從1968年微波爐首次在SIALParis上亮相、到1980年的冷凍薯條和低脂黃油、1984年的袋裝沙拉、1998年的大豆牛排和雙歧桿菌酸奶……每一項在SIAL 西雅展（巴黎）上首次亮相的創(chuàng)新產(chǎn)品，都在全球范圍內(nèi)引起了廣泛的關(guān)注和影響。
作為全球食品飲料行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，已經(jīng)走過60年的SIAL品牌不僅見證了食品行業(yè)的創(chuàng)新歷程，更推動了全球食品飲料文化的交流與發(fā)展。進入21世紀(jì)，隨著全球化的加速和科技的進步，SIAL品牌將目光投向了東方，于2000年進入中國。
作為SIAL品牌在亞洲的重要展會，SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會（上海）自落戶中國，就一直秉承著SIAL品牌國際性、貿(mào)易性、專業(yè)性、創(chuàng)新性的基因，2024 SIAL 西雅展(上海）將于5月28日-30日在上海新國際博覽中心拉開帷幕，展覽面積近20萬平方米，匯聚全球70+國家和地區(qū)的5,000+展商攜350,000+展品參展。
冷壓果汁、植物肉、超級食物、3D食物打印技術(shù)等新消費產(chǎn)品和技術(shù)在SIAL 西雅展（上海）亮相后，都曾引領(lǐng)了食品飲料消費新趨勢。作為一個寰宇美食的全球性貿(mào)易展會，SIAL 西雅展（上海）不僅為亞洲乃至全球的食品飲料企業(yè)提供了一個展示創(chuàng)新成果、探索市場和促進商貿(mào)合作的國際化平臺，更推動了全球食品貿(mào)易的高質(zhì)量發(fā)展。
每一年的SIAL 西雅展（上海），都是一場關(guān)于食品創(chuàng)新、健康生活和可持續(xù)發(fā)展的盛會。站在進入中國24年的時間節(jié)點上，SIAL 西雅展（上海）將攜手2024年SIAL?西雅展（深圳），以嶄新的姿態(tài)迎接全球食飲企業(yè)和行業(yè)人士，為全球食品飲料行業(yè)帶來更多的創(chuàng)新與驚喜。
01、立足國際化：啟航向世界
1964年，SIAL國際食品和飲料展覽會在法國巴黎首次舉辦，標(biāo)志著一個全新食品飲料展覽時代的開啟。
首屆SIAL國際食品和飲料展覽會匯聚了來自26個國家的專業(yè)人士和美食家，這一國際性的平臺不僅展示了SIAL品牌的影響力，也體現(xiàn)了食飲行業(yè)全球化的趨勢。經(jīng)過六十年的不斷創(chuàng)新，巴黎SIAL母展每屆能夠吸引來自200個國家和地區(qū)的展商和觀眾，每屆展會有7000?多家參展商，展出400,000 件產(chǎn)品。
隨著貿(mào)易全球化的發(fā)展，SIAL 品牌的主辦公司法國高美艾博展覽集團逐步創(chuàng)建了“SIAL全球系列展”，如上海、深圳、蒙特利爾、多倫多、新德里、雅加達(dá)等，形成了覆蓋各大洲的展會網(wǎng)絡(luò)。這種廣泛的地理分布不僅展示了SIAL的國際影響力，也為全球食品飲料企業(yè)提供了一個進入多個市場的平臺。
2000年，SIAL品牌跨海而來，這標(biāo)志著SIAL品牌國際化戰(zhàn)略的重要一步。
SIAL 西雅展（上海）繼承了SIAL 西雅展（巴黎）的國際化基因，并結(jié)合中國市場的特點，每年吸引全球 70+國家和地區(qū)的5,000+展商攜350,000+展品參展。伴隨SIAL 西雅展（上海）落戶中國，不僅為國內(nèi)企業(yè)提供了一個展示自身產(chǎn)品并與國際同行交流的平臺，也為中國食飲行業(yè)帶來了國際化的視野，如今SIAL 西雅展（上海）已經(jīng)成為亞洲乃至全球食品飲料行業(yè)的重要展會之一。
