品，以便消費(fèi)者可以在配料方面做出更明智的選擇，并且能有更健康的選擇。
行業(yè)必須遵守標(biāo)有含糖量百分比的白色氣泡框的格式，即“+x% 糖”（如圖4所示）。
圖4 配料用糖聲明標(biāo)志
為了減少視覺混亂，含糖量百分比相同的配料也可以分組在一起并貼上標(biāo)簽（如圖5所示），但這并非強(qiáng)制性要求。
圖5 配料用糖聲明標(biāo)志組合形式
只有在無法顯示配料用糖聲明標(biāo)志時(shí)，才可以使用文字的聲明替代（如圖6所示），例如當(dāng)數(shù)字和應(yīng)用平臺(tái)存在限制，只允許顯示文字而不允許顯示圖片時(shí)。
圖6 配料用糖聲明標(biāo)志文字版
三、所有企業(yè)都是強(qiáng)制執(zhí)行的嗎
為了確保實(shí)施過程中的平穩(wěn)過渡，政府對(duì)于向經(jīng)營(yíng)涉及銷售或供應(yīng)現(xiàn)制的營(yíng)養(yǎng)級(jí)飲料的小型食品企業(yè)的個(gè)人和企業(yè)提供豁免政策：
1）在最近一個(gè)財(cái)政年度的收入不超過100萬新元，或如該人經(jīng)營(yíng)食物業(yè)的期間短于一個(gè)財(cái)政年度，則以較短期間為準(zhǔn)；
2）在新加坡不到10家食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所銷售這些飲料，不包括任何用于初級(jí)食品生產(chǎn)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
這些個(gè)人和企業(yè)仍需遵守針對(duì)現(xiàn)有預(yù)包裝形式的Nutri級(jí)飲料和從自動(dòng)售貨機(jī)和自動(dòng)飲料分配器分配的非定制飲料的規(guī)定。
四、結(jié)語
現(xiàn)制飲料是新加坡居民飲食中除預(yù)包裝飲料外另一個(gè)巨大且不斷增長(zhǎng)的糖來源，增加額外的營(yíng)養(yǎng)等級(jí)措施，旨在讓新加坡人可以做出更明智、更健康的選擇。為了國(guó)民健康，除新加坡外，全球很多國(guó)家都在不斷優(yōu)化FOP（包裝正面標(biāo)識(shí)）。食品伙伴網(wǎng)會(huì)持續(xù)關(guān)注不同國(guó)家食品相關(guān)法規(guī)的修訂，為行業(yè)分享重要信息。
根據(jù)統(tǒng)計(jì)，新加坡居民平均每天消耗12茶匙（58克）的糖，每天攝入的糖超過一半來自飲料，其中預(yù)包裝飲料占64%，現(xiàn)制飲料占36%。因此需要將預(yù)包裝飲料中的要求擴(kuò)展至現(xiàn)制飲料進(jìn)一步減少新加坡居民的糖攝入量。自2023年12月30日起，“營(yíng)養(yǎng)分級(jí)”的措施將擴(kuò)展至在新加坡特定場(chǎng)所銷售的現(xiàn)制飲料。根據(jù)目前的營(yíng)養(yǎng)等級(jí)措施，還將對(duì)現(xiàn)制飲料實(shí)行額外的標(biāo)簽要求。
下面，食品伙伴網(wǎng)將重點(diǎn)對(duì)于新加坡現(xiàn)制飲料的標(biāo)簽和廣告要求進(jìn)行整理和分析，供大家參考。
一、什么是現(xiàn)制飲料
指在出售的地方/場(chǎng)所手工、新鮮制備的飲料，或者可以由消費(fèi)者定制的飲料，例如新鮮沖泡的咖啡或茶、新鮮壓榨的果汁、新鮮混合的冰沙、泡沫茶、新鮮制備的草藥飲料。包括從自動(dòng)飲料分配器分配的定制飲料。
二、現(xiàn)制飲料應(yīng)該怎么標(biāo)示
1.Nutri-Grade標(biāo)志
2021年新加坡發(fā)布的《食品條例（第2號(hào)修正案）》，制定了強(qiáng)制性飲料營(yíng)養(yǎng)等級(jí)標(biāo)示要求，飲料根據(jù)Nutri-Grade分級(jí)系統(tǒng)可分為四個(gè)顏色編碼等級(jí)“A級(jí)（深綠色）”“B級(jí)（淺綠色）”“C級(jí)（黃色）”或“D級(jí)（紅色）”（如圖1所示）。其中A級(jí)代表含糖量和飽和脂肪最低，D級(jí)代表含糖量和飽和脂肪最高。
