日本北海道北部的鄂霍次克海迎來了扇貝捕撈的旺季，預(yù)計2024財年的捕撈量將連續(xù)第六年超過30萬噸。鄂霍次克海是北海道兩大主要扇貝供應(yīng)區(qū)之一，另一大供應(yīng)區(qū)為內(nèi)浦灣。不同于內(nèi)浦灣采用吊掛式養(yǎng)殖，鄂霍次克海的扇貝是通過撒播在海床上進行養(yǎng)殖的。
3月份開始，鄂霍次克地區(qū)便啟動了漁場建設(shè)，清理了上一季節(jié)遺留的貝殼，并釋放了幼貝。隨后，在稚內(nèi)北部的猿拂村正式開始了扇貝的捕撈，接著是苫前、宗谷、枝幸、佐呂間（位于北見南部）、留萌和湯別町，這些地區(qū)的捕撈工作在5月底前陸續(xù)展開。
6月1日，捕撈在泊羅和佐呂間開始，6月3日在雄武啟動，6月4日在西網(wǎng)走展開。然而，惡劣天氣推遲了幼貝的釋放，預(yù)計網(wǎng)走的捕撈作業(yè)最早將在6月13日開始。在已經(jīng)開始捕撈的湯別町，每日捕撈量達到100噸。稚內(nèi)漁協(xié)的官員希望肉質(zhì)產(chǎn)量增加，扇貝尺寸也有所提升。
預(yù)計整個地區(qū)的捕撈活動將持續(xù)到11月或12月，目標(biāo)是實現(xiàn)2024財年總捕撈量約30.8萬噸，這一數(shù)字不包括佐呂間湖的養(yǎng)殖量。雖然2024年的預(yù)測比上一年的實際表現(xiàn)低4%，但仍保持在30萬噸以上，顯示出持續(xù)的高產(chǎn)量。
關(guān)于扇貝的市場銷售，冷凍肉制品的消費將成為關(guān)鍵。由于中國全面禁止進口日本海鮮，導(dǎo)致冷凍扇貝肉的產(chǎn)出增加。上個捕撈季，中國的進口禁令促進了國內(nèi)消費，加上日元貶值，使得出口主要面向美國和臺灣，實現(xiàn)了大批量供應(yīng)的消化。
盡管今年國內(nèi)消費情緒相比去年有所下降，但利用上季擴展的銷售渠道，如超市、回轉(zhuǎn)壽司店和在線購物，將是實現(xiàn)“大量供應(yīng)和大量消費”的關(guān)鍵。
根據(jù)猿拂村漁協(xié)的數(shù)據(jù)，5月上半月（捕撈季開始）的生扇貝平均價格為每公斤142日元（約合0.91美元），比去年同期下降了30%。佐呂間漁協(xié)的一位官員指出，目前冷凍肉價格處于低位，強調(diào)本季需要優(yōu)先考慮消費。
日期：2024-06-07
3月份開始，鄂霍次克地區(qū)便啟動了漁場建設(shè)，清理了上一季節(jié)遺留的貝殼，并釋放了幼貝。隨后，在稚內(nèi)北部的猿拂村正式開始了扇貝的捕撈，接著是苫前、宗谷、枝幸、佐呂間（位于北見南部）、留萌和湯別町，這些地區(qū)的捕撈工作在5月底前陸續(xù)展開。
6月1日，捕撈在泊羅和佐呂間開始，6月3日在雄武啟動，6月4日在西網(wǎng)走展開。然而，惡劣天氣推遲了幼貝的釋放，預(yù)計網(wǎng)走的捕撈作業(yè)最早將在6月13日開始。在已經(jīng)開始捕撈的湯別町，每日捕撈量達到100噸。稚內(nèi)漁協(xié)的官員希望肉質(zhì)產(chǎn)量增加，扇貝尺寸也有所提升。
預(yù)計整個地區(qū)的捕撈活動將持續(xù)到11月或12月，目標(biāo)是實現(xiàn)2024財年總捕撈量約30.8萬噸，這一數(shù)字不包括佐呂間湖的養(yǎng)殖量。雖然2024年的預(yù)測比上一年的實際表現(xiàn)低4%，但仍保持在30萬噸以上，顯示出持續(xù)的高產(chǎn)量。
關(guān)于扇貝的市場銷售，冷凍肉制品的消費將成為關(guān)鍵。由于中國全面禁止進口日本海鮮，導(dǎo)致冷凍扇貝肉的產(chǎn)出增加。上個捕撈季，中國的進口禁令促進了國內(nèi)消費，加上日元貶值，使得出口主要面向美國和臺灣，實現(xiàn)了大批量供應(yīng)的消化。
盡管今年國內(nèi)消費情緒相比去年有所下降，但利用上季擴展的銷售渠道，如超市、回轉(zhuǎn)壽司店和在線購物，將是實現(xiàn)“大量供應(yīng)和大量消費”的關(guān)鍵。
根據(jù)猿拂村漁協(xié)的數(shù)據(jù)，5月上半月（捕撈季開始）的生扇貝平均價格為每公斤142日元（約合0.91美元），比去年同期下降了30%。佐呂間漁協(xié)的一位官員指出，目前冷凍肉價格處于低位，強調(diào)本季需要優(yōu)先考慮消費。
日期：2024-06-07