除了為全球不同國家和地區(qū)的食品生產(chǎn)商、供應(yīng)商、分銷商等提供一個國際合作與交流的機會與平臺， SIAL 西雅展（上海）還與多個國家的行業(yè)協(xié)會、貿(mào)易組織以及政府部門建立了合作關(guān)系，多國重要政府代表、使領(lǐng)館官員，以及機構(gòu)已經(jīng)確認(rèn)出席2024 SIAL 西雅展（上海），包括巴西、土耳其、阿根廷、美國、西班牙、韓國、烏拉圭、日本、意大利、智利等。
此外，SIAL 西雅展（上海）的國際合作項目，如主賓國活動，經(jīng)歷了巴西、土耳其、法國、美國、波蘭、阿根廷以及歐盟和烏拉圭等，這一活動不僅為參展國提供了展示其食品文化和產(chǎn)品的機會，也為其他國家的買家提供了了解和進入新市場的機會。例如，2023年的展會上，烏拉圭作為主賓國，成功地將其高品質(zhì)的肉類產(chǎn)品推介給了中國市場，促進了雙邊貿(mào)易的發(fā)展。
02、全球食品貿(mào)易的專業(yè)性領(lǐng)航者
在全球食品飲料行業(yè)中，SIAL 西雅展（上海）以其專業(yè)性和國際影響力，已經(jīng)成為連接全球食品生產(chǎn)商、供應(yīng)商和買家的重要商貿(mào)平臺。
除了展會規(guī)模的不斷擴大，2024 SIAL 西雅展（上海）也通過14大主題的精心策劃，全面覆蓋了進口食品、休閑食品、大健康食品、乳制品、糧油及調(diào)味品、方便食品、生鮮和冷凍肉、水產(chǎn)品、預(yù)制菜、冷凍食材、高端飲品及新茶飲、酒精類品、區(qū)域名優(yōu)食品、加工包裝配送，為全球參展商和專業(yè)買家提供了一個全方位的交流與交易場所。
2024SIAL西雅展（上海）既匯聚了休閑網(wǎng)紅食品領(lǐng)域里的王小鹵、鹽津鋪子，也有方便食品里的滿小飽、食族人、空刻以及好歡螺等品牌“黑馬”，此外優(yōu)質(zhì)的生鮮和冷凍肉更是匯集了來自世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的品牌展商/協(xié)會，包括美國肉類出口協(xié)會、澳大利亞、加拿大、巴西、阿根廷、烏拉圭等。
為全球食飲企業(yè)搭建貿(mào)易交流大平臺，推動國際企業(yè)“走進來”、中國企業(yè)“走出去”這條路上，SIAL 西雅展始終不遺余力。在24年深耕的歷程中，在“國際化”這一“金字招牌”外，SIAL 西雅展（上海）的專業(yè)性也備受業(yè)內(nèi)認(rèn)可。
一直以來，SIAL 西雅展（上海）的核心之一都是為參展商和專業(yè)買家提供高效的商貿(mào)對接服務(wù)。通過先進的匹配系統(tǒng)和專業(yè)的商貿(mào)團隊，展會確保了供需雙方能夠快速、準(zhǔn)確地找到合適的合作伙伴。這種高效的服務(wù)不僅提高了交易的成功率，也為參展商和買家節(jié)省了寶貴的時間和資源。
在2023 SIAL 西雅展（上海）中，800家頭部企業(yè)作為特邀買家參加商貿(mào)配對，整體達(dá)成 15000+線上線下商務(wù)配對及 5500+展會現(xiàn)場商務(wù)配對。商貿(mào)簽單金額和數(shù)量屢創(chuàng)新高，湖北三天簽單上千萬，甘肅展團百合單日簽單 100 萬，吉林展團的農(nóng)產(chǎn)品三日簽單達(dá)到 600 萬，內(nèi)蒙古展團肉企業(yè)單日簽單 100 萬美元，廣東展團預(yù)制菜企業(yè)三日簽單 150 萬美元等等。
此外，SIAL 西雅展（上海）吸引了來自全球的眾多專業(yè)大買家，不僅以國家展團的身份參展，更組織了專業(yè)國際買家團到場采購。 美國、西班牙、俄羅斯、新加坡、瑞典、法國等在內(nèi)的38個國際展團亮相SIAL 西雅展（上海）。其中，來自巴西、阿根廷等國際專業(yè)買家團近 5,000 位國際買家現(xiàn)場達(dá)成跨國貿(mào)易采購訂單，實現(xiàn)國際雙向貿(mào)易流通。
通過SIAL 西雅展（上海）精準(zhǔn)、高效率和定制化的商貿(mào)配對服務(wù)，為參展商和買家提供了一個高度專業(yè)的交流與交易環(huán)境。僅在2023SIAL 西雅展（上海）APBA 巴西動物蛋白協(xié)會展會現(xiàn)場，參與的企業(yè)成交豬肉和禽肉貿(mào)易達(dá) 4840 萬美金。據(jù)悉在今后的一年中，預(yù)計為其帶來價值約 2.6 億美金的出口收入。
