在過往近60年間，全球水產(chǎn)品消費(fèi)總量增長(zhǎng)超過四倍，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)成為目前增長(zhǎng)最快的食物生產(chǎn)行業(yè)之一。市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和改良飼料，仍是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的首要之務(wù)。
豆粕是水產(chǎn)飼料中魚粉的理想替代品，也是當(dāng)今水產(chǎn)飼料中常用的蛋白質(zhì)原料之一。美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)正不斷努力，向飼料生產(chǎn)商和營(yíng)養(yǎng)師呈現(xiàn)美國(guó)大豆作為水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中蛋白質(zhì)來源的優(yōu)勢(shì)，并通過推廣創(chuàng)新技術(shù)和解決方案，支持美國(guó)大豆在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用，從而促進(jìn)全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
美國(guó)大豆：理想且可持續(xù)的水產(chǎn)飼料原料
水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨著諸多挑戰(zhàn)。其中，解決飼料的高成本投入品問題是關(guān)鍵所在。在過去，水產(chǎn)飼料的主要蛋白質(zhì)來源，是由沙丁魚、鳳尾魚等小魚曬干后研磨制成的魚粉。這一過程耗時(shí)較長(zhǎng)、成本較高，且造成所需的野生魚類資源不斷減少。因此，豆粕成為了一種更具可持續(xù)性的蛋白質(zhì)來源。
豆粕富含蛋白質(zhì)、必需脂肪酸和不飽和脂肪，并含有滿足魚類所需的優(yōu)質(zhì)氨基酸組成成分，是水產(chǎn)飼料中的理想蛋白質(zhì)來源。使用優(yōu)質(zhì)的大豆蛋白替代大量魚粉，不僅有助于提高飼料原料的易獲得性，更兼具成本效益和環(huán)保效益。
在成本效益方面，相較于魚粉，豆粕的價(jià)格更為實(shí)惠，是更加經(jīng)濟(jì)的蛋白質(zhì)原料替代品。而在環(huán)保效益方面，為保障高品質(zhì)、可持續(xù)的美國(guó)大豆生產(chǎn)，美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)組織于 2013 年制定了美國(guó)大豆可持續(xù)保障計(jì)劃（SSAP），以確保美國(guó)大豆生產(chǎn)的可持續(xù)性。目前，全美生產(chǎn)的大豆中有超過90%都經(jīng)過了SSAP認(rèn)證，能夠在全球大豆買家采購(gòu)飼料原料時(shí)，提供更為優(yōu)質(zhì)且富含營(yíng)養(yǎng)的選擇。
美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)：推動(dòng)全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展
美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)持續(xù)開發(fā)和推廣各項(xiàng)可持續(xù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖解決方案，同時(shí)，水產(chǎn)飼料行業(yè)對(duì)美國(guó)大豆的需求提升，也推動(dòng)了全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)以更可持續(xù)的方式發(fā)展。
集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)
美國(guó)大豆水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟（SAA）是美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)鏈成員之一，通過集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，支持美國(guó)大豆在水產(chǎn)飼料中的用量提升。借助離岸的水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)箱，SAA探索著如何打造養(yǎng)殖漁場(chǎng)，以及研究在閉環(huán)模式中，使用以大豆為主要蛋白質(zhì)原料生產(chǎn)的水產(chǎn)飼料使得更多不同的水生動(dòng)物得到更好的生存和繁衍。
全球大豆水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目
早在2009年，USSEC便通過全球大豆水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，支持中國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并在東南亞地區(qū)提升漁場(chǎng)產(chǎn)能，有效提高了市場(chǎng)對(duì)使用優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的美國(guó)大豆為基礎(chǔ)的水產(chǎn)飼料的需求。
在過往30多年中，全球大豆水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目也持續(xù)致力于提升養(yǎng)殖魚類飼料中大豆產(chǎn)品的應(yīng)用，幫助中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)的池塘肥水養(yǎng)魚轉(zhuǎn)向使用基于大豆的全價(jià)飼料投飼養(yǎng)殖，在提升產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，減少對(duì)環(huán)境的影響。
高效環(huán)保型池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)（IPRS）
美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)推廣IPRS技術(shù)。這一技術(shù)既能幫助提高水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量，還具備環(huán)境效益。該技術(shù)能夠利用現(xiàn)有魚塘建造流水槽，讓養(yǎng)殖水體如河流一樣流動(dòng)，為魚類創(chuàng)造更為健康的環(huán)境，并將養(yǎng)殖水槽中的廢棄物回收，用于生物燃料和肥料等其它用途。中國(guó)是全球第一大水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)國(guó)，并多年都保持著增長(zhǎng)。中國(guó)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中廣泛使用大豆產(chǎn)品做為飼料原料，2022年水產(chǎn)飼料產(chǎn)量增長(zhǎng)10.2%，達(dá)到2,530公噸。隨著野生魚類捕撈量下降，水產(chǎn)養(yǎng)殖將進(jìn)一步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)行業(yè)中豆粕使用量將進(jìn)一步增長(zhǎng)。2013年，IPRS技術(shù)由USSEC引入中國(guó)，被廣泛推廣和應(yīng)用于20多個(gè)省市。初步估計(jì)已有近13,000條標(biāo)準(zhǔn)的IPRS流水槽在中國(guó)建成并投入使用。