圖1 完整Nutri-Grade標(biāo)志
現(xiàn)制飲料可以使用完整Nutri-Grade標(biāo)志和簡(jiǎn)化Nutri-Grade標(biāo)志（如圖2所示）兩種標(biāo)志，行業(yè)可根據(jù)需要靈活選擇，但如果平臺(tái)僅展示一個(gè)飲料選項(xiàng)（即單獨(dú)商品），則需要使用完整Nutri-Grade標(biāo)志。
簡(jiǎn)化Nutri-Grade標(biāo)志是新加坡政府為了更好地幫助消費(fèi)者在從菜單中選擇飲料時(shí)做出決策新開發(fā)的一個(gè)標(biāo)志，簡(jiǎn)化Nutri-Grade標(biāo)志僅以水平變型的形式呈現(xiàn)。簡(jiǎn)化Nutri-Grade標(biāo)志的使用包括但不限于以下場(chǎng)景：
1）在展示多個(gè)飲料選項(xiàng)的平臺(tái)（例如菜單、電商平臺(tái)、飲料機(jī)）；
2）在包含多個(gè)產(chǎn)品類型的合裝包的不透明外包裝上（例如混合裝）。
如果使用簡(jiǎn)化Nutri-Grade標(biāo)志，那么彩色編碼標(biāo)尺也必須明顯可見（如圖3所示）。
圖2 簡(jiǎn)化Nutri-Grade標(biāo)志
圖3 彩色編碼標(biāo)尺
2.配料用糖聲明標(biāo)志
對(duì)于可以添加到飲料上和/或用于定制飲料的配料，必須在菜單、海報(bào)、標(biāo)志或其他用于向準(zhǔn)消費(fèi)者告知配料供出售的材料上貼上含糖量百分比的標(biāo)簽，這項(xiàng)新措施旨在向消費(fèi)者提供有關(guān)配料中含糖量的信息，并鼓勵(lì)行業(yè)開發(fā)低糖替代品，以便消費(fèi)者可以在配料方面做出更明智的選擇，并且能有更健康的選擇。
行業(yè)必須遵守標(biāo)有含糖量百分比的白色氣泡框的格式，即“+x% 糖”（如圖4所示）。
圖4 配料用糖聲明標(biāo)志
為了減少視覺混亂，含糖量百分比相同的配料也可以分組在一起并貼上標(biāo)簽（如圖5所示），但這并非強(qiáng)制性要求。
圖5 配料用糖聲明標(biāo)志組合形式
只有在無法顯示配料用糖聲明標(biāo)志時(shí)，才可以使用文字的聲明替代（如圖6所示），例如當(dāng)數(shù)字和應(yīng)用平臺(tái)存在限制，只允許顯示文字而不允許顯示圖片時(shí)。
圖6 配料用糖聲明標(biāo)志文字版
三、所有企業(yè)都是強(qiáng)制執(zhí)行的嗎
為了確保實(shí)施過程中的平穩(wěn)過渡，政府對(duì)于向經(jīng)營(yíng)涉及銷售或供應(yīng)現(xiàn)制的營(yíng)養(yǎng)級(jí)飲料的小型食品企業(yè)的個(gè)人和企業(yè)提供豁免政策：
1）在最近一個(gè)財(cái)政年度的收入不超過100萬新元，或如該人經(jīng)營(yíng)食物業(yè)的期間短于一個(gè)財(cái)政年度，則以較短期間為準(zhǔn)；
2）在新加坡不到10家食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所銷售這些飲料，不包括任何用于初級(jí)食品生產(chǎn)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
這些個(gè)人和企業(yè)仍需遵守針對(duì)現(xiàn)有預(yù)包裝形式的Nutri級(jí)飲料和從自動(dòng)售貨機(jī)和自動(dòng)飲料分配器分配的非定制飲料的規(guī)定。
四、結(jié)語
現(xiàn)制飲料是新加坡居民飲食中除預(yù)包裝飲料外另一個(gè)巨大且不斷增長(zhǎng)的糖來源，增加額外的營(yíng)養(yǎng)等級(jí)措施，旨在讓新加坡人可以做出更明智、更健康的選擇。為了國(guó)民健康，除新加坡外，全球很多國(guó)家都在不斷優(yōu)化FOP（包裝正面標(biāo)識(shí)）。食品伙伴網(wǎng)會(huì)持續(xù)關(guān)注不同國(guó)家食品相關(guān)法規(guī)的修訂，為行業(yè)分享重要信息。
