來(lái)自SeafoodMedia 4月16日消息，水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)(ASC)通過(guò)一家獨(dú)立的市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)完成了迄今為止規(guī)模最大、最全面的消費(fèi)者研究，他們對(duì)14個(gè)不同國(guó)家的1.5萬(wàn)多名消費(fèi)者進(jìn)行了采訪，了解他們對(duì)海產(chǎn)品的看法和消費(fèi)情況。
87%的受訪者表示，在日常購(gòu)物中，魚(yú)類(lèi)及其它海產(chǎn)品消費(fèi)是相當(dāng)重要或非常重要的，價(jià)格是人們購(gòu)物時(shí)最關(guān)心的問(wèn)題，尤其是在購(gòu)買(mǎi)海鮮時(shí)。
在西班牙消費(fèi)者中，認(rèn)為魚(yú)類(lèi)及其它海產(chǎn)品很重要的比例最高，達(dá)92%，超過(guò)一半的丹麥(52%)和美國(guó)(51%)的消費(fèi)者認(rèn)為購(gòu)買(mǎi)海鮮非常重要。
根據(jù)調(diào)查，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)海鮮的主要原因是因?yàn)樗麄兊南埠?，以及海鮮的味道和健康益處，這表明消費(fèi)者愿意在預(yù)算中優(yōu)先考慮他們喜歡的食物。
消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)和享受美味健康的海鮮時(shí)對(duì)可持續(xù)性的看法是什么?
83%的消費(fèi)者在某種程度上選擇帶有可持續(xù)性標(biāo)簽的海產(chǎn)品。
最重要的考慮因素是產(chǎn)品對(duì)他們和他們的家人是安全和健康的：不含抗生素和化學(xué)品(占46%)，來(lái)自有良好水條件的健康地方(占35%)，可以安全食用(占30%)。
在購(gòu)買(mǎi)海產(chǎn)品時(shí)，西歐和北歐的消費(fèi)將可持續(xù)性作為考慮因素的比例最高，其次是南歐和北美，亞洲最低。在有選擇的情況下，意大利消費(fèi)者選擇可持續(xù)產(chǎn)品的比例最高，達(dá)82%)，而日本最低，為48%。
調(diào)查顯示，67%的消費(fèi)者有興趣購(gòu)買(mǎi)更具可持續(xù)性的海產(chǎn)品，只有2%的消費(fèi)者在超市購(gòu)買(mǎi)海鮮時(shí)自發(fā)地想到可持續(xù)性問(wèn)題。
水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)(ASC)認(rèn)為，消費(fèi)者在超市里需要一個(gè)提示，將可持續(xù)性信息傳遞給消費(fèi)者。
當(dāng)被問(wèn)及信息來(lái)源的可信度時(shí)，消費(fèi)者最信任獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)(占21%)，超過(guò)環(huán)保組織、海鮮品牌、零售品牌或其他來(lái)源。
數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者將認(rèn)證標(biāo)志與高質(zhì)量的海鮮和安全聯(lián)系在一起。
根據(jù)這項(xiàng)獨(dú)立研究，ASC是所有被調(diào)查國(guó)家中最受認(rèn)可的養(yǎng)殖海產(chǎn)品標(biāo)簽，得分明顯高于其他負(fù)責(zé)任的養(yǎng)殖海產(chǎn)品項(xiàng)目標(biāo)簽。
消費(fèi)者對(duì)ASC標(biāo)簽的認(rèn)知度在德國(guó)和荷蘭最高，其次是瑞典、美國(guó)和加拿大，在日本最低。
最近完成的這項(xiàng)研究是一系列兩年一次的多市場(chǎng)定量研究的最新成果。該調(diào)查的實(shí)地調(diào)查是在2023年11-12月期間通過(guò)在線消費(fèi)者小組進(jìn)行的，由獨(dú)立市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)The Conversation Studio進(jìn)行。
日期：2024-04-24
87%的受訪者表示，在日常購(gòu)物中，魚(yú)類(lèi)及其它海產(chǎn)品消費(fèi)是相當(dāng)重要或非常重要的，價(jià)格是人們購(gòu)物時(shí)最關(guān)心的問(wèn)題，尤其是在購(gòu)買(mǎi)海鮮時(shí)。
在西班牙消費(fèi)者中，認(rèn)為魚(yú)類(lèi)及其它海產(chǎn)品很重要的比例最高，達(dá)92%，超過(guò)一半的丹麥(52%)和美國(guó)(51%)的消費(fèi)者認(rèn)為購(gòu)買(mǎi)海鮮非常重要。
根據(jù)調(diào)查，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)海鮮的主要原因是因?yàn)樗麄兊南埠?，以及海鮮的味道和健康益處，這表明消費(fèi)者愿意在預(yù)算中優(yōu)先考慮他們喜歡的食物。
消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)和享受美味健康的海鮮時(shí)對(duì)可持續(xù)性的看法是什么?
83%的消費(fèi)者在某種程度上選擇帶有可持續(xù)性標(biāo)簽的海產(chǎn)品。
最重要的考慮因素是產(chǎn)品對(duì)他們和他們的家人是安全和健康的：不含抗生素和化學(xué)品(占46%)，來(lái)自有良好水條件的健康地方(占35%)，可以安全食用(占30%)。
在購(gòu)買(mǎi)海產(chǎn)品時(shí)，西歐和北歐的消費(fèi)將可持續(xù)性作為考慮因素的比例最高，其次是南歐和北美，亞洲最低。在有選擇的情況下，意大利消費(fèi)者選擇可持續(xù)產(chǎn)品的比例最高，達(dá)82%)，而日本最低，為48%。
調(diào)查顯示，67%的消費(fèi)者有興趣購(gòu)買(mǎi)更具可持續(xù)性的海產(chǎn)品，只有2%的消費(fèi)者在超市購(gòu)買(mǎi)海鮮時(shí)自發(fā)地想到可持續(xù)性問(wèn)題。
水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)(ASC)認(rèn)為，消費(fèi)者在超市里需要一個(gè)提示，將可持續(xù)性信息傳遞給消費(fèi)者。
當(dāng)被問(wèn)及信息來(lái)源的可信度時(shí)，消費(fèi)者最信任獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)(占21%)，超過(guò)環(huán)保組織、海鮮品牌、零售品牌或其他來(lái)源。
數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者將認(rèn)證標(biāo)志與高質(zhì)量的海鮮和安全聯(lián)系在一起。
根據(jù)這項(xiàng)獨(dú)立研究，ASC是所有被調(diào)查國(guó)家中最受認(rèn)可的養(yǎng)殖海產(chǎn)品標(biāo)簽，得分明顯高于其他負(fù)責(zé)任的養(yǎng)殖海產(chǎn)品項(xiàng)目標(biāo)簽。
消費(fèi)者對(duì)ASC標(biāo)簽的認(rèn)知度在德國(guó)和荷蘭最高，其次是瑞典、美國(guó)和加拿大，在日本最低。
最近完成的這項(xiàng)研究是一系列兩年一次的多市場(chǎng)定量研究的最新成果。該調(diào)查的實(shí)地調(diào)查是在2023年11-12月期間通過(guò)在線消費(fèi)者小組進(jìn)行的，由獨(dú)立市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)The Conversation Studio進(jìn)行。
日期：2024-04-24