京東集團表示，“Match Me供需對接服務(wù)非常出色，大買家洽談間的個性化服務(wù)也很新穎。幫助我司提高了工作效率。節(jié)約的時間可以用來與意向展商進行深度的洽談交流。”
高品質(zhì)、高口碑的背后離不開SIAL 西雅展（上海）對專業(yè)性的不懈追求，從展位設(shè)計到專業(yè)論壇，從商貿(mào)配對到市場趨勢分析，SIAL 西雅展（上海）精心策劃每一個環(huán)節(jié)，確保每一位參展商都能在各自的領(lǐng)域內(nèi)獲得最大的展示機會，每一項服務(wù)都旨在提升展會的專業(yè)性和效率。
SIAL 西雅展（上海）以其專業(yè)性和對全球食品貿(mào)易的深刻理解，已經(jīng)成為全球食品飲料行業(yè)不可或缺的一部分。隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展和國際地位的提升，SIAL 西雅展（上海）將繼續(xù)在推動行業(yè)創(chuàng)新、促進國際交流方面發(fā)揮重要作用。未來，SIAL 西雅展（上海）將繼續(xù)引領(lǐng)食品行業(yè)的發(fā)展，為全球食飲經(jīng)濟的繁榮做出更大的貢獻。
03、食品飲料行業(yè)風(fēng)向標(biāo)背后的創(chuàng)新之路
SIAL品牌的60年歷史，也是一部食品行業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展的縮影。從最初的小型展覽到如今的國際大型展會，SIAL一直是食品飲料行業(yè)創(chuàng)新的推動者和見證者。
確實，SIAL品牌在其60年的歷史中，不僅見證了食品行業(yè)的傳統(tǒng)展示，更成為了推動行業(yè)創(chuàng)新的重要力量。在SIAL的早期，展會主要集中在展示傳統(tǒng)的食品和飲料產(chǎn)品。然而，隨著時間的推移，SIAL開始引入更多創(chuàng)新元素，如有機食品、功能性食品、以及各種高科技食品加工技術(shù)。這些創(chuàng)新不僅改變了消費者的飲食方式，也引領(lǐng)了食品生產(chǎn)和消費的新趨勢。
這些變化反映了全球食品市場的需求和消費者偏好的演變。比如，有機食品的興起是對健康生活方式追求的回應(yīng)，SIAL為這些產(chǎn)品提供了一個展示和交流的平臺，幫助有機食品從小眾市場走向主流。功能性食品的出現(xiàn)，如富含特定營養(yǎng)成分或具有特定健康益處的產(chǎn)品，也是在SIAL展會上得到推廣和認(rèn)可的。這些食品滿足了消費者對健康和營養(yǎng)的特定需求，推動了食品科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的應(yīng)用。
高科技食品加工技術(shù)的應(yīng)用，如冷壓、真空低溫干燥、生物發(fā)酵等，也在SIAL展會上得到了展示和推廣。這些技術(shù)提高了食品的營養(yǎng)價值，保持了食品的天然風(fēng)味，同時減少了加工過程中的營養(yǎng)成分損失。
SIAL品牌的這些創(chuàng)新舉措不僅引領(lǐng)了食品生產(chǎn)和消費的新趨勢，也為食品行業(yè)的發(fā)展提供了新的方向和動力。通過不斷引入和展示新的產(chǎn)品、技術(shù)和理念，SIAL品牌在全球食品飲料行業(yè)中樹立了創(chuàng)新的標(biāo)桿，促進了行業(yè)的持續(xù)進步和繁榮。
不僅僅是展示最新食飲趨勢和科技發(fā)展的最新窗口，SIAL創(chuàng)新大賽更是全球食品行業(yè)中一個極具影響力的國際性賽事，旨在表彰和推廣那些在食品行業(yè)中展現(xiàn)出卓越創(chuàng)新能力的產(chǎn)品，這個大賽不僅是對食品創(chuàng)新的一種認(rèn)可，也是推動食品行業(yè)發(fā)展和科技進步的重要平臺。
