據(jù)美國(guó)食品安全新聞網(wǎng)消息，2007年至2010年間美國(guó)發(fā)生3起香辛料引起的沙門氏菌疫情，這促使美國(guó)FDA對(duì)香辛料的衛(wèi)生情況展開調(diào)查。
美國(guó)市場(chǎng)上80%的香辛料為進(jìn)口產(chǎn)品，其中約有7%的產(chǎn)品被沙門氏菌污染。
香辛料較易受到沙門氏菌污染，其遭污染的幾率約為其他商品的2倍。天然香辛料受到污染的幾率較大，采用滅菌處理過(guò)的香辛料也會(huì)受到污染。
在所有進(jìn)口的香辛料當(dāng)中，墨西哥與印度的產(chǎn)品受污染的幾率最大。沙門氏菌污染多發(fā)生在香菜、花椒葉、羅勒、芝麻籽商品當(dāng)中。
不久，美國(guó)FDA將公布香辛料的風(fēng)險(xiǎn)資料并發(fā)布預(yù)防污染的措施。
原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2013/09/salmonella-is-prevalent-in-our-spices/>
日期：2013-09-09