美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)全球大豆卓越中心執(zhí)行總監(jiān)狄翠山（Paul Burke）表示：“在中國(guó)，使用以大豆為蛋白質(zhì)原料所生產(chǎn)的飼料進(jìn)行飼喂的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正不斷發(fā)展，同時(shí)水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備也持續(xù)完善，這些都有助于提升市場(chǎng)對(duì)美國(guó)大豆的需求。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，養(yǎng)殖戶也正通過使用以大豆為原料的水產(chǎn)飼料，以及與USSEC開展技術(shù)性合作，尋求更卓越且更有效的養(yǎng)殖手段，并將養(yǎng)殖產(chǎn)品推向更高端的市場(chǎng)。”
大豆產(chǎn)品應(yīng)用價(jià)值鏈創(chuàng)新中心
USSEC與河南省合作成立了“中美大豆產(chǎn)品價(jià)值鏈創(chuàng)新中心” 。創(chuàng)新中心的成立，正是美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)與中國(guó)合作伙伴共同攜手，探索大豆產(chǎn)品的使用價(jià)值的有益實(shí)踐，也將為中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖等多個(gè)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新解決方案，在低碳環(huán)保、實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展等方面為中國(guó)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
依托這一平臺(tái)，在首期“現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)培訓(xùn)”中，水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者和飼料生產(chǎn)企業(yè)代表深入交流，深入發(fā)掘SSAP和IPRS等產(chǎn)品和技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用，旨在推動(dòng)大豆產(chǎn)品價(jià)值創(chuàng)新和可持續(xù)的發(fā)展。
結(jié)束語
隨著全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷增長(zhǎng)并日益重視可持續(xù)發(fā)展，美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)有望迎來更加廣闊的發(fā)展空間。同時(shí)，美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)也將通過提供可持續(xù)生產(chǎn)的高品質(zhì)美國(guó)大豆和推廣各項(xiàng)高效養(yǎng)殖技術(shù)，持續(xù)賦能中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，支持全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)的未來。
日期：2023-08-06
豆粕是水產(chǎn)飼料中魚粉的理想替代品，也是當(dāng)今水產(chǎn)飼料中常用的蛋白質(zhì)原料之一。美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)正不斷努力，向飼料生產(chǎn)商和營(yíng)養(yǎng)師呈現(xiàn)美國(guó)大豆作為水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中蛋白質(zhì)來源的優(yōu)勢(shì)，并通過推廣創(chuàng)新技術(shù)和解決方案，支持美國(guó)大豆在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用，從而促進(jìn)全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
美國(guó)大豆：理想且可持續(xù)的水產(chǎn)飼料原料
水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨著諸多挑戰(zhàn)。其中，解決飼料的高成本投入品問題是關(guān)鍵所在。在過去，水產(chǎn)飼料的主要蛋白質(zhì)來源，是由沙丁魚、鳳尾魚等小魚曬干后研磨制成的魚粉。這一過程耗時(shí)較長(zhǎng)、成本較高，且造成所需的野生魚類資源不斷減少。因此，豆粕成為了一種更具可持續(xù)性的蛋白質(zhì)來源。
豆粕富含蛋白質(zhì)、必需脂肪酸和不飽和脂肪，并含有滿足魚類所需的優(yōu)質(zhì)氨基酸組成成分，是水產(chǎn)飼料中的理想蛋白質(zhì)來源。使用優(yōu)質(zhì)的大豆蛋白替代大量魚粉，不僅有助于提高飼料原料的易獲得性，更兼具成本效益和環(huán)保效益。
在成本效益方面，相較于魚粉，豆粕的價(jià)格更為實(shí)惠，是更加經(jīng)濟(jì)的蛋白質(zhì)原料替代品。而在環(huán)保效益方面，為保障高品質(zhì)、可持續(xù)的美國(guó)大豆生產(chǎn)，美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)組織于 2013 年制定了美國(guó)大豆可持續(xù)保障計(jì)劃（SSAP），以確保美國(guó)大豆生產(chǎn)的可持續(xù)性。目前，全美生產(chǎn)的大豆中有超過90%都經(jīng)過了SSAP認(rèn)證，能夠在全球大豆買家采購(gòu)飼料原料時(shí)，提供更為優(yōu)質(zhì)且富含營(yíng)養(yǎng)的選擇。
美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)：推動(dòng)全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展
美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)持續(xù)開發(fā)和推廣各項(xiàng)可持續(xù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖解決方案，同時(shí)，水產(chǎn)飼料行業(yè)對(duì)美國(guó)大豆的需求提升，也推動(dòng)了全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)以更可持續(xù)的方式發(fā)展。
集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)