例如，在第十七屆SIAL創(chuàng)新大賽中，內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司的“芥末海苔口味脆皮雪糕”獲得了金獎，南澳大利亞食品公司的“乳鐵蛋白蘇打水”榮獲銀獎，新昇行有限公司的“植物切片素牛肉”獲得了銅獎。
除了SIAL創(chuàng)新大賽，SIAL峰會論壇也已成為全球食飲行業(yè)重要活動的交流平臺。它除了為行業(yè)人士提供了一個了解最新市場趨勢、科技創(chuàng)新、政策法規(guī)等信息的平臺，同時也為促進全球食品貿(mào)易和合作提供了機會。
第六屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會將于5月28日-30日與SIAL 西雅展（上海）同期舉辦，以“凝聚全球力量，探索可持續(xù)路徑”為主題，本屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會將舉辦涵蓋新零售、供應(yīng)鏈、肉類、進口食品、飲品、營養(yǎng)健康食品在內(nèi)的主題論壇。通過這樣的峰會，可以加強國際合作，促進食品行業(yè)的創(chuàng)新與升級，為中國乃至全球的食飲產(chǎn)業(yè)注入新的活力。
除了SIAL 西雅展（上海）之外，SIAL 西雅展（深圳）也將于2024年9月2日至4日盛大開啟，地點選在深圳會展中心（福田）。這一展會將成為華南地區(qū)食品飲料行業(yè)的全品類交易盛會，預(yù)計將迎來來自全球43個國家和地區(qū)的逾1,500家參展商，以及超過67,000名行業(yè)專業(yè)人士。展會精心策劃了十四大主題專區(qū)，與上海展形成互補，全面涵蓋食品飲料行業(yè)的眾多領(lǐng)域。
我們不僅對過往的輝煌成就引以為傲，更對未來充滿期待。SIAL 西雅展（上海）和SIAL 西雅展（深圳）將在中國這片熱土上扎根成長，構(gòu)筑起中國與世界食品飲料行業(yè)溝通的堅實橋梁。我們期望與全球的食品飲料企業(yè)共同邁進，攜手開啟一個更加興盛的新時代。
日期：2024-04-02
作為全球食品飲料行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，已經(jīng)走過60年的SIAL品牌不僅見證了食品行業(yè)的創(chuàng)新歷程，更推動了全球食品飲料文化的交流與發(fā)展。進入21世紀(jì)，隨著全球化的加速和科技的進步，SIAL品牌將目光投向了東方，于2000年進入中國。
作為SIAL品牌在亞洲的重要展會，SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會（上海）自落戶中國，就一直秉承著SIAL品牌國際性、貿(mào)易性、專業(yè)性、創(chuàng)新性的基因，2024 SIAL 西雅展(上海）將于5月28日-30日在上海新國際博覽中心拉開帷幕，展覽面積近20萬平方米，匯聚全球70+國家和地區(qū)的5,000+展商攜350,000+展品參展。
冷壓果汁、植物肉、超級食物、3D食物打印技術(shù)等新消費產(chǎn)品和技術(shù)在SIAL 西雅展（上海）亮相后，都曾引領(lǐng)了食品飲料消費新趨勢。作為一個寰宇美食的全球性貿(mào)易展會，SIAL 西雅展（上海）不僅為亞洲乃至全球的食品飲料企業(yè)提供了一個展示創(chuàng)新成果、探索市場和促進商貿(mào)合作的國際化平臺，更推動了全球食品貿(mào)易的高質(zhì)量發(fā)展。
每一年的SIAL 西雅展（上海），都是一場關(guān)于食品創(chuàng)新、健康生活和可持續(xù)發(fā)展的盛會。站在進入中國24年的時間節(jié)點上，SIAL 西雅展（上海）將攜手2024年SIAL?西雅展（深圳），以嶄新的姿態(tài)迎接全球食飲企業(yè)和行業(yè)人士，為全球食品飲料行業(yè)帶來更多的創(chuàng)新與驚喜。
01、立足國際化：啟航向世界
1964年，SIAL國際食品和飲料展覽會在法國巴黎首次舉辦，標(biāo)志著一個全新食品飲料展覽時代的開啟。
首屆SIAL國際食品和飲料展覽會匯聚了來自26個國家的專業(yè)人士和美食家，這一國際性的平臺不僅展示了SIAL品牌的影響力，也體現(xiàn)了食飲行業(yè)全球化的趨勢。經(jīng)過六十年的不斷創(chuàng)新，巴黎SIAL母展每屆能夠吸引來自200個國家和地區(qū)的展商和觀眾，每屆展會有7000?多家參展商，展出400,000 件產(chǎn)品。
隨著貿(mào)易全球化的發(fā)展，SIAL 品牌的主辦公司法國高美艾博展覽集團逐步創(chuàng)建了“SIAL全球系列展”，如上海、深圳、蒙特利爾、多倫多、新德里、雅加達(dá)等，形成了覆蓋各大洲的展會網(wǎng)絡(luò)。這種廣泛的地理分布不僅展示了SIAL的國際影響力，也為全球食品飲料企業(yè)提供了一個進入多個市場的平臺。
2000年，SIAL品牌跨海而來，這標(biāo)志著SIAL品牌國際化戰(zhàn)略的重要一步。
SIAL 西雅展（上海）繼承了SIAL 西雅展（巴黎）的國際化基因，并結(jié)合中國市場的特點，每年吸引全球 70+國家和地區(qū)的5,000+展商攜350,000+展品參展。伴隨SIAL 西雅展（上海）落戶中國，不僅為國內(nèi)企業(yè)提供了一個展示自身產(chǎn)品并與國際同行交流的平臺，也為中國食飲行業(yè)帶來了國際化的視野，如今SIAL 西雅展（上海）已經(jīng)成為亞洲乃至全球食品飲料行業(yè)的重要展會之一。
除了為全球不同國家和地區(qū)的食品生產(chǎn)商、供應(yīng)商、分銷商等提供一個國際合作與交流的機會與平臺， SIAL 西雅展（上海）還與多個國家的行業(yè)協(xié)會、貿(mào)易組織以及政府部門建立了合作關(guān)系，多國重要政府代表、使領(lǐng)館官員，以及機構(gòu)已經(jīng)確認(rèn)出席2024 SIAL 西雅展（上海），包括巴西、土耳其、阿根廷、美國、西班牙、韓國、烏拉圭、日本、意大利、智利等。
此外，SIAL 西雅展（上海）的國際合作項目，如主賓國活動，經(jīng)歷了巴西、土耳其、法國、美國、波蘭、阿根廷以及歐盟和烏拉圭等，這一活動不僅為參展國提供了展示其食品文化和產(chǎn)品的機會，也為其他國家的買家提供了了解和進入新市場的機會。例如，2023年的展會上，烏拉圭作為主賓國，成功地將其高品質(zhì)的肉類產(chǎn)品推介給了中國市場，促進了雙邊貿(mào)易的發(fā)展。
02、全球食品貿(mào)易的專業(yè)性領(lǐng)航者
在全球食品飲料行業(yè)中，SIAL 西雅展（上海）以其專業(yè)性和國際影響力，已經(jīng)成為連接全球食品生產(chǎn)商、供應(yīng)商和買家的重要商貿(mào)平臺。
除了展會規(guī)模的不斷擴大，2024 SIAL 西雅展（上海）也通過14大主題的精心策劃，全面覆蓋了進口食品、休閑食品、大健康食品、乳制品、糧油及調(diào)味品、方便食品、生鮮和冷凍肉、水產(chǎn)品、預(yù)制菜、冷凍食材、高端飲品及新茶飲、酒精類品、區(qū)域名優(yōu)食品、加工包裝配送，為全球參展商和專業(yè)買家提供了一個全方位的交流與交易場所。
2024SIAL西雅展（上海）既匯聚了休閑網(wǎng)紅食品領(lǐng)域里的王小鹵、鹽津鋪子，也有方便食品里的滿小飽、食族人、空刻以及好歡螺等品牌“黑馬”，此外優(yōu)質(zhì)的生鮮和冷凍肉更是匯集了來自世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的品牌展商/協(xié)會，包括美國肉類出口協(xié)會、澳大利亞、加拿大、巴西、阿根廷、烏拉圭等。
為全球食飲企業(yè)搭建貿(mào)易交流大平臺，推動國際企業(yè)“走進來”、中國企業(yè)“走出去”這條路上，SIAL 西雅展始終不遺余力。在24年深耕的歷程中，在“國際化”這一“金字招牌”外，SIAL 西雅展（上海）的專業(yè)性也備受業(yè)內(nèi)認(rèn)可。