美國(guó)大豆水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟（SAA）是美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)鏈成員之一，通過集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，支持美國(guó)大豆在水產(chǎn)飼料中的用量提升。借助離岸的水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)箱，SAA探索著如何打造養(yǎng)殖漁場(chǎng)，以及研究在閉環(huán)模式中，使用以大豆為主要蛋白質(zhì)原料生產(chǎn)的水產(chǎn)飼料使得更多不同的水生動(dòng)物得到更好的生存和繁衍。
全球大豆水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目
早在2009年，USSEC便通過全球大豆水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，支持中國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并在東南亞地區(qū)提升漁場(chǎng)產(chǎn)能，有效提高了市場(chǎng)對(duì)使用優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的美國(guó)大豆為基礎(chǔ)的水產(chǎn)飼料的需求。
在過往30多年中，全球大豆水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目也持續(xù)致力于提升養(yǎng)殖魚類飼料中大豆產(chǎn)品的應(yīng)用，幫助中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)的池塘肥水養(yǎng)魚轉(zhuǎn)向使用基于大豆的全價(jià)飼料投飼養(yǎng)殖，在提升產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，減少對(duì)環(huán)境的影響。
高效環(huán)保型池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)（IPRS）
美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)推廣IPRS技術(shù)。這一技術(shù)既能幫助提高水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量，還具備環(huán)境效益。該技術(shù)能夠利用現(xiàn)有魚塘建造流水槽，讓養(yǎng)殖水體如河流一樣流動(dòng)，為魚類創(chuàng)造更為健康的環(huán)境，并將養(yǎng)殖水槽中的廢棄物回收，用于生物燃料和肥料等其它用途。中國(guó)是全球第一大水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)國(guó)，并多年都保持著增長(zhǎng)。中國(guó)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中廣泛使用大豆產(chǎn)品做為飼料原料，2022年水產(chǎn)飼料產(chǎn)量增長(zhǎng)10.2%，達(dá)到2,530公噸。隨著野生魚類捕撈量下降，水產(chǎn)養(yǎng)殖將進(jìn)一步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)行業(yè)中豆粕使用量將進(jìn)一步增長(zhǎng)。2013年，IPRS技術(shù)由USSEC引入中國(guó)，被廣泛推廣和應(yīng)用于20多個(gè)省市。初步估計(jì)已有近13,000條標(biāo)準(zhǔn)的IPRS流水槽在中國(guó)建成并投入使用。
美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)全球大豆卓越中心執(zhí)行總監(jiān)狄翠山（Paul Burke）表示：“在中國(guó)，使用以大豆為蛋白質(zhì)原料所生產(chǎn)的飼料進(jìn)行飼喂的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正不斷發(fā)展，同時(shí)水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備也持續(xù)完善，這些都有助于提升市場(chǎng)對(duì)美國(guó)大豆的需求。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，養(yǎng)殖戶也正通過使用以大豆為原料的水產(chǎn)飼料，以及與USSEC開展技術(shù)性合作，尋求更卓越且更有效的養(yǎng)殖手段，并將養(yǎng)殖產(chǎn)品推向更高端的市場(chǎng)。”
大豆產(chǎn)品應(yīng)用價(jià)值鏈創(chuàng)新中心
USSEC與河南省合作成立了“中美大豆產(chǎn)品價(jià)值鏈創(chuàng)新中心” 。創(chuàng)新中心的成立，正是美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)與中國(guó)合作伙伴共同攜手，探索大豆產(chǎn)品的使用價(jià)值的有益實(shí)踐，也將為中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖等多個(gè)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新解決方案，在低碳環(huán)保、實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展等方面為中國(guó)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
依托這一平臺(tái)，在首期“現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)培訓(xùn)”中，水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者和飼料生產(chǎn)企業(yè)代表深入交流，深入發(fā)掘SSAP和IPRS等產(chǎn)品和技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用，旨在推動(dòng)大豆產(chǎn)品價(jià)值創(chuàng)新和可持續(xù)的發(fā)展。
結(jié)束語
隨著全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷增長(zhǎng)并日益重視可持續(xù)發(fā)展，美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)有望迎來更加廣闊的發(fā)展空間。同時(shí)，美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)也將通過提供可持續(xù)生產(chǎn)的高品質(zhì)美國(guó)大豆和推廣各項(xiàng)高效養(yǎng)殖技術(shù)，持續(xù)賦能中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，支持全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)的未來。
日期：2023-08-06