一直以來，SIAL 西雅展（上海）的核心之一都是為參展商和專業(yè)買家提供高效的商貿(mào)對接服務(wù)。通過先進的匹配系統(tǒng)和專業(yè)的商貿(mào)團隊，展會確保了供需雙方能夠快速、準(zhǔn)確地找到合適的合作伙伴。這種高效的服務(wù)不僅提高了交易的成功率，也為參展商和買家節(jié)省了寶貴的時間和資源。
在2023 SIAL 西雅展（上海）中，800家頭部企業(yè)作為特邀買家參加商貿(mào)配對，整體達(dá)成 15000+線上線下商務(wù)配對及 5500+展會現(xiàn)場商務(wù)配對。商貿(mào)簽單金額和數(shù)量屢創(chuàng)新高，湖北三天簽單上千萬，甘肅展團百合單日簽單 100 萬，吉林展團的農(nóng)產(chǎn)品三日簽單達(dá)到 600 萬，內(nèi)蒙古展團肉企業(yè)單日簽單 100 萬美元，廣東展團預(yù)制菜企業(yè)三日簽單 150 萬美元等等。
此外，SIAL 西雅展（上海）吸引了來自全球的眾多專業(yè)大買家，不僅以國家展團的身份參展，更組織了專業(yè)國際買家團到場采購。 美國、西班牙、俄羅斯、新加坡、瑞典、法國等在內(nèi)的38個國際展團亮相SIAL 西雅展（上海）。其中，來自巴西、阿根廷等國際專業(yè)買家團近 5,000 位國際買家現(xiàn)場達(dá)成跨國貿(mào)易采購訂單，實現(xiàn)國際雙向貿(mào)易流通。
通過SIAL 西雅展（上海）精準(zhǔn)、高效率和定制化的商貿(mào)配對服務(wù)，為參展商和買家提供了一個高度專業(yè)的交流與交易環(huán)境。僅在2023SIAL 西雅展（上海）APBA 巴西動物蛋白協(xié)會展會現(xiàn)場，參與的企業(yè)成交豬肉和禽肉貿(mào)易達(dá) 4840 萬美金。據(jù)悉在今后的一年中，預(yù)計為其帶來價值約 2.6 億美金的出口收入。
京東集團表示，“Match Me供需對接服務(wù)非常出色，大買家洽談間的個性化服務(wù)也很新穎。幫助我司提高了工作效率。節(jié)約的時間可以用來與意向展商進行深度的洽談交流。”
高品質(zhì)、高口碑的背后離不開SIAL 西雅展（上海）對專業(yè)性的不懈追求，從展位設(shè)計到專業(yè)論壇，從商貿(mào)配對到市場趨勢分析，SIAL 西雅展（上海）精心策劃每一個環(huán)節(jié)，確保每一位參展商都能在各自的領(lǐng)域內(nèi)獲得最大的展示機會，每一項服務(wù)都旨在提升展會的專業(yè)性和效率。
SIAL 西雅展（上海）以其專業(yè)性和對全球食品貿(mào)易的深刻理解，已經(jīng)成為全球食品飲料行業(yè)不可或缺的一部分。隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展和國際地位的提升，SIAL 西雅展（上海）將繼續(xù)在推動行業(yè)創(chuàng)新、促進國際交流方面發(fā)揮重要作用。未來，SIAL 西雅展（上海）將繼續(xù)引領(lǐng)食品行業(yè)的發(fā)展，為全球食飲經(jīng)濟的繁榮做出更大的貢獻。
03、食品飲料行業(yè)風(fēng)向標(biāo)背后的創(chuàng)新之路
SIAL品牌的60年歷史，也是一部食品行業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展的縮影。從最初的小型展覽到如今的國際大型展會，SIAL一直是食品飲料行業(yè)創(chuàng)新的推動者和見證者。
確實，SIAL品牌在其60年的歷史中，不僅見證了食品行業(yè)的傳統(tǒng)展示，更成為了推動行業(yè)創(chuàng)新的重要力量。在SIAL的早期，展會主要集中在展示傳統(tǒng)的食品和飲料產(chǎn)品。然而，隨著時間的推移，SIAL開始引入更多創(chuàng)新元素，如有機食品、功能性食品、以及各種高科技食品加工技術(shù)。這些創(chuàng)新不僅改變了消費者的飲食方式，也引領(lǐng)了食品生產(chǎn)和消費的新趨勢。
這些變化反映了全球食品市場的需求和消費者偏好的演變。比如，有機食品的興起是對健康生活方式追求的回應(yīng)，SIAL為這些產(chǎn)品提供了一個展示和交流的平臺，幫助有機食品從小眾市場走向主流。功能性食品的出現(xiàn)，如富含特定營養(yǎng)成分或具有特定健康益處的產(chǎn)品，也是在SIAL展會上得到推廣和認(rèn)可的。這些食品滿足了消費者對健康和營養(yǎng)的特定需求，推動了食品科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的應(yīng)用。
高科技食品加工技術(shù)的應(yīng)用，如冷壓、真空低溫干燥、生物發(fā)酵等，也在SIAL展會上得到了展示和推廣。這些技術(shù)提高了食品的營養(yǎng)價值，保持了食品的天然風(fēng)味，同時減少了加工過程中的營養(yǎng)成分損失。
SIAL品牌的這些創(chuàng)新舉措不僅引領(lǐng)了食品生產(chǎn)和消費的新趨勢，也為食品行業(yè)的發(fā)展提供了新的方向和動力。通過不斷引入和展示新的產(chǎn)品、技術(shù)和理念，SIAL品牌在全球食品飲料行業(yè)中樹立了創(chuàng)新的標(biāo)桿，促進了行業(yè)的持續(xù)進步和繁榮。
不僅僅是展示最新食飲趨勢和科技發(fā)展的最新窗口，SIAL創(chuàng)新大賽更是全球食品行業(yè)中一個極具影響力的國際性賽事，旨在表彰和推廣那些在食品行業(yè)中展現(xiàn)出卓越創(chuàng)新能力的產(chǎn)品，這個大賽不僅是對食品創(chuàng)新的一種認(rèn)可，也是推動食品行業(yè)發(fā)展和科技進步的重要平臺。
例如，在第十七屆SIAL創(chuàng)新大賽中，內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司的“芥末海苔口味脆皮雪糕”獲得了金獎，南澳大利亞食品公司的“乳鐵蛋白蘇打水”榮獲銀獎，新昇行有限公司的“植物切片素牛肉”獲得了銅獎。
除了SIAL創(chuàng)新大賽，SIAL峰會論壇也已成為全球食飲行業(yè)重要活動的交流平臺。它除了為行業(yè)人士提供了一個了解最新市場趨勢、科技創(chuàng)新、政策法規(guī)等信息的平臺，同時也為促進全球食品貿(mào)易和合作提供了機會。
第六屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會將于5月28日-30日與SIAL 西雅展（上海）同期舉辦，以“凝聚全球力量，探索可持續(xù)路徑”為主題，本屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會將舉辦涵蓋新零售、供應(yīng)鏈、肉類、進口食品、飲品、營養(yǎng)健康食品在內(nèi)的主題論壇。通過這樣的峰會，可以加強國際合作，促進食品行業(yè)的創(chuàng)新與升級，為中國乃至全球的食飲產(chǎn)業(yè)注入新的活力。
除了SIAL 西雅展（上海）之外，SIAL 西雅展（深圳）也將于2024年9月2日至4日盛大開啟，地點選在深圳會展中心（福田）。這一展會將成為華南地區(qū)食品飲料行業(yè)的全品類交易盛會，預(yù)計將迎來來自全球43個國家和地區(qū)的逾1,500家參展商，以及超過67,000名行業(yè)專業(yè)人士。展會精心策劃了十四大主題專區(qū)，與上海展形成互補，全面涵蓋食品飲料行業(yè)的眾多領(lǐng)域。
我們不僅對過往的輝煌成就引以為傲，更對未來充滿期待。SIAL 西雅展（上海）和SIAL 西雅展（深圳）將在中國這片熱土上扎根成長，構(gòu)筑起中國與世界食品飲料行業(yè)溝通的堅實橋梁。我們期望與全球的食品飲料企業(yè)共同邁進，攜手開啟一個更加興盛的新時代。
日期：2024-04-02
